Цитата сообщения kalinka70 Десерт для взрослых Чёрный лес

Жидкий Шварцвальдский торт

Да-да, именно так называется этот великолепный десерт. Название сначала меня тоже немного смутило, но вкус! Утопающие в вишнёвом соке с небольшим количеством алкоголя кусочки шоколадного бисквита, выдержанные в вишнёвом шнапсе вишни, верхушка из воздушных сливок и шоколадная крошка… Ах… Мне довелось попробовать его далеко от самого Чёрного леса, в живописных баварских Альпах. Есть там небольшой городишко Грайнау. В одном из гостиных дворов (Gasthaus Zierwald) готовит этот десерт и много чего другого, тоже необыкновенно вкусного, сама хозяйка, родом из Шварцвальда.

Этот fan-tasty-ческий десерт в стакане я бы отнесла к наипростейшим. Он не требует уймы времени и всех денег мира для приготовления, эффектно выглядит, очень вкусный и с веселящими градусами к тому же. Чем не идеальный вариант для романтического ужина? 😉

В этом десерте можно (и нужно) менять соотношение ингредиентов. Например, увеличить или уменьшить количество алкоголя, сливок, вишен, шоколада… Алкоголь можно вообще исключить и приготовить версию для тех, кто не употребляет. Я даю идею, поэтому не пишу точных пропорций. Только для бисквита.

Итак, сначала сам рецепт, а потом — мои примечания, как можно ещё больше облегчить приготовление и что чем заменить.

Ингредиенты для десерта:
Шоколадный бисквит (рецепт ниже)
Вишнёвый сок
Вишнёвый шнапс (по вкусу; у нас и 100 граммов не ушло)
Вишни (свежие или замороженные)
Сливки
Чёрный шоколад для декора

Ингредиенты для шоколадного бисквита:
Мука (спельтовая или пшеничная) — 200 г
Сахар — 190 г
Ванильный сахар — 8 г
Яйца — 4 шт.
Вода тёплая — 4 ст. л.
Какао — 1 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Масло для смазывания формы
Десерт для взрослых Чёрный лес

За основу я взяла рецепт блиц-бисквита от фрау Silvia W-K. Оценила быстроту и потрясающий результат! По её рецепту я пеку вкуснейшие коричные звёзды.

Приготовление бисквита:https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43064888418/Desert...y-les?utm_referrer=mirtesen.ru