Узор "лилия" - модели, схемы. В том числе, знаменитый топ на круглой кокетке. lvyexianzong72.b...
Без заголовка - (0)Пуловер Origami by Lone Kjeldsen
Без заголовка - (0)Nelson pullover Перевод: Valentina A ...
Серия сообщений "Кулинария*Грибы":Выбрана рубрика Кулинария*Грибы.
Часть 1 - Грибы маринованые
Часть 2 - Быстро маринованные шампиньоны плюс
Часть 3 - ШАМПИНЬОНЫ В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ
Часть 4 - Маринованные шампиньоны "5 МИНУТ"
Часть 5 - Молниеносные маринованные грибочки в микроволновке
Часть 6 - 'Грибные вулканчики'
Часть 7 - Вешенки в сырном кляре
Часть 8 - Жареные вешенки в чесночном маринаде
Часть 9 - Маринуйте грибы сами..
Часть 10 - Маринованные грибочки - опята и вешенки!Эх, хороша закусочка!!!
Часть 11 - Универсальный маринад для быстрого (за сутки) маринования овощей (цв.капуста,грибы)))
Часть 12 - ШАМПИНЬОНЫ ПО-КОРЕЙСКИ
Часть 13 - Грибная икра из свежих грибов... для салата "ДРАКОША"...
Часть 14 - Маринованные шампиньоны - и так просто, и под мясо, а уж под водочку....
Часть 15 - Грибы маринованные по - корейски
Часть 16 - Шампиньоны по-корейски
Часть 17 - Рулет из кабачков с грибами и сыром.
Часть 18 - Мировое угощенье! Шампиньоны, маринованные без уксуса
Часть 19 - ГРИБНЫЕ РУЛЕТИКИ (или Грибные пальчики)
Часть 20 - МАРИНОВАННЫЕ БЕЛЫЕ ГРИБЫ
Часть 21 - Горячие мясные блюда. Подборка 4
Часть 22 - РЕЦЕПТЫ ЗАКУСОК... вкусно, доступно по цене, без особых заморочек...
Часть 23 - Горшочки с варениками и грибами
Часть 24 - Почти мясное блюдо - Сразу и не поймешь, что это – баклажаны с грибами
Часть 25 - всегда вкусный КУРНИК, который делается только из блинов,с курицей, грибами и яйцами
Часть 26 - Белые грибы. Рецепты с белыми грибами
Часть 27 - Грибной пирог
Часть 28 - Грузди под «шубой» (постный вариант сельди под шубой)
Часть 29 - Пирог «Жульен» - устоять - невозможно, сопротивляться - нельзя
Часть 30 - Быстрые грибочки на закуску
Часть 31 - МАЧАНКА ИЛИ СОУС ГРИБНОЙ
Часть 32 - Грибные кулечки
Часть 33 - Грибной рулет из лаваша
Часть 34 - Грибные клецки
Часть 35 - Малосольные шампиньоны
Часть 36 - Суточные шампиньоны.
Часть 37 - маринованные шампиньоны 4-х минутки - очень быстрый маринад!
Часть 38 - Грибной рулет - вкусное угощение на Пасху!
Часть 39 - Без заголовка
Грибы маринованые |
Рекомендую к НГ!
грибочки по-венесуэльски
Делается просто,хранится долго,съедаются, как правило, в первые 15 минут.А вкусноооо!!!!
Грибы очень похожи на маринованные обычным способом.
А времени на приготовление тратится не много.
0,5кг свежих шампиньонов, 1/3 стакана (=80г) 5% уксуса (лучше яблочного), 1/2 стакана (=120г) растительного масла, 2~3 зубчика чеснока, 10 горошин черного перца, 1 ч ложка соли, 2 ч ложки сахара, 4 лавровых листа, укроп при желании
Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки.
Чеснок продавить через пресс.
В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь.
После закипания огонь убавить и варить 5 мин.
Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.
![]() |
После многократного приготовления этих грибочков я вывела для себя оптимальную формулу: |
|
Быстро маринованные шампиньоны плюс |
Быстро маринованные шампиньоны плюс
Этот рецепт подразумевается, как часть конкурсного задания. В процессе обсуждения было высказано сомнение, возможно ли устроить вечеринку на пятерых за 20 долларов. Думаю, вполне реально. Вчера у меня возникла похожая ситуация и всё получилось в лучшем виде. Маринованные шампиньоны вчера попробовал впервые, т.к. фабричные никогда не покупал. А после вчерашней дегустации и подавно не куплю.
|
ШАМПИНЬОНЫ В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ |
ШАМПИНЬОНЫ В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ
СОСТАВ:
1 кг шампиньонов свежих,
Маринад
- 3 ст л сладкой острой горчицы (или 3 ст.л. обычной острой горчицы+ 1 ч.л. меда)
- 5- 6 зубков чеснока
- петрушка, тимьян, укроп, черный перец итд
- 50 мл растительного масла
- 1 ст л уксуса
- 1/ 2 ч л соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свежие грибы прижарить на сковороде пока не выпарится жидкость (минут 5).Совсем мелкие грибы можно не разрезать, крупные-обязательно порезать
Поджаренные грибы выложить в салатницу и перемешать с мелко порубленным чесноком.. добавить зелень
смешать все ингридиенты для маринад и взбить венчиком..
