Ингредиенты для лепешки с сыром:

• 1 стакан тёплого молока (200 мл);
• 4 ст. л. растительного масла (25 мл);
• 1 яйцо;
• 1 ст. л. сахара (20 гр);
• 1/2 ч. л. соли (6 гр);
• 1 ч. л. сухих дрожжей (5 гр);
• 3 стакана муки (360 гр);
• 150 гр твёрдого сыра;
• 150 гр мягкого сыра (фета);
• 1 болгарский сладкий перец;
• 1 зеленый острый перец (по желанию);
• кунжут, укроп, кориандр по вкусу;
• желток для аппетитной корочки.

В миске смешать молоко, растительное масло, 1 яйцо, сахар с солью, а также сухие дрожжи.

Всыпать просеянную муку, замесить липнущее к рукам тесто. Оставь в тепле на 40 минут.

Тем временем нарезать все ингредиенты для начинки: два вида сыра, перец, а также добавить все специи. 1/3 часть отделить от основной массы. Оставшуюся 2/3 сырной массы скатать в шар.

Подошедшее тесто растянуть и немного раскатать руками. В центр положить сырный шар. Собрать края теста, защипнуть.

Приплюснуть тесто в лепёшку.

Сверху смазать желтком и посыпать оставшейся 1/3 сырной массой. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 25 минут.

Нарезать на кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита!

Подробнее о том, как приготовить лепешку с сыром, смотрите в видео ниже: