Любой здравомыслящий человек должен не принимать всё на веру, а тем более то, что касается его здоровья! В народе не зря говорят: "Доверяй, но проверяй".

"КУКУРУЗА
Очень ценится из-за наличия в ней выводящих излишки холестерина компонентов."
Диетологами кукуруза ценится из-за обилия в кукурузе веществ, которые способствуют синтезу холестерина и жира в организме. Для диетологов больные и толстые люди - главный источник доходов и курица, несущая золотые яйца.
В зернах вареной желтой сладкой кукурузы (химсостав http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-corn-sw...oiled-drained-without-salt.php) содержится 2,4% пищевых волокон и 16,9% углеводов (крахмал и сахара). Это количество углеводов В ПОЛТОРА РАЗА БОЛЬШЕ, чем в кока-коле. А содержание пищевых волокон в зернах кукурузы МЕНЬШЕ, чем в пшеничном хлебе ИЗ МУКИ ВЫСШЕГО СОРТА (химсостав http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-bread-wheat-shaped-ru.php).
Из любого современного учебника биохимии человека можно узнать, что при смешанном питании (животная и растительная пища) около 80% очень нужного организму холестерина СИНТЕЗИРУЕТСЯ В САМОМ ОРГАНИЗМЕ и только около 20% холестерина поступает с пищей, причем холестерин синтезируется в организме из вещества ацетилкоэнзим А, промежуточного продукта переработки белков, жиров и углеводов. А так как люди обычно потребляют много углеводов, то холестерин у них синтезируется главным образом из углеводов.
Кроме того "Синтез холестерола в печени подавляется холестеролом, поступающим с пищей" (Из учебника Л. Страйер. "Биохимия" том 2 стр 216 http://www.bookam.net/download/straier_l_/biohimija_v_3h_t__t2.html)
И не холестерин и жиры пищи, а избыток углеводов, стимулирующих выработку инсулина, способствует формированию атеросклеротических бляшек.
Из учебника "Патологическая физиология в вопросах и ответах" (http://m-kat.ru/ebook.php?file=atman.djvu&page=80):
"Инсулин в больших количествах, обладая митогенным действием, вызывает пролиферацию гладкомышечных клеток артериальной стенки, что приводит к формированию фиброзных атеросклеротических бляшек." Пролиферация - разрастание клеток.

"Мякоть груши легче переносится организмом , чем мякоть яблок , а калорий в ней меньше."
Мякоть груши бывает такая твердая, что ею можно забивать гвозди. Вряд ли такая мякоть у кого-то легко переносится организмом.
На самом деле МЫ НЕ ПЬЕМ И НЕ ЕДИМ КАЛОРИИ!
Теория калорийности уже давно развенчана (интересно, сколько времени понадобится, чтобы это дошло до каждого). Но на основе этой теории крутится слишком много денег многомиллиардной мировой индустрии по похудению, которая не хочет терять большие доходы.
Напомню, что КАЛОРИЯ - это ЕДИНИЦА КОЛИЧЕСТВА ТЕПЛОТЫ (энергия, необходимая для нагревания 1 грамма воды на 1 градус Цельсия), но НЕ ВЕЩЕСТВО! В продуктах, которые мы едим, ОТСУТСТВУЮТ ВЕЩЕСТВА ПОД НАЗВАНИЕМ КАЛОРИИ и КИЛОКАЛОРИИ!
Согласно ПЕРВОМУ ЗАКОНУ ТЕРМОДИНАМИКИ (ЗАКОН СОХРАНЕНИЯ ЭНЕРГИИ) энергия в природе не возникает из ничего и не исчезает; она может только превращаться ИЗ ОДНОЙ ФОРМЫ ЭНЕРГИИ В ДРУГУЮ ФОРМУ ЭНЕРГИИ. Это значит, что ЭНЕРГИЯ НАПРЯМУЮ НЕ МОЖЕТ ПРЕВРАЩАТЬСЯ НИ В КАКОЕ ВЕЩЕСТВО, но энергия может расходоваться или выделяться при превращениях одних веществ в другие!
РАЗ КАЛОРИИ НЕ МОГУТ НАПРЯМУЮ ПРЕВРАЩАТЬСЯ В ВЕЩЕСТВА (например в жир), ТО ПОЧЕМУ НАС ДОЛЖНО ВОЛНОВАТЬ КОЛИЧЕСТВО КАЛОРИЙ, КОТОРОЕ К ТОМУ ЖЕ ЗАВЕДОМО НЕ ИМЕЕТСЯ (калории не являются веществами) В ТОМ ИЛИ ДРУГОМ ПРОДУКТЕ?

