У меня есть  соль специально для рыбы, для овощей, салатов, для супа и даже для мяса, хотя я его и не ем.  Особенно вкусно посыпать этой солью еду перед подачей на стол. Потому что именно тогда, будет более полноценно раскрываться весь вкус и аромат.

Итак, делюсь секретом, как приготовить вкусную соль ?

Как выбрать хорошие специи? В первую   очередь, читайте упаковку. Соль, молотый кориандр, молотый лавровый лист   (который тоже в таком виде утрачивает свой аромат), пищевые добавки,   консерванты и прочие Е, лук и морковь в хорошей приправе содержаться не   должны. Наличие этих компонентов говорит о том, что вам пытаются продать   дешевку.

Чем крупнее помол пряностей, тем богаче и   ароматнее будет вкус. Обратите внимание на то, что в низкокачественных   специях все размолото очень мелко, чтобы вы не смогли распознать, что   туда положил производитель.

Раньше я проходила мимо торговых   точек, где торгуют пряностями. Была уверена, что это очень дорого, пока   однажды не посчитала, что, покупая заводские специи в упаковке, в   большинстве случаев плачу за соль, морковь, глутамат натрия и прочие   добавки. А настоящих пряностей там почти нет. В последнее время покупаю   только развесные: сама выбираю состав и плачу за качественный продукт.

Даю рецепт самой вкусной панировки!!!

Панировать в ней можно все что угодно, хоть котлеты, хоть мясо, хоть отбивные и тд))

Рубить мелко арахис и специи (для мяса или смесь перцев) в блендере, но не сильно мелко!!!!!

Далее обмакиваем в муку, затем яйцо, и арахис.... Корочка получается вкусная и хрустящая.Приятного аппетита!                                     Источник

Легендарная Сванская Соль - она  же приправа, придаст любому блюду неповторимый аромат
и  вкус.

Сванская соль получила своё название благодаря одноимённому названию региона Грузии - Сванетии.
Немного истории о происхождении самой этой соли...

Пекарский порошок используется для приготовления выпечки в бездрожжевом тесте. Он придает тесту воздушность, легкость. Его сначала смешивают с мукой, а затем эту муку используют для приготовления теста.

Растворять его в жидкости нельзя, так как сразу же начнется химическая реакция и эффекта, необходимого от его присутствия в тесте, вы не получите.

Рецепт приготовления пекарского порошка очень прост. Для этого надо взять:

• 10 г соды
• 6 г лимонной кислоты
• 24 г муки

Порошок горчицы — 280 г.
Растительное масло — 100 грамм.
9%-ный уксус — 200 грамм.
Сахар — 125 грамм.
Вода (для заваривания горчицы) — 175 грамм.
Вода (для приготовления маринада) — 175 грамм.
Перец душистый — 0,1 грамм.
Корица — 0,3 грамм.
Гвоздика — 0,3 грамм.
Перец горький — 0,35 грамм..
Лавровый лист — 1 штука.