lorella1 написал 28.06.2015 21:32:33: С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ,ДОРОГАЯ!!!!!ЗДОРОВЬЯ!СЧАСТЬЯ! МИРА!!!!!
| |
Лариса_Воронина написал 28.06.2015 08:24:00: Кира, с Днем рождения!!!! Желаю здоровья, побольше радости в жизни и самого большого счастья!!!!! | |
Юрий_Чернышев написал 28.06.2014 06:40:01: С днем рождения!
| |
Natalie_Summer написал 28.06.2013 05:52:19: С Днём Рождения!!!Здоровья,прежде всего,любви и благополучия! | |
tatyana_leona написал 13.12.2012 12:25:43: В восторге от Вашего дневника! Удачи!!!!!
|
Серия сообщений "Несладкая выпечка":Выбрана рубрика Несладкая выпечка.
Часть 1 - Капустный пирог
Часть 2 - Тесто в холодильник
Часть 3 - Быстрые пирожки
Часть 4 - Рулетики Шустрый Крабик
Часть 5 - БУЛОЧКИ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ
Часть 6 - Пирожки
Часть 7 - Погача - турецкие пирожки на завтрак
Часть 8 - Универсальное тесто для пирога с несладкой начинкой.
Часть 9 - Чебуреки
Часть 10 - Пирожки с капустой из уникального теста
Часть 11 - Пирог "Капустный-кулебячный"
Часть 12 - АДЖАРСКИЕ ХАЧАПУРИ "ЛОДОЧКА"
Часть 13 - Пирог с куриными крылышками
Часть 14 - Быстрые пирожки
Часть 15 - Пирожки
Часть 16 - Необычные блюда из картофеля
Часть 17 - Булочки
Часть 18 - Мясной «Кекс» с копченой грудинкой, фасолью и сыром
Часть 19 - Домашний лаваш
Часть 20 - Хачапури
Часть 21 - Пирог с начинкой из цветной капусты, сыра и ветчины
Часть 22 - Выпечка
Часть 23 - Закваска
Часть 24 - Таджикская лепешка
Часть 25 - Хлебопечка. 25 рецептов
Часть 26 - A-ля ШТРУДЕЛЬ с курицей, омлетом и грибами
Часть 27 - Шанежки
Часть 28 - Голландский рулет
Часть 29 - Дрожжевое сдобное тесто
Часть 30 - Пирог со скумбрией
Часть 31 - Ачма-слоеный сырный пирог
Часть 32 - Хала. Способ плетения.
Капустный пирог |
Из блога Falconet Капустный пирог Попробовав однажды, вы не захотите делать такой пирог по другому! Пирог тает во рту и не оставит вас равнодушными! Капуста-0,5кг. Майонез-200гр. Сметана-200гр. Яйца-4шт. Мука-4стол.ложки. Разрыхлитель теста-0,5пакетика. Соль,перец,специи-по вкусу. Приготовление:: Все продукты(кроме капусты)-смешать. Получится тесто,консистенции жидкой сметаны. Капусту нарезать, выложить на сухую сковороду, залить тестом и дать постоять. Когда тесто протечёт до дна-поставить в горячую духовку и печь при 180гр. до румяного цвета. Пицца - Минутка Тесто: 4 ст.л. сметаны 4 ст.л. майонеза 2 яйца 9 ст.л. муки(без горки, в ущерб) Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить любую начинку(колбаса, яйца, оливки, помидоры и др. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте. Сковороду сразу накрыть крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова. |
Метки: рецепты пирог |
Тесто в холодильник |
Метки: рецепты тесто выпечка |
Быстрые пирожки |
Метки: рецепты тесто выпечка пирожки |
Рулетики Шустрый Крабик |
Метки: рецепт выпечка рулет печенье |
БУЛОЧКИ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ |
Метки: рецепты булочки |
Пирожки |
Метки: рецепты пирожки |
Погача - турецкие пирожки на завтрак |
Погача (в Турции произносится как Поача, со слегка удлиненным "о") - традиционные пирожки на завтрак. Их вы найдете в любой кондитерской. Готовятся проще простого. И при этом и вкусные, и полезные!
Метки: рецепты пирожки |
Универсальное тесто для пирога с несладкой начинкой. |
Простой рецепт для пирога с практически любой начинкой.
Метки: рецепты тесто пирог |
Чебуреки |
Метки: рецепты чебуреки |
Пирожки с капустой из уникального теста |
Метки: рецепты пирожки |
Пирог "Капустный-кулебячный" |
Дневник |
Метки: рецепты выпечка пирог |
АДЖАРСКИЕ ХАЧАПУРИ "ЛОДОЧКА" |
Дневник |
Ингрединты: 500 гр. готового дрожевого или слоёного теста любой сыр твёрдых сортов 3 яйца + 2 желтка на обмазку 2 ч.л. сметаны масло сливочное перчик зелень Приготовление: Раскатать лепёшки диаметром 20-25 см и посыпать тонким слоём натёртого сыра. Затем края лепёшки скатать к серединке рулетом и защипнуть края.Переложить лодочку на противень, предварительно накрыв его бумагой для выпечки. Добавить в "лодочку" ещё немного сыра. Смазать "лодочки" желтково-сметанной смесью и поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать при тем-ре 200 грС. Когда тесто немного подрумянится и сыр расплавится вытащить хачапури из духовки. В каждую "лодочку" аккуратно вбить сырое яйцо и вновь отправить в духовку.Когда белок затянется - хачапури готовы (желток должен остаться полужидким). Выложить готовую "лодочку" на тарелку, добавить кусочек слив масла, присыпать перчиками и зеленью. |
Метки: рецепты хачапури |
Пирог с куриными крылышками |
Дневник |
Слегка с лучком обжарить крылья, они в духовке дожарятся потом 20 мин. Лук полукольцами. Перциком посыпать, вегетой.. разложить кругом по тесту сверху, посыпать кукурузой и смазать майонезом. Можно украсить кубиками сыра. Теперь тесто. Высокое и пористое. Готовить только руками, без миксеров и ложек. Состав: мука 1,5 ст. сахар 2 ст.л. соль по вкусу Молоко теплое 70г Дрожжи 1 пак.(11г) Яйца 3 шт Масло сливоч. 150г Стакан муки просеять в миску, добавить сахар, соль. Всё перемешать тщательно. Тут же рядышком поставить стаканчик с тёплым молочком всего мл.70 не больше, только чтобы дрожжи растворить. Дрожжи беру пакетик 11 гр. (Саф-момент). Перемешать их хорошенько в молоке, чтобы растворились, но не поднимать шапкой. Взять кусок масла комнатной температуры. Примерно 150-125 гр. Положить масло в муку и ручками (!!!!) вмешать это масло в муку с солью и сахаром так, чтобы получилась равномерная крошка. Не ножом и не миксером - ручками. Берём 3 яйца и по одному вводим в эту крошку хорошо вымешивая. Теперь можно взять ложку, но мне лень и я по-быстрому - ручками. Получилась однородная липкая консистенция. Липкая до безобразия, но это не страшно. Выливаем туда молоко с дрожжами, опять вымешиваем тщательно. Получилась жидковатая для теста консистенция. Берём ещё чуть больше пол стакана муки, просеиваем и перемешиваем. Всё равно липко, ну и пусть. Так и должно быть. Смотрим на часы - 5 минут, а тесто у нас уже готово. Ставим миску в тёплое местечко и идём заниматься своими делами. Где-нибудь через часик вспоминаем, что вроде бы поставили тесто. Застилаем противень бумагой. Обминаем тесто вниз (не месим, а просто обминаем чуток). Оно опять липкое. Наливаем себе на руки чуть-чуть растительного масла, берем тесто, вертим его в руках на весу, чтобы больше не липло. Отрываем от него кусок на бортики и цветочки. Остальное без скалки размазываем по бумаге просто ручками. Берём тот кусок, который для бортиков, отрываем от него ещё кусок. Выкладываем бортики, какие захотим. Потом выкладываем курочку любой конструкции - крылья, ноги, грудки, не имеет значения, посыпаем сверху кукурузой (по желанию), поливаем майонезом (по-желанию), посыпаем сыром (по-желанию). В центре лепим цветочек (по желанию). Даём пирогу спокойненько подняться ещё минут 15-20. Берём желток с молоком, произвольно всё это дело (тесто) обмазываем. Духовка у нас уже на 200 градусах. Ставим туда пирожок. Таймер на 20-25 мин. Вытаскиваем. Приятного аппетита. |
Метки: рецепт пирог |
Быстрые пирожки |
Рецепт любимой свекрови - для хозяек, которым есть чем заняться, но и хочется покормить семью выпечкой
Рецепт
Метки: пирожки |
Пирожки |
Выкладываю рецептик пирожков, тесто замечательное - мягкое, нежное, воздушное. Просто очень вкусное. Это тесто подходит к любой начинке.
Рецепт
Метки: пирожки |
Необычные блюда из картофеля |
Дневник |
Холодный крем-суп из картофеля Нам понадобится Куриный бульон – 1 литр Картофель – 4-5 штуки среднего размера Сельдерей – 1 небольшой корень Лук-порей – 1 стебель Молоко – 3 стакана Сливки – 3-4 ст. л. Нежирный йогурт – 1 стакан Зеленый лук – 2 ст. л. мелко порубленного Соль и перец – по вкусу План действий Очищенный, нарезанный кубиками картофель варим с слегка подсоленной воде вместе с крупно порезанными сельдереем и луком-пореем. После протираем через сито или в блендере. Смешиваем молоко и сливки, добавляем соль и перец. Объединяем с картофельной массой и еще раз доводим до кипения. Остужаем. Перед подачей на стол добавляем взбитый йогурт, аккуратно помешивая, и посыпаем зеленым луком. Картофельные ватрушки Нам понадобится Картофель – 150 г Мука – 150 г Сахар – 50 г Яйцо – 1 штука Варенье – любимое, 100 г Орехи – любимые, 100 г Сода – 1 ч. л. Лимонный сок План действий Картофель отварить и натереть на терке. Из просеянной муки, картофеля, соды, гашенной лимонным соком, сахара и яйца замешиваем тесто и раскатываем его до толщины примерно 1 см. Вырезаем кружочки, в центр которых кладем варенье а вокруг посыпаем измельченными орехами. Запекаем в духовке до появления золотистой корочки. |
Метки: картофель рецепты |
Булочки |
Метки: булочки рецепты |
Мясной «Кекс» с копченой грудинкой, фасолью и сыром |
|
Домашний лаваш |
Метки: лаваш рецепт |
Хачапури |
Сегодня я решила побаловать свою семью - хачапури!
Тесто я замешиваю на кефире, оно получается воздушным и пористым! Для начинки беру три разных сорта сыра - в основном - это твердые сыры, но это все на любителя и вариаций с сыром множество -кто кладет сулугуни с брынзой,но я предпочитаю -" Голландский", "Пошехонский","Российский" - можно "Гауду" или "Костромской" - а также зелень и специи!
Метки: хачапури рецепты |
Страницы: | [2] 1 |