Серия сообщений "БЛЮДА ИЗ ПЕЧЕНИ":Выбрана рубрика БЛЮДА ИЗ ПЕЧЕНИ.
Часть 1 - Волованы с парфе из куриной печенки
Часть 2 - Полезная колбаса
Часть 3 - Французский -Домашний паштет Pâté Grand Mere
Часть 4 - Ливерная колбаса-домашняя
Часть 5 - Печеночный торт
Часть 6 - Рецепты диеты Дюкана.Домашняя ливерная колбаса
Часть 7 - ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ. ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ
Часть 8 - Интересный Печеночный торт
Часть 9 - КРАСИВЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ ПАШТЕТ ПОД БРУСНИЧНЫМ ЖЕЛЕ
Часть 10 - Острая говяжья печень на закуску
Волованы с парфе из куриной печенки |
Из куриной печенки можно приготовить не только паштет, но и парфе.
В отличие от паштета, консистенция парфе более воздушная.
Поэтому для подачи лучше использовать корзиночки или, как я, волованы из слоеного теста.
 |
куриная печенка - 400г; коньяк - 1.5 ст.л.; соль - 1-2 щепотки; перец - по вкусу; растительное масло - 1 ч.л.; сливочное масло - 250г; слоеное тесто (бездрожжевое) - 1 упаковка; яйцо - 1 шт.
|
|
Полезная колбаса |
|
|
Французский -Домашний паштет Pâté Grand Mere |
|
Метки: французский домашний паштет |
Ливерная колбаса-домашняя |
Дневник |
Просмотров: 46293
 |
Приступим.Рецепт на 2 кг ВАРЁНОГО ливера. Варим ливер. Если Вы хотите только печёночную колбаску,то варим только печень. У меня было всё - и печень, и сердце, и лёгкие, и почки. Варим до готовности. |
 |
Достаём из кастрюльки и мелем наш ливер на мясорубке с луком. Можно несколько раз, если хотим получить однородную колбасную массу. |
 |
Затем добавляем яйца и перемешиваем. |
 |
После этого добавляем сметану и опять перемешиваем (тщательно). |
 |
Вот такой фарш должен получиться, если один раз перемолоть ливер и добавить вышеперечисленные ингредиенты, соль, перец и специи ( кому, что понравится). Я добавляю разные сухие травки. |
 |
Этим фаршем наполняем кишки. |
 |
И получаются такие колбаски (размер - на любителя). Варим колбаски на слабом огне, чтобы не полопались. Где-то 40 минут. |
 |
Достаём, охлаждаем, подсушиваем, прокалываем кишочки и ставим в духовку или печь на 2-3 часа для запекания. (Я не поднимаю температуру выше 150 градусов, но у меня духовка с конвекцией). Ещё маленький секретик, я уже рассказывала о нём в рецепте другой колбаски, на дно противня я кладу деревянные палочки, чтобы колбаска не пригорала ко дну. |
 |
Достаём из духовки - вот наша ливерная колбаска!!!!!!!! Кушайте на здоровье!!!! Никаких вредных добавок и специй!!! Конечно, эта колбаска месяц не хранится в холодильнике, но у нас она и улетает очень быстро. А главное, каждый раз разный вкус. (Печень, сердце, лёгкие или всё вместе, да и вкуснее и дешевле, чем в магазине). |
|
|
Печеночный торт |
Кстати, если у вас поломалась стиральная машинка от компании Miele, то не стоит расстраиваться, ее можно очень просто и быстро отремонтировать. Достаточно обратиться за помощью в лучший сервисный центр БытПроф. Лучшие специалисты выполняют ремонт стиральных машин Miele (Миеле) максимально быстро и качественно. Кроме того, после ремонта дают еще и гарантию. Более детально на сайте центра.
|
|
Рецепты диеты Дюкана.Домашняя ливерная колбаса |
|
|
ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ. ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ |
|
|
Интересный Печеночный торт |
|
|
КРАСИВЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ ПАШТЕТ ПОД БРУСНИЧНЫМ ЖЕЛЕ |
|
|
Острая говяжья печень на закуску |
Огромная благодарность автору:|
|
| Страницы: | [1] |
