Вкусный и быстрый в приготовлении СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ |
Вкусный и быстрый в приготовлении СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ
Вкусный и быстрый в приготовлении СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ. Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом. Крем хоть и масляный, но не такой жирный, как сливочное масло + сгущенное молоко! Одно из самых главных преимуществ - крем отлично держит форму. В него можно добавлять разные красители и делать различные украшения, для этого, после взбивания, нужно охладить крем в холодильнике. Сливочный крем по данному рецепту делается легко, очень быстро и из доступных продуктов. Он очень вкусный! А особенно в сочетании с традиционным бисквитом. На кулинарном сайте http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/biskvit/ вы найдете подробный фото рецепт и сможете просмотреть видео по приготовлению вкусного классического бисквита для торта
Ингредиенты:
• Сахарная пудра — 200 г
• Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)
• Молоко — 100 мл (можно добавить150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный)
• Ванилин — 1 пакет.
Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры. Все компоненты соединить. Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется)
СОВЕТЫ:
- сливочное масло должно быть комнатной температуры, слегка мягкое, при надавливании упругое! Т.е., оно не должно быть сильно мягкое...
- сливочное масло должно быть хорошее, качественное, иначе крем не взобьется, масло отслоится...
- в крем можно добавить лимонный сок...
- если крем вам покажется густоватым или жирноватым можно добавить побольше молока и еще раз взбить
- наносить крем на бисквит нужно тонким слоем, в меру, иначе вкус крема будет преобладать, и будет слишком жирно
- хранить в холодильнике, но, за пол часа до его употребления, лучше вынуть из холодильника, чтобы крем немного оттаял
Серия сообщений "Крем, глазурь":
Часть 1 - Вкусный и быстрый в приготовлении СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ
Часть 2 - Белковый Заварной Крем.
Часть 3 - Ванильная глазурь
...
Часть 21 - Сахарная кулинарная мастика для цветов и других украшений
Часть 22 - Шоколадный крем-ганаш на сметане
Часть 23 - Учимся готовить превосходный лимонный крем
Рубрики: | Кулинария/Торты |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |