Ну как не полакомиться маринованными грибочками на празднике? Предлагаю вам этот, действительно самый быстрый способ замариновать шампиньоны - пара часов и вкуснейшие грибочки уже готовы к поеданию!))

Завтра наш праздник, милые дамы, и у вас еще есть время для того, чтобы приготовить шикарные маринованные грибочки! Эти быстрые маринованные грибочки готовы уже через сутки, а вкус у них потрясающий - сочный, нежный.. В общем, все, как мы любим))

250 г черри, 300 г некрупных шампиньонов, 2 ст. л. белого винного уксуса, небольшой пучок укропа, 2 ст. л. растительного масла, 3 бутона гвоздики, щепотка барбариса, щепотка смеси душистых перцев, лавровый лист, щепотка тертого мускатного ореха, щепотка соли.

Грибы промойте, положите в кастрюлю, доведите до кипения в подсоленной воде. Влейте уксус, растительное масло, бросьте гвоздику, барбарис, несколько горошин перца. Убавьте огонь и варите 6-8 минут. Положите черри к грибам черри и готовьте еще 2 минуты.

Добавьте лавровый лист, мелко нарубленный укроп и мускатный орех. Если планируете съесть закуску в скором времени, то снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять. Остудите и подавайте. А можно закатать в банки как консервацию. 

источник

/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/09/image-4-26-768x454.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/09/image-4-26-768x454.jpg 768w" width="640" />
1 литр воды;
2 ст. л. сахара;
4 ч. л. соли;
3 шт. лаврового листа;
6 горошин душистого перца;
4 шт. гвоздики;
3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки) , положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) . (Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. )
Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Серия сообщений "Консервирование, соления, маринование":

Часть 1 - КАК СОЛИТЬ ГРУЗДИ. 
Часть 2 - АДЖИКА. ПРИГОТОВЛЕНИЕ. РЕЦЕПТЫ.
Часть 3 - КОНСЕРВИРОВАННЫЙ САЛАТ С КАПУСТОЙ.
Часть 4 - СЕКРЕТЫ ДОМАШНЕЙ КОНСЕРВАЦИИ.
Часть 5 - СОЛЕНИЕ СЕЛЁДКИ.
Часть 6 - РЕЦЕПТЫ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ.
Часть 7 - РЕЦЕПТ МАЛОСОЛЬНЫХ БАКЛАЖАН.
Часть 8 - ПРИГОТОВЛЕНИЕ МАРИНОВАННОГО ГОРЬКОГО ПЕРЦА.
Часть 9 - МАРИНАДЫ ДЛЯ СЕЛЁДКИ.
Часть 10 - МАРИНУЕМ СКУМБРИЮ!
Часть 11 - МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ.
Часть 12 - КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ САЛАТНАЯ.
Часть 13 - СОЛЕНИЕ ОГУРЦОВ.
Часть 14 - МАРИНАДЫ ДЛЯ СЕЛЁДКИ.
Часть 15 - ПОМИДОРЫ С МАСЛОМ В МАРИНАДЕ.
Часть 16 - РАЗНОВИДНОСТИ АДЖИКИ. РЕЦЕПТЫ.
Часть 17 - КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК: ОВОЩИ, ФРУКТЫ, ЯГОДЫ.
Часть 18 - РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК: КВАШЕНИЕ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ.
Часть 19 - БАКЛАЖАНЫ “КАК ГРИБЫ” НА ЗИМУ. ВИДЕО РЕЦЕПТ.
Часть 20 - ЗАГОТАВЛИВАЙТЕ И ПЕЙТЕ ИВАН-ЧАЙ!
Часть 21 - ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ ПРО САЛО.
Часть 22 - ГОТОВИМ МЯСО В МИКРОВОЛНОВКЕ. РЕЦЕПТЫ.
Часть 23 - КАБАЧКИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ. РЕЦЕПТЫ.
Часть 24 - ПОЛЬЗА И ВРЕД УКРОПА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА.
Часть 25 - СОЛЕНИЕ, МАРИНОВАНИЕ ГРИБОВ.
Часть 26 - ОВОЩИ И ФРУКТЫ. СОЛЕНИЕ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ.
Часть 27 - ХРАНИТЕ ЗЕЛЕНЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ПРАВИЛЬНО.
Часть 28 - РЕЦЕПТЫ КАПУСТЫ НА ЗИМУ.
Часть 29 - САЛАТ НА ЗИМУ.

