Цитата сообщения галина5819
Итальянский пирог - высоченный, воздушный и нежный
Хочу предложить простой, легкий рецепт итальянского пирога, его еще называют "12 ложек". Ложками мерить не будем, есть вариант взвешенных ингредиентов. Готовится очень быстро и из доступных продуктов. Пирог нежный, воздушный с легким лимонным ароматом и румяной хрустящей корочкой. Идею увидела в инете.
Тесто
Яйцо куриное (комнатной температуры) — 3 шт
Соль (щепотка)
Сахар — 250 г
Молоко — 155 мл
Масло растительное (без запаха) — 95 мл
Сок лимонный — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 350 г
Разрыхлитель теста (15г) — 1 пакет.
Дополнительно
Сахарная пудра — 1 ст. л
Время приготовления: 50 минут
В чаше миксера взбить яйца, соль, сахар в пышную массу, примерно 4-5мин.
Влить молоко, растительное масло.
Влить сок лимона, взбить.
Муку смешать с разрыхлителем теста и вводить частями в яичную смесь.
Смешивать лопаткой.
Тесто не густое, спадает с лопатки.
Дно разъемной формы (20-22см) застелить пекарской бумагой, смазать маслом.
Тестом заполнить форму, разровнять.
Выпекать в разогретой духовки от 180-190С 35-40мин. до румяной корочки и сухой лучины (следите за своей духовкой).
Готовый пирог остужать на решетке
Остывший пирог присыпать сахарной пудрой.
