1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. ...
45 рецептов красоты - (0)Как делать аромарасчесывание волос - выбираем эфирные масла для идеальной шевел...
Моя бродилка по основным рубрикам для верных читателей - (0)Девочки,мне пришлось немного потрудится и сделать для вас бродилку.Жмете на интересующую вас ...
Таблица кодов и названий базовых цветов для шрифта - (0)...
Схема для оформления "Бордовая феерия -1", "Зеленая феерия-1", "Голубая феерия - 1" - (0)...
Куриные сердечки с грибами и баклажанами |
Метки: овощные блюда блюда из курицы |
Баклажаны, фаршированные куриными желудками |
Метки: овощные блюда |
Овощи, фаршированные мясом и рисом |
Овощи, фаршированные мясом и рисом, приготовить Овощи, фаршированные мясом и рисом, рецепт с фото Овощи, фаршированные мясом и рисом, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру
Метки: овощные блюда блюда из мяса |
Жареные кабачки под сырным кремом |
Жареные кабачки под сырным кремом, приготовить Жареные кабачки под сырным кремом, рецепт с фото Жареные кабачки под сырным кремом, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру
Метки: овощные блюда |
Любимое блюдо из кабачков |
Рецепт с пошаговыми фото.
Отварить рис- 3 столовых ложки, смешать с 500гр. фарша. Посолить, поперчить.
Грибы 300гр порезать небольшими дольками, лук полукольцами. Обжарить на растительном масле
Метки: овощные блюда |
Фаршированные баклажаны и перцы |
Метки: овощные блюда закуска |
Баклажаны с ореховым соусом |
Дневник |
БАКЛАЖАНЫ С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ
Баклажаны — 8 шт. (небольших), очищенные грецкие орехи — 1 ст., масло сливочное — 50 г, зелень книдзы — 2—3 веточки, стручковый перец, чеснок, винный уксус или гранатовый сок и соль по вкусу.
Неочищенные промытые баклажаны нарезать вдоль на ломтики толщиной в 1 — 11/г см. посыпать солью, уложить в один ряд на горячую сковородку с маслом и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.
Орехи истолочь или пропустить через мясорубку с чесноком, солью и зеленью киндзы, добавить стручковый перец, винный уксус или гранатовый сок, хорошо перемешать к развести двумя стаканами охлажденной кипяченой воды.
Жареные баклажаны выложить на блюдо и залить приготовленным ореховым соусом
Метки: овощные блюда |
Перец, фаршированный овощами и рисом в томатном соусе |
Перец, фаршированный овощами и рисом в томатном соусе, приготовить Перец, фаршированный овощами и рисом в томатном соусе, рецепт с фото Перец, фаршированный овощами и рисом в томатном соусе, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру
Метки: овощные блюда |
Пирог с баклажанами |
Дневник |
Продолжаю тему баклажан.Рецепт этого пирога когда-то увидала на одном форуме. Автор пирога Лена.Спасибо ей за рецепт. Пирог очень вкусный.Для пирога нам понадобится:
Муки - 1,5 стакана.
Маргарин -125 грамм.
Сметана-4-5 ст.ложки.
разрыхлитель - 1 пакетик.
Для начинки:
баклажаны- 3 средних.
чеснок- 3-4 зубчика.
брынзв-50 грамов.
сыр твердый(у меня пармезан)-150 грамм.
помидоры- 2 шт.
базилик(можно сушеный).
Муку смешать с разрыхлителем.Маргарин натереть на терке.Смешать с мукой и перетереть в маслянистую крошку. Добавить сметану.Замесить тесто.Раскатать и уложить в форму для выпечки.Сделать бортики. Поставить форму в холодильник.
А пока приготовим начинку.Баклажаны нарезать кубиками и протушить на растительном масле.Брынзу и сыр натереть на терке и смешать с баклажанами.Туда же кладем мелко нарезанный базилик.Выкладываем баклажаны на тесто.Сверху раскладываем очень тонко нарезаный дольками помидор.Запекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке.