Залить грибы.. перемешать и поставить на 24 часа в холодильник ( пару раз перемешать в процессе маринования)
|
Маринованные шампиньоны "5 МИНУТ" |
Маринованные шампиньоны "5 МИНУТ"
0.5 кг свежих шампиньонов
2 чайные ложки 9% уксуса
3 стол.ложки растительного масла,лучше нерафинированного
3-5 зубков чеснока
5-6 горошин душистого перца
1-2 чайные ложки соевого соуса
2-3 гвоздички
по 1/2 чайной ложки семян кориандра и семян горчицы
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки сахара
4-5 лавровых листа
2-3 сухих зонтика укропа или просто сухой укроп
1/3 стакана холодной воды
Грибы хорошо вымыть и,если крупные,порезать(у меня были очень крупные и я их порезала на четвертинки).
Приготовить все пряности.В сковороду положить пряности,соль,сахар,налить воду,уксус,масло,положить грибы
и,закрыв крышкой,поставить на средний огонь,довести до кипения.С момента кипения варить 5 минут.За
полминуты до готовности положить нарезанный кружочками чеснок.Выключить огонь и остудить грибы,не
открывая крышки.Остывшие грибы переложить в банку,добавить соевый соус,закрыть крышкой и пару раз
перевернуть,чтобы соус перемешался с грибным маринадом.Банку убрать в холодильник часа на 4-это для
нетерпеливых,а вообще вкуснее грибы становятся на второй-третий день.
|
Молниеносные маринованные грибочки в микроволновке |
|
'Грибные вулканчики' |
Дневник |
|
Вешенки в сырном кляре |
Вешенки в сырном кляре
Захотелось мне чего-то новенького, а то жареные грибы уже поднадоели. Вот и родилось такое блюдо.
Грибы вешенки - 250 грамм
мука 1-2 ст.л.
сыр пармезан - 50 грамм
яйцо - 2 шт.
специи
Пошаговый рецепт
С грибов срезать ножки. Затем грибы отварить 5 минут в воде с бульонным кубиком и слегка остудить.
В это время готовим кляр. Для этого яйцо хорошо размешиваем с мукой и тёртым сыром до густой консистенции. (В составе указано примерное количество сыра и муки).
Когда всё готово - раскаляем сковороду с подсолнечным маслом. Каждый гриб хорошо макаем в кляр (я кляр пальцами накладывала на грибы) и обжариваем на большом огне с двух сторон до золотистой корочки.
Подавать с салатом или просто с майонезом.
|
Жареные вешенки в чесночном маринаде |
Жареные вешенки в чесночном маринаде
500 г свежих вешенок
2 дольки чеснока
1 пучок петрушки
~ 50 мл 5% уксуса (любого)
соль, перец из мельницы
раст. масло для жарки (~100 ml)
- У вешенок отрезать твердую часть ножки, отряхнуть бумажной салфеткой возможные крошки почвы. Мыть не рекомендую... начнете жарить - поимете, почeму!
- Порубить мелко чеснок и петрушку, приготовить соль и уксус.
- Раскалить в глубокой сковороде растительное масло, обжарить порционно веченки с обеих сторон до золотистого цвета.
- Обжаренные вешенки складывать слоями в широкую посуду, ещё горячими посыпать солью, перцем, смесью рубленого чеснока и петрушки и сбрызгивать уксусом.
- Можно подавать сразу, пока они теплые и хрустящие, как закуску или как гарнир к мясу (отлично с бараниной!). Или можно приготовить заранее и есть холодными (комнатной температуры)
|
Маринуйте грибы сами.. |
Маринуйте грибы сами..
Взято из блога Эллочки с mail.ru
|
Маринованные грибочки - опята и вешенки!Эх, хороша закусочка!!! |
Маринованные грибочки - опята и вешенки!Эх, хороша закусочка!!!
Впереди праздники!!!!
Застолья не избежать...Поднимем бокалы!!! Как сказал Омар Хайям: "Немного – можно, главное в меру, по поводу и в хорошей компании!!!" От себя добавлю – и под хорошую закуску. Кому люб соленый огурчик, кому помидорчик — это все дело вкуса. Некоторые вот селедочку уважают. И правильно! Больше закусок, хороших и разных! Маринованные грибочки? Великолепно! Да если своего, домашнего производства — и гостям вкусно и хозяйке уважение. Давайте сделаем?
Предлагаю два рецепта маринованных грибочков – опята и вешенки.
· Быстро и легко готовятся – 30-40 минут, и на следующий день можно есть;
· Замороженные опята и свежие вешенки доступны в любой сезон - продаются почти в каждом магазине;
· Точно не отравитесь ! «Магазинные» вешенки и опята выращены в теплицах и не содержат никаких токсинов! Они абсолютно безопасны, в отличие от лесных грибов (особенно если лесные грибочки покупать на рынке, а не собирать самим в экологически чистом месте
);
· Вкуснее маринованных покупных;
Кстати, вешенку не только легко и быстро готовить, она обладает противоопухолевыми свойствами и защищает сосуды, снижая холестерин и улучшая кровообращение. А опят просто все любят
|
Универсальный маринад для быстрого (за сутки) маринования овощей (цв.капуста,грибы))) |
Универсальный маринад для быстрого (за сутки) маринования овощей (цв.капуста,грибы)))
|
ШАМПИНЬОНЫ ПО-КОРЕЙСКИ |
Шампиньоны промыть и порезать тонкими пластинками, отварить в простой воде минут 10. Затем промыть под холодной водой. Морковь натереть на терке для корейской моркови, чеснок измельчить. Грибы смешать с морковью и чесноком, посолить, поперчить. Заправить оливковым маслом с лимонным соком, хорошо перемешать. Сложить в емкость с крышкой и поставить в холодильник не менее, чем на 12 часов. Шампиньоны по корейски готовы. Приятного аппетита.
http://vkusnyeretsepty.ru/news/shampinony_po_korejski/2011-05-04-191
|
Грибная икра из свежих грибов... для салата "ДРАКОША"... |
|
Маринованные шампиньоны - и так просто, и под мясо, а уж под водочку.... |
|
Грибы маринованные по - корейски |
Грибы маринованные по корейски очень вкусное блюдо и съедается на ура! Домашние часто просят приготовить грибы маринованные по корейски.
|
Шампиньоны по-корейски |
Дневник |
|
Рулет из кабачков с грибами и сыром. |
|
Мировое угощенье! Шампиньоны, маринованные без уксуса |
|
ГРИБНЫЕ РУЛЕТИКИ (или Грибные пальчики) |
Дневник |
ГРИБНЫЕ РУЛЕТИКИ (или Грибные пальчики)
Рецепт полуфабриката –
1) Шампиньоны – 100г
2) Вода – 100 мл
3) Лук – 50г
4) Морковь – 50г
5) Хлеб н/б – 50г
6) Заменитель яйца - 1 мерная ложка
7) Соль, перец – по вкусу
Из этих продуктов готовим фарш –
1) шапки грибов измельчить с водой в блендере;
2) ножки грибов, хлеб н/б и лук нарезать маленькими кубиками;
3) морковь натереть на мелкой тёрке;
4) смешать все компоненты и добавить остальные ингредиенты –
заменитель яйца, соль, перец – всё перемешать, и дать постоять фаршу минут 10-15.
Вес фарша у меня получился 370г.
8 ) Сальная сетка 2 штуки (у меня получился их вес 190г)
Свиные сальные сетки по очереди развернуть и разложить на чистом столе, обрезать ножницами края, придавая им форму большого прямоугольника, потом помыть, аккуратно, чтобы не порвать, отжать (как тряпочку) для удаления удалить лишней воды и положить в чистую тарелочку.
Стол хорошо вымыть, потом разложить и развернуть на нём чистую сальную сетку, обязательно её посолить и поперчить (иначе будет невкусная) и выложить фарш тонким слоем на половину сетки.
Завернуть сальную сетку с фаршем в виде длинного рулета, обрезаем излишки жира по краям рулета, а затем разрезаем его на несколько маленьких рулетиков. Со второй сальной сеткой поступаем так же.
Выкладываем грибные рулетики на доску, посыпанную картофельным крахмалом (чтобы не пристали), и ставим доску в морозилку. Как рулетики замерзнут, то переложу в салафановый пакет.
Я сальную сетку посчитала по немецким данным на внутреннее сало (нутряное) 116 ФА,
но если кто думает, что там белка больше, то подсчитывайте сами, как считаете нужным-
я спорить не буду.
Три грибных рулетика я поджарила – два себе на пробу, а третий решила дать ребёнку.
Очень вкусно и необычно, но не хватает ЧЕСНОКА – грамм 5 точно нужно, в следующий раз я обязательно чеснок либо в фарш положу, либо выдавлю чеснок на сальную сетку и натру её всю с одной стороны.
