1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. ...
45 рецептов красоты - (0)Как делать аромарасчесывание волос - выбираем эфирные масла для идеальной шевел...
Моя бродилка по основным рубрикам для верных читателей - (0)Девочки,мне пришлось немного потрудится и сделать для вас бродилку.Жмете на интересующую вас ...
Таблица кодов и названий базовых цветов для шрифта - (0)...
Схема для оформления "Бордовая феерия -1", "Зеленая феерия-1", "Голубая феерия - 1" - (0)...
СОЛЬ АДЫГЕЙСКАЯ "ГАТЛУКАЙСКАЯ" - РЕЦЕПТ |
Дневник |
Метки: специи |
Приправа для корейских салатов |
Дневник |
![]() |
Такая приправа способна придать корейский привкус любому овощу, и даже мясу или рыбе. Достаточно лишь тонко нашинковать морковь, свеклу, редьку, капусту и т.д. Добавить по вкусу сахар, уксус и пару ложек приправы – салат готов. А мои так и вообще ее просто с хлебом едят…
|
![]() |
Ингредиенты:
|
Метки: приправы |
Вкусная соль.Соль со специями.Как приготовить вкусную соль? |
Дневник |
У меня есть соль специально для рыбы, для овощей, салатов, для супа и даже для мяса, хотя я его и не ем. Особенно вкусно посыпать этой солью еду перед подачей на стол. Потому что именно тогда, будет более полноценно раскрываться весь вкус и аромат.
Итак, делюсь секретом, как приготовить вкусную соль ?
Метки: специи |
Чесночная приправа |
Дневник |
Пошаговый рецепт приготовления чесночной приправы.
чеснок – 500 гр.,
томатная паста – 2-3 ст. ложки,
перец чёрный молотый – 1 ч. ложка,
лавровый лист молотый – 1 ч. ложка,
перец душистый молотый – 1 ч. ложка,
кориандр молотый – 1 ст. ложка,
паприка – 1 ч. ложка,
соль – 3-4 ст. ложки.
Метки: приправы специи |
КАК НЕ ИСПОРТИТЬ БЛЮДА ПРИПРАВАМИ. |
Дневник |
Как выбрать хорошие специи? В первую очередь, читайте упаковку. Соль, молотый кориандр, молотый лавровый лист (который тоже в таком виде утрачивает свой аромат), пищевые добавки, консерванты и прочие Е, лук и морковь в хорошей приправе содержаться не должны. Наличие этих компонентов говорит о том, что вам пытаются продать дешевку.
Чем крупнее помол пряностей, тем богаче и ароматнее будет вкус. Обратите внимание на то, что в низкокачественных специях все размолото очень мелко, чтобы вы не смогли распознать, что туда положил производитель.
Раньше я проходила мимо торговых точек, где торгуют пряностями. Была уверена, что это очень дорого, пока однажды не посчитала, что, покупая заводские специи в упаковке, в большинстве случаев плачу за соль, морковь, глутамат натрия и прочие добавки. А настоящих пряностей там почти нет. В последнее время покупаю только развесные: сама выбираю состав и плачу за качественный продукт.
Метки: специи |
ПАНИРОВКА-очень вкусная! |
Дневник |
Даю рецепт самой вкусной панировки!!!
Панировать в ней можно все что угодно, хоть котлеты, хоть мясо, хоть отбивные и тд))
Рубить мелко арахис и специи (для мяса или смесь перцев) в блендере, но не сильно мелко!!!!!
Далее обмакиваем в муку, затем яйцо, и арахис.... Корочка получается вкусная и хрустящая.Приятного аппетита! Источник
Метки: специи |
Самодельный сырный и яичный порошок |
Будем сушить достаточно необычные продукты, а именно сыр и сырые куриные яйца.А потом сделаем из всего этого омлет.
Сыр лучше брать твердый, чем тверже тем лучше, примерно 250 гр голландского.
Для сушки сыр надо потереть на мелкой терке.
Метки: специи |
Специи |
Дневник |
Метки: специи |
Грузинские специи - СВАНСКАЯ СОЛЬ |
Дневник |
Легендарная Сванская Соль - она же приправа, придаст любому блюду неповторимый аромат
и вкус.
Сванская соль получила своё название благодаря одноимённому названию региона Грузии - Сванетии.
Немного истории о происхождении самой этой соли...
Метки: специи |
Пекарский порошок рецепт приготовления |
Дневник |
Пекарский порошок используется для приготовления выпечки в бездрожжевом тесте. Он придает тесту воздушность, легкость. Его сначала смешивают с мукой, а затем эту муку используют для приготовления теста.
Растворять его в жидкости нельзя, так как сразу же начнется химическая реакция и эффекта, необходимого от его присутствия в тесте, вы не получите.
Рецепт приготовления пекарского порошка очень прост. Для этого надо взять:
Метки: специи |
Корица. Полезные свойства |
Дневник |
![]() |
![]() |
Корица известна как медицинское средство и как специя. Различают два вида корицы: цейлонская корица и китайская корица. Сладким вкусом и изысканным ароматом обладает цейлонская корица, однако такую корицу затруднительно найти на рынке и в магазинах.
Полезные свойства корицы происходят из трех основных компонентов, которые входят в состав эфирного масла: циннамилацетата, коричневого альдегида и коричневого спирта.
Эфирное масло корицы обладает анти - микробным действием и препятствует росту грибков.
Корица помогает нормализовать уровень сахара в крови человека. Исследования показали, что половина чайной ложки порошка корицы значительно повышает активность инсулина, заметно снижает уровень сахара в крови и способствует тому, что клетки абсорбируют и используют глюкозу. Работу головного мозга и таких функций как зрительная память и внимание активизирует аромат корицы. |
Метки: специи |
"Горчица русская". |
Дневник |
Порошок горчицы — 280 г.
Растительное масло — 100 грамм.
9%-ный уксус — 200 грамм.
Сахар — 125 грамм.
Вода (для заваривания горчицы) — 175 грамм.
Вода (для приготовления маринада) — 175 грамм.
Перец душистый — 0,1 грамм.
Корица — 0,3 грамм.
Гвоздика — 0,3 грамм.
Перец горький — 0,35 грамм..
Лавровый лист — 1 штука.
Метки: специи |
Шафран - царь пряностей и пряность царей. |
О пряности шафран
источники:
http://kedem.ru/glossary/pryanosti/20080716-saffron/
http://meditation-portal.com/chem-polezen-shafran/
http://presentway.com/shafran/
Шафран – единственная пряность, цена на которую не снизилась со времен средневековья, когда фунт шафрана можно было обменять на арабского скакуна. Название этой пряности почти во всех языках происходит от арабского слова «za’faran», означающего «желтый», что свидетельствует о том, что шафран ценился в первую очередь как краситель.
Метки: специи |
Страницы: | [1] |