Метки: пироги овощные блюда |
Пхали из свёклы |
Дневник |
Время приготовления: 35 мин. Порций: 10
Метки: овощные блюда |
Пхали из баклажан |
Метки: овощные блюда |
Картофельный торт с грибами |
Метки: овощные блюда |
Баклажаны "Жар-птица" |
Ну очень вкусно!
Рецепт
Метки: овощные блюда |
Баклажаны с грибным вкусом |
![]() |
Прекрасный гарнир из баклажанов. Когда пробуешь, возникает ощущение, что ешь грибы в сметане. Сухой грибной суп можно заменить размолотыми в порошок сушеными грибами.
|
![]() |
Ингредиенты:
|
Баклажан нарезать крупными кубиками. Посолить и оставить на 15 минут: | |
![]() |
|
Луковицу нарезать и пассировать на сливочном масле: | |
![]() |
|
Добавить баклажаны и обжарить: | |
![]() |
|
Залить взбитыми яйцами и жарить 1 минуту, мешая: | |
![]() |
|
Сметану смешать с грибным супом: | |
![]() |
|
Выложить к баклажанам и перемешать: | |
![]() |
|
Тушить еще минуту, постоянно мешая. Посолить, поперчить. В конце можно заправить чесноком или зеленью по вкусу: | |
![]() |
|
Можно подавать в качестве холодной закуски с хлебом: | |
![]() |
Популярность: 4%
Метки: овощные блюда |
Чесночная картошка гармошкой |
Привет всем :), погода плохая на дворе у нас , дожди льют, ужасно просто :(, но на настроение готовить не повлияло :), вот решлила из молодой картошки приготовить блюдо :), вот поэтому рецепту, спасибо Тимч :) http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post98341584/. Итак:
100 г мягкого сливочного масла
5 ст.л. тертого Пармезана
1 ст.л. сметаны
3 очищенных и раздавленных дольки чеснока
3 ст.л. мелко порезанной петрушки и укропа
Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью.
Но пропорции могут меняться, взависимости сколько картошки будет . Молодой картофель тонко очистить и порезать гамошкой, не дорезая до самого конца, очень удобно делать это в ложке, края ложки не дадут дорезать картофель до конца, посолить и приправить приправами, я еще добавила кукркуму для цвета :)), положить ее в форму для запекания и зашпиговать ее соусом, см. выше .Я добавила воды в форму и немного масла, закрыла фольгой и поставила в духовку, когда картофель был готов, открыла фольгу и запекла до корочки :))), Ну очень вкусно было!! Муж сразу предложил это делать на праздники , как порционная картошка и начинить ее грудинкой или беконом или кому что нравитсья :)).
Метки: овощные блюда |
Картофельный кебаб |
|
Нам понадобятся:
молодой картофель,
|
Метки: шашлык овощные блюда |
Помидоры по-корейски |
Метки: овощные блюда |
Баклажаны с орехами – два рецепта |
Метки: овощные блюда |
Баклажанные пирожные с орехами "Восточная сказка" |
Метки: пирожное овощные блюда |
Картофельные розочки |
Дневник |
Я сделал эти картофельные розочки еще в начале мая, но решил немного подождать, чтобы разместить рецепт к выходным, ведь их очень интересно готовить и это отличный способ украсить свой ужин или завтрак. Вы только посмотрите на фотографию этого замечательного блюда. Правда, потрясающе? Я уверен, вкус этих розочек вас также не разочарует, а готовятся они достаточно просто и быстро на всю семью. А еще это прекрасный способ впечатлить своих гостей.
Ингредиенты
2,5 кг картофеля
8 яичных желтков
1 палочка сливочного масла
2 чайные ложки соли
немного черного молотого перца
1/4 чайной ложки мускатного ореха (больше по вкусу)
1+1/4 стакана густых жирных сливок
1 целое яйцо
Пошаговый фото рецепт розочек из картофельного пюре
1. Итак, сначала почистите весь картофель, затем отварите его, пока он не станет мягким, и слейте воду.
2. Переложите весь картофель на противень и подсушите немного в духовке (около 10 минут при температуре 190 градусов).
