Огурчики "Кремлевские"

Среда, 01 Ноября 2017 г. 20:49 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурец свежий - 3 кг
чеснок - 200 гр
сахар - 1 стакан
соль - 3 ст.л.
уксусная эссенция 70% - 4 ст.л.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Огурцы вымыть, обрезать хвостики и нарезать колечками примерно по 3-5 см. Сложить в большую кастрюлю.

Чеснок очистить и мелко нарезать.

Огурцы засыпать солью и сахаром, добавить уксусную эссенцию и чеснок. Накрыть крышкой и оставить на 4 часа при комнатной температуре, периодически встряхивая.

По истечению времени огурцы плотно уложить в стерилизованные банки, залить соком, который образовался в кастрюле (у меня получаются четыре литровые банки). Закрыть крышками. Хранить в холодильнике.

Огурчики получаются хрустящие, чесночные и очень вкусные. Делаю уже второй год, очень нравятся.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Любопытный способ засолки огурцов "И огурцы не взрываются"
Часть 2 - Засолка сала
...
Часть 5 - Икра кабачковая как из магазина «Вкуснятина необыкновенная»
Часть 6 - Как приготовить вкусную борщевую заправку
Часть 7 - Огурчики "Кремлевские"
Часть 8 - САЛО - ЛЮКС
Часть 9 - «Хoлoдная» aджикa бeз варки
...
Часть 11 - Помидоры на зиму - очень вкусная закуска
Часть 12 - Обалденное варенье из крыжовника без варки!
Часть 13 - Соленые помидоры - заготовка на зиму по бабушкиному рецепту.