Капкейки на кефире Простой способ быстро приготовить вкусные домашние капкейк...
Без заголовка - (0)Модное вязание №1 2022 Журнал для тех, кто предпочитает смелые и эффектные модели для ручного ...
Без заголовка - (0)пышный ПИРОГ с зеленым луком на творожном тесте Я предпочитаю делать с зеленым луком и яйцами...
Без заголовка - (0)пышный ПИРОГ с зеленым луком на творожном тесте Я предпочитаю делать с зеленым луком и яйцами...
Без заголовка - (0)Дамские пальчики – торт, которым я покорила сердце своего мужа Тортик с нежным, сметанным...
Коврижка медовая |
Как-то раз одна моя читательница попросила приготовить коврижку и поделится рецептом. Что ж я выполняю свои обещания) Ароматная медовая коврижка - и для праздника сгодится!
Большое спасибо my_happyfood за рецепт!
на 2 небольшие коврижки диаметром 20 см
500 гр муки
150 гр сахара
250 гр жидкого меда
50 гр сл масла(маргарина)
65 мл воды
1 ст/л пряностей (можно и больше)
1 ч/л разрыхлителя
+
60 гр сахара и
айсинг по желанию
В сотейник влить 50 мл воды и положить сахар. Прогреть до растворения сахара. Добавить нарезанное на кусочки масло (температура 70-90 С)
В горячую смесь всыпать 200 гр муки и хорошо размещать лопаткой. Немного остудить
Муку смешать с пряностями (корица, гвоздика, анис, имбирь, душистый перец)
Мед смешать с оставшимися 15 мл воды.
Мед вмешать в заваренную муку с сахаром. Перемешать до однородности и всыпать муку. Замесить тесто (я мешу прям в сотейнике - до однородности, тесто выходит липким, муку я не добавляю дополнительно что б коврижка была помягче.)
Выложить тесто на противень или в форму выстланную пергаментом и присыпанную мукой. Смазать водой, разровнять (слоем в 1,5 см) и наколоть отверстия.
Выпекать при 200 С минут 25-30 до золотистости.
Приготовить глазурь - для этого 40 гр сахара смешать с 20 мл воды, кипятить до 110С (проба на толстую нитку - капнуть на блюдце холодное и прижав тыльной стороной ложки оттянуть - если тянется нитка - значит - ОНО!!))
Остудить немного - до 80С - и вылив на коврижку промазать.
Украсить по желанию айсингом как засохнет глазурь. или без глазури.
Вкуснее всего после ночи - на завтрак)!
Хранить можно пару дней в герметичном контейнере.
ПС: если использовать растительное масло - выйдет постный (веганский) вариант!
А если вы хотите подарить себе или своим подружкам на Новый год что-нибудь красивое и стильное, то тогда советую заглянуть в интернет магазин бижутерии, там вы найдёте всё что вам нужно и по самым привлекательным ценам. Большой выбор украшений на любой вкус, сверкайте в новогоднюю ночь!
Приятного аппетита!
Серия сообщений "медовик":
Часть 1 - >Торт - Медовик
Часть 2 - Торт "Вишня в снегу"
...
Часть 20 - >Медовые ромбы с фундуком
Часть 21 - Рыжик / Honey Cake
Часть 22 - Коврижка медовая
Часть 23 - Медовый торт с творожным кремом
Часть 24 - Торт "Винни-Пух"
...
Часть 30 - Как приготовить крем *Рафаэлло*
Часть 31 - Путешествие в мир самых интересных рецептов
Часть 32 - Рецепт ганаша. Шоколадный ганаш
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |