Топ 5 рецептов сырников на завтрак

Суббота, 09 Июня 2012 г. 12:24 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Ласка

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Топ 5 рецептов сырников на завтрак

Ароматные и нежные сырники из творога - один из самых популярных завтраков. В нашей подборке - лучшие рецепты этого блюда.

Сырники можно подавать с чем угодно: с джемом, сметаной или сгущенкой

Сырники - это вкусное и популярное блюдо из творога. Помимо творога для приготовления сырников используют яйца, муку и сахар, затем придают форму небольшой лепешки и обжаривают с двух сторон на сковородке, запекают в духовке или готовят на пару.

Для ароматизации сырников часто используют ваниль, ванильный сахар или эссенцию. Кроме того, можно поэкспериментировать с различными сладкими пряностями, такими как мускатный орех, молотый кардамон, цедра лимона или апельсина и т.п.

1. Сырники с зеленью

Ингредиенты

творог 9 % 400 г

яйцо 1 шт.

зелень укропа 1 пучок

мука 4 ст.л.

соль, перец по вкусу

Рецепт несладких сырников с укропом.

Сырники лучше всего сочетаются со сметаной

Творог размять вилкой, добавить яйцо, измельченную зелень, муку, соль, перец и перемешать. Мокрыми руками сформировать шарики, обвалять их в муке, сформировать сырники.

Жарить на растительном масле до румяной корочки. Обязательно выкладывать на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавать теплыми, с копченым лососем и сметаной.

2. Сырники с изюмом

Ингредиенты

творог 5% 600 г

сахар 60 г

манная крупа 180 г

растительное масло 100 мл

яйца 3 шт.

соль щепотка

изюм 50 г

Нежные и вкусные сырники с хрустящей корочкой.

Сырники очень вкусны со сметаной или вареньем

Размять творог, добавить яйца и хорошо перемешать. Добавить сахар, соль и манную крупу (4-5 ст.л.). Перемешать и дать постоять около 20 минут.

Вымыть и обсушить изюм, добавить его в творог и перемешать. Столовой ложкой брать творожное тесто и обваливать его в манке. После этого сформовать сырники.

Обжарить сырники с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета. Подавать теплыми.

3. Сырники с яблоками в карамели

Ингредиенты

творог 350 г

яйца 2 шт.

ванильная сахарная пудра 2 ст.л.

соль щепотка

мука 5 ст.л.

разрыхлитель 1 ч.л.

сахар 1 стакан

жирные сливки 35% 0.5 стакана

яблоки 2 шт.

корица щепотка

Вкусные сырники с карамельным соусом и яблоками.

Приятного аппетита!

Смешиваем творог, яйца и сахарную пудру. В отдельной миске соединяем муку, соль, разрыхлитель и добавляем их к яично-творожной смеси. Вымешиваем до однородности.

Разогреваем сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла, выкладываем тесто ложкой и жарим на среднем огне с двух сторон до образования румяной корочки.

Насыпаем сахар в посуду и ставим на средний огонь. Помешиваем сахар, чтобы он равномерно нагревался — он начнет менять цвет и плавиться. Как только весь сахар расплавился, перестаем помешивать и даем ему немного покипеть (не слишком долго, а то будет горчить).

Далее вливаем горячие сливки в кипящий сахар. Даем сахару и сливкам покипеть около минуты. Всыпаем яблоки и варим до мягкости на среднем огне, добавляем корицу за пару минут до готовности.

4. Банановые сырники

Ингредиенты

творог 200 г

яйцо 1 шт.

банан 1 шт.

сахар 1 ст.л.

ванильный сахар 1 пакетик

мука или манная крупа

Рецепт на 10 штук.

Приятного аппетита!

Банан размять вилкой в пюре. Смешать с творогом, яйцом и сахаром. Добавить столько муки или манки, чтобы руками можно было сформировать сырники.

Обжарить в растительном масле до золотистой корочки. Подавать со сметаной.

5. Сырники с вяленой вишней

Ингредиенты

творог 500 г

мука 170 г

яйца 2 шт.

коричневый сахар 70 г

сушеная вишня 70 г

соль щепотка

растительное масло 50 мл

Для этих сырников нужен хороший, сухой, достаточно жирный творог.

Подавай сырники со сметаной

Творог слегка растираем вилкой, чтобы получились равномерные мелкие комочки. Кладем в него яйца и перемешиваем. Теперь добавляем соль, сахар и просеянную муку. Замешиваем тесто.

Добавляем сушеную вишню без косточки. Можно использовать любые сухофрукты (изюм, чернослив, курагу) или дробленые орехи.

С помощью столовой ложки обваливаем кусочки теста в муке, придаем овальную форму и выкладываем на умеренно горячую сковороду с растительным маслом. Лучше всего жарить сырники не небольшом огне до золотистого цвета. Подавать со сметаной.

Читай также: Как приготовить домашний творог

Рубрики:

молочные изделия