Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в jaelena

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Царство_Кулинарии Моя_кулинарная_книга

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.01.2011
Записей: 27540
Комментариев: 137
Написано: 27680

КИТАЙСКИЕ ЖАРЕНЫЕ ЛЕПЁШКИ СО СВИНИНОЙ И ДАЙКОНОМ

Вторник, 16 Января 2024 г. 12:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

На родине лепешки со свининой и дайконом — популярный стрит-фуд.
IMG_0481 (630x293, 180Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Несладкая выпечка

ПИРОЖКИ-ЛОДОЧКИ *ЖУЛЬЕН* С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Вторник, 05 Декабря 2023 г. 13:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежнейшее воздушное дрожжевое тесто и сочная, сытная начинка из курицы, грибов и сыра. Это очень вкусно, особенно в теплом виде! 
scale_1200 (3) (700x295, 306Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Несладкая выпечка

Раз плетенка, два плетенка: вкусные ленивые пирожки в двойной "оболочке" за пару минут!

Воскресенье, 29 Октября 2023 г. 08:17 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Screen Shot 09-29-23 at 01.15 AM (700x393, 371Kb)

Просто заворачиваю сырую начинку в "пелёнки" и 30 минут запекаю! Рецепт для самых ленивых! Просто и очень вкусно!
 
Когда хочется вкусных пирожков, но не хочется возиться ни с тестом, ни с начинкой, выручает такой рецепт! Здесь не надо ни с тестом возиться, ни начинку как-то подготавливать. Просто всё нарезал, завернул и запёк, всё! При таких минимальных трудозатратах выпечка получается потрясающая. Тесто похрустывает, а внутри нежнейшая и супер сочная начинка. Попробуйте этот рецепт, не сомневаюсь, что понравится!
 
далее
Рубрики:  Несладкая выпечка
Завтраки

ЛЕНИВАЯ ПИЦЦА *МАРГАРИТА*

Воскресенье, 29 Октября 2023 г. 08:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

С этим рецептом справится абсолютно любой человек, даже очень далекий от кухонной рутины. Это отличная находка для тех, кто не готов или не любит проводить много времени на кухне, а услышав слово «фарш», в голове мгновенно рисует картинки котлет, пельменей и макарон по-флотски. Если вы узнали себя, значит, ленивая пицца приятно удивит вас и ваших близких!

i (700x373, 389Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Несладкая выпечка
Завтраки

ЧЕСНОЧНАЯ ПИЦЦА С МОЦАРЕЛЛОЙ

Воскресенье, 29 Октября 2023 г. 08:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ароматная и вкусная пицца на тонюсеньком тесте! 
57270-ed4_wide (577x305, 192Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Несладкая выпечка
Завтраки

Беру кефир, 1 яйцо и 15 минут: муж съедает по 5 штук и не поправляется. Пирожки, быстро и вкусно.

Понедельник, 27 Февраля 2023 г. 12:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1 (700x375, 275Kb)

Пироги с древних времен стали негласным знаком семейного тепла и уюта. Во времена правления императоров, крестьянки постоянно готовили пироги, чтобы накормить большую семью.
 
Сейчас пирог имеет менее ответственный функционал. Этот вид выпечки создают для того, чтобы порадовать себя и близких. Пироги пекут перед приходом гостей — это признак гостеприимства.
 
Каждая хозяйка обладает собственным рецептом пирогов, модернизированных спустя какое-то время готовки. Поразительно, но пироги в любой культуре имеют положительное значение. В Европе этот вид выпечки означает праздник.
 
Мы хотим показать вам рецепт приготовления пирогов на кефире.
 
Ингредиенты для пирогов на кефире:
 
кефир — 250 мл;
репчатый лук — шт.;
сметана — 50 г;
картофель — 4 шт.;
яичный желток — шт.;
сода — ½ ч. л.;
соль — ч. л.;
мука — 410 г;
сахар — ч. л.
Приготовление пирогов на кефире:
Читать далее...
Рубрики:  Несладкая выпечка

Тонкие блинчики «4 на 4»

Четверг, 23 Февраля 2023 г. 04:09 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Получаются тонкие, эластичные блинчики, которые идеально подходят для заворачивания любой начинки.

 

Тонкие блинчики «4 на 4»
  • Выход - 15 шт.
  • Диаметр сковороды - 26 см

Ингредиенты:

  • Мука - 4 ст. л.
  • Картофельный крахмал - 4 ст. л.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Яйца - 4 шт.
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Молоко (теплое) - 500 мл

Приготовление блинов:

  1. Смешать муку, крахмал, сахар и соль. Добавить яйца и растительное масло. Перемешать и добавить теплое молоко.
  2. Оставить тесто на 10-15 минут.
  3. Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде. Перед выпеканием каждого блинчика нужно перемешивать тесто.

Приятного аппетита!

