Цветаевский пирог со сливой.
 

Время подготовки продуктов 15 минут, время работы духовки 40 минут.

Не устану повторять, что это отличный рецепт быстрого пирога. Очень нежное и вкусное тесто, которое можно сочетать с разными начинками.

Для теста берем:
- 1,5 стакана муки
- 0,5 стакана сметаны
- 100 грамм сливочного масла
- половину чайной ложки соли
- чайную ложку разрыхлителя (не обязательно)

Для начинки и крема:
- 15 небольших слив
- 1 стакан сметаны
- 1 стакана сахара
- 1 яйцо
- 2 столовых ложки муки

Для приготовления теста смешиваем все ингредиенты, масло лучше предварительно растопить или просто согреть при комнатной температуре. Вымешиваем тесто до получения однородной массы.

Выкладываем тесто в форму диаметром 26 см, заходя на край формы сантиметра на 2-3.

Смешиваем сахар и яйцо, добавляем сметану и муку, все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Сливу очищаем от кожуры и режем на половинки, косточки выкидываем.

Выкладываем на тесто в форме сливу, сверху заливаем смесью сметаны с сахаром и яйцом.

Я еще посыпала миндальными лепестками, но это совсем не обязательно.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке (у меня режим пицца) 40 минут.

Приятного чаепития!

Источник