Простой и сытный сырный суп, который можно приготовить за считанные минуты – такой рецепт стоит взять на заметку каждой хозяйке. Буквально из ничего получается первое блюдо, способное понравиться и взрослым, и детям. Главное правило, которого важно придерживаться: выбирайте качественный плавленый сыр – именно этот компонент отвечает за основной вкус супа.

 

 

Ингредиенты:

 

Вода – 700 мл.

Вермишель – 50 г.

Морковь среднего размера – 1 шт.

Плавленый сырок "Дружба" – 100 г.

Растительное масло – 1 ст. л.

Соль и специи – по вкусу.

 

1.

 

В кастрюлю следует выложить вермишель и добавить растительное масло – любое, можно как подсолнечное, так и оливковое.

Готовить данный суп лучше всего в кастрюле с толстым дном. Все потому, что прежде всего ингредиенты следует обжарить, а именно толстое дно дает наиболее равномерный прогрев.

 

Теперь поставьте кастрюлю на плиту и, помешивая, прогрейте вермишель до золотистого цвета.

 

2.

 

Морковь нужно вымыть и почистить, а затем натереть.

 

3.

 

Не забывайте помешивать вермишель, иначе она очень быстро сгорит и будет непригодна для приготовления супа. Как только цвет вермишели станет кофейным, можно приступать к следующему шагу.

 

4.

 

Морковь нужно добавить в кастрюлю к вермишели и продолжить обжаривать еще две минуты.

 

5.

 

Влейте воду. Предварительно воду нужно вскипятить и добавлять лучше максимально горячую.

 

6.

 

По своему вкусу добавьте к супу соль и перец, а также другие специи, если вам это необходимо.

 

7.

 

Плавленый сыр нужно натереть на терке и добавить к супу. Варить нужно до тех пор, пока сыр полностью не растворится.

Кстати, можно также добавлять сыр из ванночек – он растворяется даже лучше, чем в брикете.

Так как суп получается достаточно жидким, подать его можно с сухариками – лучше домашними. Также стоит украсить суп мелко рубленной зеленью непосредственно перед подачей.

 

Приятного аппетита!