Доброе утро, дорогие друзья))) Вчера готовила себе грудку в кефире. На этот рецепт смотрела давно, ооооочень сомневалась...но оставался кефир от желе и я решила попробовать. Что тут сказать. Грудка получилась сочная и мягкая...никакого кефира я не почувствовала!!! А то что там ноль калорий, это и так очевидно!!! Вообщем то что надо! Вкусно, сытно, полезно, недорого...я оооочень довольна рецептом!

Вот нехитрый список продуктов:
1. Филе с одной курогрудки
2. Кефир 1% 250 мл
3. Укроп
4. Чеснок (у меня один моноголовочный)
5. Соль

Грудку порезать такими кусочками, которыми вы планируете её употреблять. Я не люблю мельчить грудку, есть риск её пересушить. Укладываем филе в емкость, где будем её мариновать, солим. Измельчаем укроп и крупно режем чеснок, все кладем к грудке.

Заливаем кефиром, перемешиваем и убираем на час в холодильник.

Час прошел. Достаем сковородку или жаропрочную кастрюлю. Без масла! Достаем грудку из холодильника. Ложкой аккуратно вылавливаем каждый кусочек (без лишнего соуса) и перекладываем в сковородку один за другим кусочки.

Накрываем крышкой и на маленький огонь. Следите, чтобы не убежала! Можно слегка приоткрыть крышку. Примерно минут через 7 вы увидите, что от кефира отделилась жидкость. Её надо слить, а потом уже долить оставшийся маринад. Опять тушить под крышкой минут 10. Если налить сразу весь маринад, она у нас не потушится, а попросту сварится! А в конце немного жидкости не повредит, это будет хороший соус для вареных овощей!

Ну вот как-то так! Было вкусно и легко! Не бойтесь кефира!