Ингредиенты:

- упаковка армянского лаваша
- 1 яйцо
- 70 мл молока
- 500 г сыра, подойдет обычный российский сыр

Способ приготовления:

Натереть сыр на крупной терке.
Яйцо с молоком взбить и добавить в сыр, перемешать.
Противень смазать растительным маслом и разложить на нем 1 слой лаваша.
Лаваш намазать сыром и положить следующий слой лаваша, получается примерно где-то 5 слоев.
Последний слой должен заканчиваться лавашом, смазать верхний слой сливочным маслом.
Поставить в духовку на 30 минут 180 градусов.

Добрый вечер, всем, кто ко мне заглянул!!!
Хочу поделиться с вами рецептом нашего любимого семейного пирога. Этот рецепт мне дала двоюродная сестра, когда я была еще подросточком, а теперь и в моей семье мои муж и детки очень любят этот пирог.
Здесь в СМ есть рецепты пирогов с сайрой, но подобного я не нашла.

Нам понадобится:
Для теста:
1 стакан молока
1 ст. ложка сухих дрожжей
1 яйцо
1 ст. ложка соли без горки
1 ст. ложка сахара
мука (я сыплю примерно 1,5 стакана)
Для начинки:
1 баночка сайры
небольшая луковица
укроп
Для соуса:
1 ст. ложка водички из сайры
1 ст. ложка майонеза
1 яйцо

Из молока, дрожжей и сахара делаем опару, даем постоять минут 10.
Если молоко холодное, я его немного разогреваю.

Опара через 10 минут)))

Добавляем остальные компоненты и взбиваем.

Тесто должно получиться как на оладьи. Накрываем и на 40 минут в теплое место.

Вот результат))) Тесто увеличилось вдвое.

Выкладываем его в форму.

Сайру измельчаем.

И выкладываем на тесто.

Лук режем полукольцами и выкладываем поверх сайры, посыпаем укропом.

В отдельной посуде взбить яйцо, майонез и водичку из сайры.

Вот, наш соус готов.

Полить пирог соусом.

И отправить в духовку . Я пеку при температуре 180 градусов.

Когда пирог подрумянится, вынимаем его и даем остыть.

Приятного аппетита!!!

Попробуйте, не пожалеете!

Источник: http://stranamasterov.ru/node/706538?c=new_all

Быстрое тесто для пиццы

Одна известная пословица гласит: – Быстрое враг хорошего…

Как правило, с ней почти всегда можно согласиться, но в некоторых случаях бывают и исключения из правил. Рецепт теста для пиццы, который я хочу Вам предложить, как раз относится к таким приятным исключениям. Самое хорошее в этом рецепте теста именно быстрота его приготовления, которая на удивление хорошо сочетается с качеством готового коржа для пиццы. Ведь сам процесс приготовления этого быстрого теста для пиццы занимает всего минут 10-15, не более. И это вместе с расстойкой, замешиванием и формированием коржа. Что ни говори, это намного быстрее классического рецепта теста для пиццы с тонкой основой, где на все приготовление теста требуется не менее часа.

Быстрое тесто для пиццы.

- Один стакан муки
- Треть стакана теплой воды
- Одна столовая ложка растительного масла
- Чайная ложка с горкой быстрых сухих дрожжей
- Половина столовой ложки меда

По желанию можно добавить в тесто по щепотке порошка сухого чеснока и порошка сухого лука.

Тесто для пиццы   –   Кулинарные странички Nimbul.ru

Рецепт приготовления быстрого теста для пиццы.

В теплой воде растворяем мед и сухие дрожжи. Муку просеиваем в миску, вливаем в нее теплую воду с растворенным медом и дрожжами, добавляем растительное масло и по желанию добавляем немного порошка лука и чеснока. Все перемешиваем и вымешиваем мягкое и эластичное тесто.

Вымешанное тесто оставляем минут на 5 в теплом месте. Через пять минут тесто готово к использованию и из него можно сформировать корж для пиццы.

Получается очень быстро и вкусно. При правильной организации всей работы на приготовление пиццы из этого теста уходит от 25 до 40 минут на все, начиная от подготовки ингредиентов и заканчивая разрезанием уже готовой и еще пышущей жаром пиццы.

Источник: http://www.nimbul.ru/2009/07/quick_pizza_dough/