3. Теперь сделайте из картофеля пюре. Используйте все, что можно для этого – толкушку, блендер, вилку и т.д.
4. После этого добавьте в пюре, размягченное сливочное масло, сливки и все 8 яичных желтков, которые являются определяющим компонентом в этом блюде.
5. Перемешивайте некоторое время, затем добавьте немного соли, совсем немного черного перца и мускатный орех.
6. Теперь просто хорошо перемешайте пюре и попробуйте его на вкус. Убедитесь, что в блюде в меру соли и приправ.
7. Чтобы сделать розочки вам понадобится кондитерский мешок. Если у вас его нет, то ничего страшного. Можно взять обычный целлофановый пакет, заполнить его пюре, а снизу проделать дырочку.
Теперь выдавите из мешка розочки. Включите фантазию и импровизируйте. У меня получились вот такие интересные завитушки.
8. Продолжайте выдавливать, пока не заполните весь противень и поставьте его в холодильник на 20-30 минут.
9. Пока розочки охлаждаются, смешайте яйцо и сливки.
10. Теперь выньте противень из холодильника и смажьте каждую розочку небольшим количеством полученной смеси из яйца и сливок.
11. Теперь поставьте противень в разогретую духовку на 20-25 минут при температуре 190 градусов и держите там, пока розочки не приобретут золотисто-коричневый цвет по краям.
Картофельные розочки готовы! По-моему восхитительно. Прекрасное блюдо на праздник или для гостей.
Метки: овощные блюда |
Кабачки "Любимые" |
Дневник |
Опубликован: 06.06.2012
Просмотров: 250
Это самый простой и мой самый любимый способ приготовления кабачков! Ароматные, с молодой зеленью и чесноком – объедение! |
Молоденькие кабачки нарезаем тонкими колечками.
|
|
Обваливаем их в муке, с добавлением соли и перца.
|
|
Выкладываем на сковороду с растительным маслом.
|
|
Обжариваем с обеих сторон.
|
|
Выкладываем на тарелку.
|
|
Мелко рубим чеснок и зелень.
|
|
Каждый слой кабачков пересыпаем смесью зелени. Приятного аппетита!
|
Метки: овощные блюда |
Веер из баклажан или "Жар-птица" |
Дневник |
Состав
Приготовление
Баклажаны вымыть, обсушить и разрезать каждый баклажан вдоль на 2 половинки (хвостики можно отрезать).
Каждую половинку порезать вдоль так, чтобы получился веер, при этом рaзрезать нужно не до концa, чтобы у черенкa дольки остaвaлись нерaзделенными.
В разрезах баклажаны посыпать солью и оставить на 30 мин.
Через 30 мин смыть с баклажанов соль и обсушить их.
Бекон нарезать полосками.
Болгарский перец вымыть и нарезать длинными полосками.
Помидоры вымыть и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр порезать ломтиками.
Выложить подготовленные половинки баклажанов в смазанную маслом форму или на противень.
Нашпиговать баклажаны, вклaдывaя в разрезы бекон, помидоры, перец и сыр.
Майонез смешать с измельченным чесноком, рубленой зеленью, солью и перцем.
Сверху баклажаны хорошо обмазать майонезной смесью (можно просто майонезом), стараясь попадать в разрезы.
Баклажаны поставить в нагретую до 180 градусов духовку на ~30 минут.
Можно подавать в горячем или холодном виде.
Метки: овощные блюда |
Кабачковые рулетики с орехами и сыром |
Эти рулетики из кабачков очень сытные. А главное — они имеют невероятно оригинальный вкус!
Метки: рулет овощные блюда |
Баклажаны фаршированные – пальчики оближешь! |
Дневник |
Баклажаны фаршированные – одно из самых популярных блюд среди любителей этого овоща. Благодаря их форме и вкусовым качествам они идеально подходят для фарширования и хорошо сочетаются с различными начинками.
В качестве начинки может использоваться мясо, овощи, зелень, специи, крупа, сыр и грибы. Во многих кухнях мира фаршированные баклажаны являются традиционным блюдом и готовятся по особым рецептам. Например, в Турции баклажаны фаршируют рисом, овощами и изюмом. В Индии их начиняют смесью специй, кинзы, арахиса, кунжута и чеснока. А в Грузии их фаршируют бараниной с соусом сацебели из грецких орехов.
Баклажаны фаршированные – это очень простое в приготовлении блюдо. Однако оно имеет оригинальный вкус и выглядит как настоящий кулинарный шедевр. Поэтому это блюдо может стать отличным украшением праздничного стола. Предлагаем вам невероятно вкусный рецепт приготовления фаршированных баклажанов.
Метки: овощные блюда |
Помидоры, запеченные с жюльеном |
Состав
помидоры - 6-8 шт,
свинина (можно заменить курицей) - 250-300 г,
сыр твердый - 150-200 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
чеснок - 1-2 зубчика (по-желанию),
сметана - 2-3 столовых ложки,
бульон мясной (или молоко) - 0,5-0,75 стакана,
мука - 1-1,5 столовых ложки,
зелень петрушки или укропа,
соль,
свежемолотый перец,
растительное и сливочное масло для жарки
Метки: овощные блюда |
Сациви из баклажан |
Дневник |
Ингредиенты:
- 1 кг баклажан
- 2 ст. очищенных грецких орехов
- 1-2 луковицы
- 100 г растительного масла
- 2 ст.л. муки
- 1/2 стакана яблочного уксуса
- 1/2 стакана гранатового сока
- 2 ч.л. хмели-сунели
- 1 ч.л. шафрана
- по 3 веточки зелени (базилик, чабрец, петрушка, кинза, сельдерей, укроп)
- соль
- перец красный молотый
- чеснок толченый
Способ приготовления:
Баклажаны нарезаем тонкими ломтиками, солим, выдерживаем 40 минут, промываем, обсушиваем и обжариваем на части растительного масла. Пропущенные через мясорубку орехи смешиваем с чесноком, шафраном, перцем, хмели-сунели, рубленой зеленью, добавляем пассерованный на оставшемся масле лук с добавлением муки, разводим кипяченой водой, уксусом и гранатовым соком до консистенции сметаны. Баклажаны заливаем приготовленным соусом и выдерживаем в течение 3–4 часов. При подаче оформите зеленью.
Метки: овощные блюда |
Картошка с прослойкой из сыра и ветчины |
Дневник |
Ингредиенты:
- 5 – 6 крупных картофелин,
- ветчина или корейка,
- сыр (твердых сортов),
- 2 яйца,
- 4 столовых ложки муки,
- соль,
- черный молотый перец,
- панировочные сухари,
- растительное масло.
для соуса:
- 2 маринованных огурчика,
- 100 г сметаны,
- 100 г майонеза,
- несколько зубчиков чеснока,
- зелень,
- соль.
Приготовление:
Картофель помыть и отварить в мундире, остудить и почистить. Разрезать картофель на 2 половинки. Сыр и ветчину порезать ломтиками. На одну половинку картофеля положить ломтик сыра и ломтик ветчины, накрыть второй половинкой.
Яйца взбить с солью и перцем, в одну тарелку всыпать муки, в другую панировочные сухари.
Подготовленную картошку обвалять в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Подавать с соусом.
Для соуса смешать майонез и сметану, добавить измельченный чеснок, рубленую зелень, мелко порезанные маринованные огурцы и соль. Все хорошо перемешать.
Метки: овощные блюда |
Бочонки из кабачков с грибами |
Метки: овощные блюда |
Баклажаны с грибами |
Баклажаны с грибами |
Метки: овощные блюда |
Фото-рецепт рулетов из баклажанов |
|
Метки: овощные блюда рулет |
Икра из баклажанов |
![]() |
Тип блюда: Закуски холодные разные; Национальная кухня: Грузинская кухня; |
|
Метки: овощные блюда |
Икра из баклажан |
|
Особого рецепта нет..Кладу всё по вкусу.Примерно-
2 баклажана,2 морковки,луковица,масло растит.-примерно-стакан,перец сладкий-один,томат-паста-2 стол.ложки,по 1 стол.ложке сметаны и майонеза,яблоко,желательно-кислое,помидоры-2-3 штуки.
