Продукты для приготовления. Шоколад горький – 80 г + 50 г для украшения. Шоколад молочный – 80 г. Шоколад белый – 80 г. Агар-агар – 1 ч. ложка с горкой (или 1 ст. ложка желатина). Сливки (35%) – 400 мл. Сахарная пудра – 80 г. Ягоды свежие для украшения.

• РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЕСЕРТА "ТРИ ШОКОЛАДА":

1. Разведите агар-агар в 2 ст. ложках сливок. Подогрейте 200 мл сливок и добавьте разведенный агар-агар. Помешивая, доведите до кипения и сразу снимите с огня. Оставшиеся сливки взбейте с сахарной пудрой.

2. На водяной бане, помешивая, растопите горький шоколад. Снимите с огня, добавьте четвертую часть сливок с агар-агаром, перемешайте миксером. Добавьте четверть взбитых сливок, перемешайте.

3. Разложите шоколадную массу поровну в каждую из 4 креманок или стаканов. Поставьте в холодильник для застывания.

4. Растопите молочный шоколад на водяной бане. Смешайте его с четвертью сливок и агар-агаром, затем добавьте четверть взбитых сливок. Выложите массу в креманки на слой темного шоколада. Дайте застыть в холодильнике.

5. Повторите то же самое с белым шоколадом. Если сливки с агар-агаром загустели, подогрейте их. Выложите белый слой в креманки и дайте застыть.

6. Покройте все десерты тонким слоем растопленного горького шоколада и поставьте в холодильник.

7. По желанию украсьте свежими ягодами.Приятного аппетита!