Капкейки на кефире Простой способ быстро приготовить вкусные домашние капкейк...
Без заголовка - (0)Модное вязание №1 2022 Журнал для тех, кто предпочитает смелые и эффектные модели для ручного ...
Без заголовка - (0)пышный ПИРОГ с зеленым луком на творожном тесте Я предпочитаю делать с зеленым луком и яйцами...
Без заголовка - (0)пышный ПИРОГ с зеленым луком на творожном тесте Я предпочитаю делать с зеленым луком и яйцами...
Без заголовка - (0)Дамские пальчики – торт, которым я покорила сердце своего мужа Тортик с нежным, сметанным...
Пышки? Вкусняшки! |
Пончики? Пышки? Вкусняшки!
Все привыкли, что пончики — это булочки с дыркой посередине. Однако, существуют и недырявые пончики.
С другой стороны, понятно, что те, что с дырочкой — куда интереснее.
О происхождении этого блюда до сих пор спорят.
Кто-то говорит, что пончики придумали американские девушки, чтобы угощать проносящихся мимо всадников почтовой службы «Пони экспресс».
Кто-то утверждает, что пончики в Америку завезли голландцы. Кто-то «винит» во всем евреев, якобы готовивших булочки таким образом в память о священном масле, которое заливали в менорах-семисвечник в Иерусалимском храме.
Сама романтичная легенда гласит, что пончики изобрел капитан датского флота Хэнсон Грегори. Он, мол, стоял у штурвала и жевал какую-то выпечку. Начался жуткий шторм, капитану для управления кораблем понадобились обе руки и он надел свою булку на ручку штурвального колеса.
В действительности же, изобретение пончиков связано скорее всего с тем, что тесто с дыркой быстрее прожаривается, только и всего.
Итак, несколько рецептов приготовления этой вкуснятины.
|
ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ |
|
Пончики на сгущенном молоке |
|
Перемячи |
Дневник |
Перемячи
Количество порций: 8 Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
продукты:
мука пшеничная - 3 стакана
кефир - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
дрожжи сухие - 1 пакетик
сахар - 1 ст. ложка
говядина - 600 г мякоти
лук репчатый - 800 г
вода - 1/2 стакана
бульон говяжий концертированный - 2 стакана
масло растительное для жаренья - 1 стакан
перец черный молотый
соль
Способ приготовления:
- Для теста яйцо взбейте, добавьте кефир, сахар, 1/2 чайной ложки соли, размешайте. Муку перемешайте с дрожжами, всыпьте небольшими порциями в кефир, замесите тесто однородной консистенции. Поставьте на 2 часа в холодильник, накрыв пленкой.
- Для фарша мясо и 300 г лука пропустите через мясорубку, добавьте воду, перец, соль, взбейте.
- Для соуса 500 г лука мелко нашинкуйте, залейте кипящим бульоном, приготовленным по рецепту «Бульон фюме» , и перемешайте.
- Тесто разделайте на лепешки диаметром 10 см. На каждую лепешку положите фарш. Защипните тесто в форме беляшей, оставив в центре отверстие. Перемячи обжарьте с обеих сторон в раскаленном масле, уложив сначала отверстием вниз, в течение 15 минут.
- Готовые перемячи выложите на блюдо отверстием вверх. Перед подачей внутрь перемячей через отверстие залейте горячий соус.
|
Пончики |
Пончики с джемом (Израиль)
Суфганийот - это традиционные еврейские пончики с джемом, которые готовятся на Хануку. До Хануки сейчас ой как далеко, но кто вообще сказал, что такие пончики нельзя печь просто так - без привязки к религиозным праздникам? Предлагаю приготовить их, пока летняя жара окончательно нас не накрыла и не отворотила от плиты
Тем более, что ничего особо сложного в рецепте нет.
|
Пончики "Водолаз" |
Описание: Ах, талия, ещe не до тебя!
И пончики ещe не под запретом.
Не страшен нам суровый чей-то взгляд,
Не судим мы - пускай и нас не судят.
Но нам вослед глядят недобро люди
И что-то там с упрeком говорят.
Что нам с того!.. Но вот текут года...
Ах, пончики, прощайте навсегда!
|
Лаваш-пирожок к чаю |
|
Пончики |
мука - 300г (около 2 стаканов); яйцо - 1 шт.; молоко - 100мл ; растительное масло - 30г; сухие дрожжи - 1 пакетик (10-12г); сахар - 65г (около 4 ст.л.); соль - 1/4 ч.л.; для фритюра: растительное масло - 200 мл.
В небольшой миске смешать примерно 50 мл теплого молока, несколько ст.л. муки, 1 ч.л. сахара и дрожжи. Оставить на 15-20 минут, чтобы подошли дрожжи. Если в миске появилась пенистая шапочка, значит дрожжи заработали.
|
Фруктовые пакоры от Виктории |
Автор: Виктория
|
Пирожки заварные |
|
КЕЙКИ-ПЕЙКИ (Keitinpiiroa) |
|
Пирожки из творожного теста |
|
Творожные шарики |
|
Пирожки жареные с картошкой |
|
Оладьи "Поцелуй мужчины" |
|
>Капустные пирожки-Вариант |
|
Чебуреки (очень вкусные) |
|
Оладья кабачковые «Здоровье» |
|
Бабушкины чебуреки |
На 1 кг. муки 100 гр. немного подтаявшего маргарина соль по вкусу...соединить и перетереть(не замесить тесто ,а перетереть муку с маргарином) затем - добавить очень ХОЛОДНУЮ воду замесить не тугое тесто(воды столько - сколько возьмет в себя мука). Положить тесто немного отдохнуть дать клейковине набухнуть. Приготовить фарш из того мяса которое у вас есть, но лучше конечно если мяса несколько видов - говядина,свинина,баранина,птица, прокрутить на мясорубке с крупной решеткой или мелко порубить ножом ( но это для продвинутых домохозяек). Половину лука натереть на крупной терке,а вторую половину нарезать мелким кубиком.В фарш если мясо постное добавить немного подсолнечного масла или бараньего жира. Тесто раскатать тонкими лепешками мм 5. В таком рецепте тесто тает во рту и нежно- хрустящее!
|
Лепешки |
|
Пончики картофельные с черносливом |
|
Картофельные крокеты с тремя начинками. |
|
Пирожки с картошкой и не только... |
Наверное, сколько хозяек, столько и секретов вкусных пирожков. У меня тоже есть маленький секрет, которым я охотно делюсь.
Пироги я, конечно, могу приготовить на чём угодно: на молоке, на сыворотке, простокваше и просто на воде. Но особенно вкусными пирожки получаются на картофельном отваре. Поэтому мои сегодняшние пирожки – с картошкой. Ну, и еще с чем ни будь, например, с грибами. А лучше – с картошкой и с грибами. И с чем ни будь сладеньким.
Для пирожков я приготовила:
Несколько картофелин; немного грибочков; муки около килограмма; треть стакана подсолнечного масла; соль; сахар; 10 г сухих дрожжей; сливы.
|
Пышки на сгущенке.Ну очень вкусные!!!! |
Пышки на сгущенке
Тесто: 1 банка сгущенки, стакан сметаны, сода на кончике ножа, 2-3 яйца, мука.
Все ингредиенты смешать, добавлять муки столько, чтобы тесто было густое и его можно было вымесить.
Готовое тесто делят на небольшие кусочки.
Затем раскатать колбаски и свернуть в форму бублика.
Жарить на подсолнечном масле в сковороде с двух сторон.
|
>Цветная капуста в яично-сырном кляре |
|
Пончики |
|
g>Лимонные подушечки |
|
Пончики с кремом |
Пончики с кремом
Попробуйте приготовить необычные пончики с кремом, думаю ваши домашние будут в восторге!
|
ПИРОЖКИ-БЛИНЧИКИ. |
ПИРОЖКИ-БЛИНЧИКи
http://blogs.mail.ru/mail/imilgunova/12DF237DEBB1E3EB.html?page=#comment_6913C12525C99541
Это очень-очень вкусно!!!
Делается всё очень просто, а
результат выше всяких похвал!!!
Вам понадобится:
2 яйца, 0,5 л кислого молока
(либо кефир+молоко),200 г творога
(у меня 5% ),1 ч.л. соды,
300 г муки,соль,сахар.
Творог взбиваем с яйцами,добавляем
половину молока. Добавляем соль,сахар
(если пирожки будут с несладкой начинкой,
то соли чуть больше и наоборот) и всыпаем
муку.В оставшееся молоко добавляем соду,
хорошенько перемешиваем. И соединяем
с творожной массой.Всё хорошенько взбиваем.
Далее делаем начинку по вкусу. Я обжарила
грибы с луком.На хорошо разогретую сковородку
наливаем порцию теста,уменьшаем огонь и
накрываем крышкой. Как только будет заметно,
что низ блинчика зажаривается,кладём начинку
(ближе к центру)и аккуратно,помогая лопаточкой
складываем блинчик пополам.
Тесто послушное и легко сворачивается,
у меня не порвался ни один пирожок
Накрываем сковороду крышкой на 1-2 минуты,
далее переворачиваем блинчик и снова
накрываем крышкой
По такому же принципу я сделала пирожки со
сладкой начинкой.
Для начинки использовала персики (измельчила
половину баночки консервированных персиков в
блендере,остальное нарезала маленькими
кусочками )
Начинка может быть совершенно любая творог,
грибы,куриное филе с грибами,яйца с луком или
вишня,персики или яблоки всё что душа желает...
Источник
|
|
Жареные пирожки "Манзари" |
|