Серия сообщений "Консервирование, соление, маринование":

Часть 1 - СЕРИЯ СООБЩЕНИЙ: Консервирование, соления, маринования.
Часть 2 - ЗАКУСКА ПО - ИТАЛЬЯНСКИ!
Часть 3 - ШАШЛЫК ИЗ СКУМБРИИ С АРОМАТОМ КОПЧЕНИЯ
...
Часть 22 - КОНСЕРВИРОВАННЫЙ ЩАВЕЛЬ НА ЗИМУ
Часть 23 - ЗАГОТАВЛИВАЕМ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ
Часть 24 - ПОМИДОРЫ В МЕДОВОМ МАРИНАДЕ

Серия сообщений "Вкусная, здоровая пища":

Часть 1 - УНИКАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!
Часть 2 - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ!
...
Часть 8 - НУЖНО НЕ ЕСТЬ ЕДУ, НА КОТОРУЮ САДИЛАСЬ МУХА
Часть 9 - СЕЛЁДКА ДОМАШНЕГО ПОСОЛА. РЕЦЕПТ
Часть 10 - СЕРИЯ СООБЩЕНИЙ: "Консервирование, соления, маринования"
Часть 11 - СОЛЕНИЕ РЫБЫ ГОРБУШИ

Серия сообщений "Овощи, фрукты, ягоды":

Часть 1 - МОИ ФОТОГРАФИИ И АЛЬБОМЫ В YANDEX.RU
Часть 2 - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ!
...
Часть 9 - ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РАССОЛА
Часть 10 - ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ НУЖНО ЗАПАСТИСЬ НА ЗИМУ
Часть 11 - СЕРИЯ СООБЩЕНИЙ: "Консервирование, соления, маринования"
Часть 12 - БИГУС - ВТОРОЕ БЛЮДО

Серия сообщений "Серии":

Часть 1 - ЛИСЫ. ФОТОГРАФИИ
Часть 2 - КАК УСТАНОВИТЬ В ПРИЛОЖЕНИЕ КНОПКИ "ВСЕГДА ПОД РУКОЙ"
...
Часть 12 - РАЗДЕЛИТЕЛИ ОСЕННИЕ.PNG
Часть 13 - ССЫЛКИ СООБЩЕНИЙ: "КАРТИНКИ(JPG), ОТКРЫТКИ(JPG)"
Часть 14 - СЕРИЯ СООБЩЕНИЙ: "Консервирование, соления, маринования"
Часть 15 - СОВЕТСКИЕ АВТОБУСНЫЕ ОСТАНОВКИ
Часть 16 - САМЫЕ УНИКАЛЬНЫЕ ПЛЕМЕНА
...
Часть 19 - ОСНОВАТЕЛЬ ЖУРНАЛА Playboy
Часть 20 - НАЦИОНАЛЬНЫЙ ПАРК
Часть 21 - ЕСЛИ ТОРМОЗИТ БРАУЗЕР

ЛУЧШАЯ ПОДБОРКА ЗАСОЛКИ ГРИБОВ НА ЗИМУ!
 

ЛУЧШАЯ ПОДБОРКА ЗАСОЛКИ ГРИБОВ НА ЗИМУ!

1. Засолка грибов - холодный способ.

2. Икра из грибов на зиму. 

3. Засолка грибов горячим способом .

4. Солянка на зиму с грибами . 

5. Маринованные маслята.

6. Грибной порошок.

7. Сушеные грибы

8. Замороженные грибы

9. Грузди солёные по- алтайски

10. Как мариновать белые грибы

1. Засолка грибов - холодный способ.

Маринованные шампиньоны в домашних условиях можно готовить с добавками. Используйте рецепт с черносливом, но не копчёным, а вяленым. Грибы получаются по цвету немного темнее, чем обычно и с пикантным вкусом сливы. Шампиньончики можно мариновать целыми или порезанными, можно вообще купить маленькие грибы, они красиво смотрятся на блюде.

Тема специального выпуска популярного журнала "Лиза" - Заготовки. В выпуске 60 лучших рецептов из овощей, фруктов, ягод, грибов, рыбы и мяса. Ведь самое время найти, прочитать и подобрать под свой вкус новые рецепты домашней консервации.