Метки: овощные блюда |
Тающий картофель |
Я пробовала готовить этот картофель и с куриным бульоном, и со сливочным маслом. Результат всегда радовал.
Метки: овощные блюда |
Кабачки |
Метки: овощные блюда разные рецепты |
Баклажаны в ореховом соусе с кинзой и чесноком |
Метки: овощные блюда |
Завиванец овощной с творогом |
Дневник |
|
|
Необходимые продукты:
|
1
![]() Свеклу и морковь отварите по отдельности, охладите и протрите. Овощи соедините, добавьте яйца, муку и перемешайте. Курагу замочите в холодной воде, проварите до размягчения в этой же воде, затем измельчите. |
2
![]() В творог добавьте сахар, манную крупу и перемешайте. |
3
![]() На салфетку, посыпанную сухарями, выложите слой овощей, затем слой творожной массы и слой из кураги, сверните рулетом. С помощью салфетки переложите завиванец на противень, смазанный маслом. Поверхность завиванца смажьте желтками. Запекайте 30 минут при 180 °С. При подаче разрежьте на порции. |
Метки: овощные блюда |
Любимые кабачки |
Обожаю это блюдо! Дочь не заствить есть кабачки. А как приготовлю это, так уплетает за обе щеки)) Очень часто делаю летом такую вкуснятину.
Рецепт с пошаговыми фото.
Отварить рис- 3 столовых ложки, смешать с 500гр. фарша. Посолить, поперчить.
Грибы 300гр порезать небольшими дольками, лук полукольцами. Обжарить на растительном масле
Кабачок очистить от кожуры, нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) ломтиками 3мм,слегка присолить.
Форму для кекса смазать растительным маслом, уложить кабачки, так чтобы края кабачков свисали. Форму купила специально для этого блюда.
Уложить половину фарша. Я положила весь сразу.
Следующий слой грибы с луком,затем остальной фарш.
Я добавила слегка поджаренный сладкий перец.
Нарезать помидоры, уложить на перец,
посолить, поперчить, смазать майонезом с чесноком и укропом, закрыть кончиками кабачков,
покрыть слоем майонеза. Поставить в духовку и тушить до готовности. Готовую выложить на блюдо, украсить помидорами и зеленью. Приятного аппетита!
Метки: овощные блюда |
Помидоры, фаршированные курицей |
Дневник |
Метки: овощные блюда блюда из курицы |
Картофель фаршированный "Лапоточки" |
Дневник |
1 2 порций
картофель2 кг
лукрепчатый60 г
мукапшеничная10 г
маслосливочноеилирастительное50 г
грибысвежие900 гилисушеные240 г
сухаримолотыеилисыртертыйдляпосыпки
1 Выберитеровныеклубнисредней
величины, хорошопромойте, испеките
вкожицеи, немногоохладив, очистите. Придайтеклубнямформулапоточков.
2 Сухиегрибызамочитевхолодной
водена3-4 часа, затемещеразпромойте
исоединитеспроцеженнойводой,
вкоторойонизамачивались. Отварите безсолидоразмягчениягрибов. Готовые грибыотцедитеотбульонаимелконарежьте. Свежиегрибыпромойтеинарежьте.
3 Длясоусамукуподсушитедопо
явлениязапахакаленогоореха, охладите,
разведитечастьюгрибногобульона
доконсистенциижидкойсметаныипроварите.
4 Лукмелкопорубите, пассеруйте
намасле5-7 минут, добавьтегрибы
ипассеруйтевсевместе. Заправьтесолью, перцем, влейтегрибнойсоусиперемешайте.
5 Заполните«лапоточки»фаршем.
Поместитеихнасмазанныймасломпроти
вень, посыпьтетертымсыромилисухарями
изапекайтепри220 "Сдообразования
корочки.
6 Приподачекартофельпосыпьте
рубленойзеленью.
Метки: овощные блюда |
Шакшука |
Дневник |
Метки: овощные блюда |