Сегодня у меня рецепт изумительного и простого блюда для наших прекрасных мужчин, которые несомненно любят мясо. А наша с вами девушки задача, превратить обычный кусок мяса в интересное, вкусное и сытное блюдо. Свинина,тушеная в сметане подходит абсолютно для всех, уверена блюдо найдет много поклонников. Поэтому приступаю сразу к описанию рецепта)
Ингредиенты:
Свинина 1 кг.
Сметана около 3 ст. л.
Кетчуп или томатная паста около 1,5 ст. л.
Паприка молотая 1 ч. л.
Петрушка свежая маленький пучок
Черный перец и соль по вкусу
Растительное масло для жарки
Немного воды

Приготовление свинины в сметанном соусе:

1. Конечно же, для начала моем наш кусок свинины и нарезаем его на небольшие кусочки. Нарезать нужно обязательно поперек волокон, это очень важно для этого блюда, ведь таким образом мясо получится нежным и сочным. Это одно из основных правил приготовления мяса, которые нужно запомнить каждому - правильная нарезка. Высушиваем мясо на бумажном полотенце.

2. На горячую сковороду с растительным маслом выкладываем сухое мясо (чтобы оно не стреляло), перемешиваем и уменьшаем огонь. Готовим на среднем огне до той поры, пока жидкость из него не выпарится. Но следите, чтобы мясо не подгорело. Можно добавить немного воды.

3. Готовим соус. Смешиваем в отдельно емкости сметану, кетчуп (я брала Чили, чтобы блюдо было поострее), паприку, черный перец, соль и мелко нарезанную петрушку. Добавляем немного воды, чтобы соус не был слишком густым. Пробуем, все ингредиенты , конечно же, нужно добавлять по вкусу.

4. Добавляем соус в сковороду с мясом и перемешиваем. После закипания соуса накрываем сковороду крышкой и тушим мясо на медленном огне все вместе еще минут двадцать или пятнадцать. Просто проверяйте готовность мяса и следите, чтобы соус не подгорел.

5. Вот и готово) Очень просто,быстро и невероятно вкусно. Свинина тушеная в сметане получается сочной и нежной, а соус ароматный и пикантный. В общем сплошное удовольствие) Приятного аппетита и надеюсь вам понравится)

Источник