 

далее
Рубрики:  Несладкая выпечка
Завтраки

Блинчики заварные на воде

Четверг, 23 Февраля 2023 г. 04:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

блинчики-заварные-на-воде-1 (512x373, 209Kb)

Эти блинчики получаются тонкими, но не рвутся. Они вкусны сами по себе или со сметаной, медом, вареньем. В них можно завернуть любую начинку: и сладкую, и несладкую. Для несладких начинок количество сахара следует уменьшить до одной столовой ложки.

Читать далее...
Рубрики:  Несладкая выпечка
Завтраки

Быстрая и вкусная сырная закуска из слоеного теста!

Воскресенье, 29 Января 2023 г. 12:25 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Screen Shot lenovo Sat Jan 28 19-29-20 2023 (700x393, 490Kb)

Сегодня я покажу вам, как я готовлю очень вкусную закуску на праздничный стол! Оригинальная идея с минимумом ингредиентов! Сырные слоеные конвертики! Вам точно захочется повторить! Смотрите, как всё просто! У вас получится!
 
далее
Рубрики:  Несладкая выпечка
Завтраки

Ленивые пирожки с куриным фаршем

Вторник, 24 Января 2023 г. 15:29 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусные и сытные пирожки без особых хлопот. Сочетание нежного хрустящего теста и сочной начинки никого не оставит равнодушным. Простая формовка в виде рулетов позволяет приготовить пирожки быстро и просто. Таким образом вы существенно сэкономите время и силы. Для рецепта можно использовать фарш из курицы, индейки, говядины, свинины или ассорти. Пирожки получаются очень вкусными, сытными и ароматными. Из указанного количества ингредиентов у меня вышло 12 изделий.


изображение_2023-01-15_215113787 (700x466, 565Kb)


8b2605dbfd85ca39c2cb436d12bf4ea5 (130x130, 2Kb)
Рубрики:  Несладкая выпечка
Завтраки

Блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибов

Четверг, 16 Декабря 2021 г. 14:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2835299_Blinchatie_pirojki_s_nachinkoi_iz_kyryatini_i_gribov (700x367, 44Kb)

Ингредиенты

  • кефир - 300 мл
  • молоко - 200 мл
  • яйца куриные - 2 шт.
  • творог - 200 шт.
  • мука - 300 г
  • сода - 1 ч.л.
  • сахар - по вкусу
  • куриное филе - 500 г
  • шампиньоны - 200 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • масло растительное - по вкусу

Читать далее...
Рубрики:  Несладкая выпечка
Закуски, тарталетки

Вместо пирожков теперь готовлю вот эту закуску из лаваша и капусты - это на много быстрее и вкуснее!

Вторник, 23 Ноября 2021 г. 12:47 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Screen Shot 11-17-21 at 08.36 PM (700x388, 548Kb)
 

Тем, кто на диете — не смотреть! Калорийно, сытно и, конечно же, вкусно. Тот самый рецепт-выручалочка, когда некогда готовить пирожки, а их так хочется:)) Сегодня готовлю вкусноту из лаваша и капусты на сковородке, с тестом возится не надо, а получается также вкусно. Попробуйте!

далее
Рубрики:  Несладкая выпечка
Завтраки

Пицца в булочках

Воскресенье, 24 Октября 2021 г. 09:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(500x375, 99Kb) тесто для пиццы: соус маринара 60 гр. пеперони, мелко нарезать 115 гр. тертого сыра (моцареллы, чеддер или любой другой) 1/4 стакана соды 2 столовых ложки сахара 3 столовых ложки растопленного сливочного масла соль крупного помола
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Несладкая выпечка

Греческие мини-пиццы

Суббота, 16 Октября 2021 г. 10:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(500x375, 99Kb) Маленькие порционные пиццы с помидорами, сыром и оливками.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Несладкая выпечка

Рецепт на скорую руку - сосиски в тесте!

Среда, 13 Октября 2021 г. 13:05 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт на скорую руку - сосиски в тесте! Простая и неизменно вкусная выпечка с сосисками. Ингредиенты: -500 г дрожжевого слоеного теста -500 г сосисок -50 г сыра (по желанию) -яйцо для смазки Приготовление: Тесто разморозить, немного раскатать в длину, до толщины 4-5 мм. Порезать полосками шириной примерно 1,5-2 см. Сосиски очистить от оболочек. Завернуть сосиску в полоску теста по спирали и слегка внахлест (края сосиски должны слегка выглядывать). Можно по желанию использовать сыр. Сделать в сосиске небольшой надрез по длине, внутрь вложить немного натертого на крупной терке сыра. И так же обмотать полоской теста. Заготовки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Оставить на 15-20 минут. Яйцо слегка взбить, смазать заготовки сверху и по боками. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 20 минут. Готовые изделия имеют загорелый верх. Сосиски в тесте можно есть как теплыми, так и холодными. screenshot_284 (508x270, 105Kb)
Рубрики:  Несладкая выпечка

Мини-пиццы на дрожжевом тесте

Вторник, 03 Августа 2021 г. 04:16 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние мини-пиццы на воздушном, мягком дрожжевом тесте. Я буду делать пиццу с вареной колбасой и сыром, но начинку можно сделать абсолютно любую по своему вкусу.


Мини-пиццы на дрожжевом тесте
 

Из указанного количества ингредиентов получается 6 мини-пицц.

Ингредиенты для теста:

  • Молоко (теплое) - 150 г
  • Мука - 220-240 г
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Соль - 1/3 ч. л.
  • Растительное масло - 20 г
  • Дрожжи (сухие) - 3 г

Для начинки:

  • Колбаса (вареная) - 180 г
  • Кетчуп - 6 ст. л.
  • Майонез - по вкусу
  • Лук - 0,5 шт.
  • Сыр - 120 г

Приготовление:

  1. В теплое молоко добавить сахар, немного муки и дрожжи. Перемешать и оставить в теплом месте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались. Если опара начала расти и пениться, то дрожжи хорошие и можно продолжать.
  2. В опару добавить растительное масло, соль, частями добавить муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Не добавляйте слишком много муки.
  3. Тесто округлить, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40-60 минут. За это время тесто должно хорошо подойти и увеличиться в объеме в 2 раза.
  4. Тесто разделить на 6 частей, каждую часть округлить в шарик и накрыть пищевой пленкой или полотенцем, чтобы тесто не подсыхало.
  5. Берем шарик, который скатали первым, и формируем из него круглую лепешку диаметром около 10-12 см.
  6. Выложить лепешки на противень, накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте в течение 15 минут.
  7. Нарезать лук мелким кубиком, колбасу - крупным кубиком. Натереть сыр на терке.
  8. Основы для пиццы смазать кетчупом, выложить начинку, по желанию добавить майонез, посыпать сыром.
  9. Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке 20-22 минуты.

Приятного аппетита!

 

видео
Рубрики:  Несладкая выпечка

Быстрые маленькие пирожки из пельменного теста с картошкой

Понедельник, 02 Августа 2021 г. 02:42 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7b17d4fe3f96ac2233fc0c3bc479cbca (19x17, 3Kb)Вечером хочется побаловаться чем-то вкусным и не слишком "легким"? Тогда узнайте, как приготовить быстрые маленькие пирожки с картошкой из универсального пельменного теста с сытной начинкой.

 Быстрый и проверенный рецепт жаренных на сковороде пирожков картошкой. Эти пирожки из пресного «заварного» теста готовятся самым простым и доступным способом – на сковороде. Не нужно возиться с дрожжами и выдумывать, чем бы заменить пышность сдобы. Кипяток сделает своё дело на все сто. Немножко соды в муку, и ваше жареное тесто превратится в тончайшее и пузыристое.

64b6462a7d088052ce07a619e5228a47-2017 (600x412, 207Kb)


152743853_152425327_151503905_146896555_122183245_87531375_235424967 (104x85, 11Kb)

Тонкое тесто в сочетании с нежной картофельной начинкой - разве можно устоять?

Рубрики:  Несладкая выпечка

Быстрая мини-пицца из бездрожжевого слоеного теста

Суббота, 31 Июля 2021 г. 04:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2835299_1_p (700x366, 62Kb)

Бывает, заглянешь в холодильник, а там шаром покати. Поэтому я всегда от души советую иметь в морозильной камере пару-тройку пластов слоеного бездрожжевого теста. Ведь из него можно за считаные минуты приготовить простую выпечку с начинкой из подручных ингредиентов! Мини-пицца из слоеного теста — самая быстрая пицца, какую можно приготовить дома.
 
Преимущество этой выпечки, конечно же, в тесте: с ним никакой возни. Такую закуску можно приготовить на детский день рождения, семейные посиделки, взять с собой на природу или подать гостям к столу. Выбор формы, размера и начинки мини-пиццы зависит только от вашей фантазии. Сегодня я предлагаю использовать самые простые продукты — полукопченую колбасу и сыр.
Ингредиенты
Слоеное бездрожжевое тесто500 г
Твердый сыр100 г
Колбаса копченая200 г
Кетчуппо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  Несладкая выпечка
Завтраки

Готовим с "секретом" сосиски в тесте:

Воскресенье, 04 Июля 2021 г. 13:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 

 

ВОТ  И  ВЕСЬ  СЕКРЕТ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ

 

Рубрики:  Несладкая выпечка

Закрытые пиццетты «Чистые ручки»

Вторник, 15 Июня 2021 г. 11:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЏСЏСЏСЏ (700x542, 335Kb) Идея конечно не новая, но почему-то раньше не приходила мне в голову. Я все время мучалась от того, что сыр на пицце засыхал раньше, чем было готово тесто. И тогда я решила поступить с пиццей именно так. Результат пришелся всем по вкусу. Дети довольны, ручки чистые. Можно схватить кусочек и бежать по своим делам. В общем, идея итальянская, воплощение отечественное. Надеюсь, результат вас тоже порадует.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Несладкая выпечка


 Страницы: [94] 93 92 ..
.. 1