"СЕЛЬДЕРЕЙ
Было бы нечестно не внести в наш список продукт с отрицательной калорийностью."
А вы и так НЕЧЕСТНЫЕ, раз собрали в посте столько ВРАНЬЯ.
Продуктов с отрицательной калорийностью в принципе быть не может! "на переваривание пищи, даже без какой бы то ни было мышечной активности, расходуется энергия. При этом наибольший расход вызывает переваривание белков, которые при их поступлении в пищеварительный тракт на определенный период увеличивают основной обмен (до 30-40%). При приеме жиров основной обмен повышается на 4-14%, углеводов - на 4-7%." (из книги Скурихин И.М. Нечаев А.П. "Все о пище с точки зрения химика". http://nehudlit.ru/books/detail8240.html)
На переваривание зелени сельдерея (химсостав http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-celery-ru.php) с его 94% воды и 1,8% НЕПЕРЕВАРИВАЕМОЙ клетчатки организм тратит очень мало энергии.

"КИВИ
Эта ягода улучшает липидный обмен , сжигает жиры"
Как, за счет чего она может сжигать жиры и улучшать липидный обмен? Только не говорите мне о ферментах, содержащихся в киви. Все ферменты - белки, а значит все ферменты пищи перевариваются как другие белки, и из них в кровь попадают аминокислоты, которые сами по себе не могут сжигать жиры.

"НЕКТАРИН

Отличный природный антиоксидант , нектарин улучшает обмен веществ , способствует омоложению организма , помогает в переваривании жирной пищи. А клетчатка в его составе помогает избежать запоров и снижает уровень холестерина в крови."
В нектарине (химсостав http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-nectarines-raw.php) содержится 1,7% клетчатки, то есть МЕНЬШЕ, чем в пшеничном хлебе ИЗ МУКИ ВЫСШЕГО СОРТА. Неужели такой нежный фрукт с немалым количеством сахаров поможет избежать запоров и снизить уровень холестерина в крови?
Нектарин в принципе не может быть антиоксидантом, так как антиоксидантами называют не продукты, а вещества.

Содержащиеся в овощах семейства крестоцветных (репа, редька, хрен, горчица, салат, кресс-салат, рапс, брюква, турнепс, все виды капусты) струмогенные вещества (глюкозинолаты) препятствуют усвоению йода щитовидной железой и синтезу тиреоидных гормонов, тем самым способствуя образованию зоба. А низкий уровень тиреоидных гормонов приводит к ожирению и отекам.
Так что ешьте побольше капусты, ведь диетологи, врачи и фарминдустрия так нуждаются в ваших деньгах.

"ТЫКВА
Очень легкая и полезная"
Поэтому в сельском хозяйстве тыквой успешно откармливают свиней на сало.
Из статьи "Кормление свиней" (http://zhivotnovodstva.net/index/1-4.html): "Введение в рационы свеклы, моркови и тыквы, как кормов содержащих большое количество углеводов, ведет к получению плотного зернистого сала."
"Для мясо-сального откорма с успехом используют также концентраты: кукурузу, ячмень, овес, зерноотходы, жмых, отруби, смешивая их в различных пропорциях; сочные корма — свеклу, картофель, морковь, кормовой арбуз, тыкву и др."
Даже богатые клетчаткой зерноотходы, жмых и отруби не мешают откорму свиней.