Лепешка из творожного теста с сыром.

ИСТОЧНИК этих лепешек: http://gourmetgrey.livejournal.com/18642.html#cutid1html
Делала уже несколько раз. И на родных проверила, действует! Великолепный рецепт для любителей сыра! Делается быстро и очень легко. При этом вкусно неимоверно. В общем, как раз из тех палочек-выручалочек, которые очень помогают, когда надо быстро и вкусно.





 



Тесто

1 яйцо

250 г творога

150 г сливочного масла комнатной температуры

250 г муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки сахара

1/2 чайной ложки соли

Начинка

150 г моцареллы (или любого другого сыра на ваш вкус)

1-3 зубчика чеснока

1 столовая ложка сметаны

небольшая горсть свежих (или сушеных) листиков тимьяна

Для смазывания

1 яйцо

щепотка соли

Для посыпки

небольшая горсть семян кунжута



Духовка 190С

бумага для выпечки



Разогреть духовку до 190С

Смешать творог с маслом, добавить яйцо, перемешать.



Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром, добавить к массе из творога, масла и яйца. Замесить тесто. Оно должно получиться пластичным и не очень крутым.



Оставить тесто отдохнуть на 10 минут, а пока заняться начинкой.

Натереть сыр на крупной терке, измельчить чеснок. Смешать сыр, измельченный чеснок, сметану и тимьян.




Тесто разделить на две части, одна немного больше другой. Скатать каждую часть в шар.

На посыпанном мукой столе раскатать каждый шар в круг (большего и меньшего диаметра), толщиной ~5-8 мм. (Я раскатывала так, чтобы лепешка уместилась в противень.)



Меньший круг выложить на застеленный бумагой для выпечки противень, смазать края водой и распределить сырную начинку по всей площади. Накрыть вторым кругом.



Загнуть края верхнего круга под нижний круг. Смазать лепешку яйцом, посыпать кунжутом и выпекать 20-30 минут до золотистого цвета.



Выпеченную лепешку накрыть полотенцем и слегка остудить.






источник

 

Серия сообщений "выпечка блины-лепешки-чебуреки":

Часть 1 - Лепешка из творожного теста с сыром.
Часть 2 - ЛЕПЕШКИ с омлетом
Часть 3 - Лепёшки на кефире.
...
Часть 11 - ЧУДЕСНЫЕ ПИРОЖКИ "ЛАВАШНИКИ"
Часть 12 - КИТАЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ С МЯСОМ - БЕЗУМНО ВКУСНЫЕ И СОЧНЫЕ
Часть 13 - Чебуреки «Крымские»(Тесто немного слоёное,вкуснючее!)

Роза крючком

Цветущая веточка крючком - схема

Цветущая веточка крючком - схема Очень весенняя такая рукоделочка. Цветущая веточка крючком  и схема ее вязания порадует вас в хмурые, хотя и весенние денечки.Все никак солнышко не хочет радовать нас своим теплом. Но я уверена - это ненадолго! А пока будем радовать себя весенним вязанием.

Читать далее...

Как связать нарцисс тунисским вязанием

Гербера тунисским вязанием

 Полотно в тунисском вязании достаточно плотное и мало растягивается. Связанные вещи формо устойчивы. Благодаря тому, что в последний ряд цветка ввязывается проволочка, цветку можно придать любую форму, в зависимости от настроения