Жаренный грибной рулетик для сына я разрезала острым ножом на маленькие кусочки,
чтобы не давился прожилками с жиром внутри рулетика, так как он еще у меня маленький и жевать хорошо только недавно начал. Ребенок ел рулетик с удовольствием-
в первую очередь съел рулетик, а потом уже кушал отварной картофель со свежим огурчиком – я удивилась этому, ведь он очень любит картошку.
Крупные обрезки сальной сетки я вымыла, отжала и положила в морозилку – потом буду
перед жаркой котлеток или люля-кебаба оборачивать в два-три слоя их сальной сеткой,
а потом жарить – будет вкусно и изделия будут сохранять свою форму (не развалятся).
А также используя сальную сетку можно готовить для наших детей овощные или грибные колбаски – то есть фарш внутри, а сальная сетка будет как оболочка – ведь в ней за счет
жира белка меньше чем в кишке.
А мелкие обрезки сальной сетки тоже вымыла, отжала и перетопила на смалец
|
МАРИНОВАННЫЕ БЕЛЫЕ ГРИБЫ |
Грибы мариновала ещё осенью по тёткиному рецепту, а сейчас уже скоро пойдут весенние, так что рецепт обязательно пригодится.
Маринованные грибы я расфасовываю в маленькие баночки, потому что так удобнее, это чтобы потом открытая банка с остатками в холодильнике не стояла. Грибы — довольно тяжелый продукт и каждый день их есть не рекомендуется.
—-
Когда я грибочки ставлю на стол, то обязательно добавляю белого салатного лука и поливаю немного растительным маслом.
|
Горячие мясные блюда. Подборка 4 |
Изумительные рулетики из фарша с брынзой - поверьте это очень вкусно!
Ингредиенты для рулетиков: |
Очень простые и обалденно вкусные тефтели
Ингредиенты: |
Вкус детства,жаркое с черносливом.
|
Печень в молоке по-царски
Ингредиенты: |
Пельмени — "Розочки для любимой". |
Мясо с черносливом
Вам понадобится: |
Ленивые манты |
вкусная свинина "ВКУСНО и ПРОСТО" с горчицей и майонезом
Нам понадобится: http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post211344719/
|
Свинина с сухофруктами в горшочках |
Крокеты"Раз,Два,Три,Четыре,Пять!Мы идем грибы искать." |
Горячие мясные блюда (из курицы). Подборка 3
http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post220625365/
|
РЕЦЕПТЫ ЗАКУСОК... вкусно, доступно по цене, без особых заморочек... |
Из помидоров можно приготовить не только салат, но и вкусную закуску — помидоры с начинкой. Начинку можно сделать различную, на Ваш вкус и наличие продуктов в холодильнике. Для этого нам понадобятся такие ингредиенты:
Приготовление: яйца и крабовые палочки мелко нарезать, сыр натереть на крупной тёрке. Всё соединить, добавить кукурузу, посолить, заправить майонезом и перемешать.
Сегодня хочу Вам предложить рецепт оригинальной закуски из кальмаров и соуса «Тартар». Для приготовления нам понадобятся такие ингредиенты:
Сегодня я предлагаю Вам приготовить лёгкую закуску по моему рецепту. Для фаршированных шампиньонов нам потребуется: 15 шампиньонов среднего размера, сок половины лимона, растительное масло.
Для начинки:
Сегодня хочу предложить рецепт отличной закуски-рулетики из ветчины. Думаю, что их пикантный вкус придётся Вам по вкусу. Нам понадобятся такие ингредиенты:
Ингредиенты: 300 г готового слоёного теста, 3 сладких перца разного цвета, 100 г ветчины, 1 луковица, 200 г твёрдого сыра, 2 желтка, соль, перец.Читать далее
В походе, на работе, да и дома-всегда выручит Вас домашняя шаурма. Сытно и очень вкусно. Для её приготовления можно использовать любые начинки. Но сегодня я возьму такие продукты:
Такое оригинальное оформление блинчиков с начинкой очень нравится детям, да и гости всегда в восторге. «Улитки» из блинов можно приготовить с различной начинкой: с мясом и жареным луком, сладким творогом и изюмом, но сегодня у нас будет пикантная начинка из копчёной рыбы. Для блинчиков нам понадобится:
|
Горшочки с варениками и грибами |
, приготовить Горшочки с варениками и грибами, рецепт с фото Горшочки с варениками и грибами, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру
|
Почти мясное блюдо - Сразу и не поймешь, что это – баклажаны с грибами |
|
всегда вкусный КУРНИК, который делается только из блинов,с курицей, грибами и яйцами |
|
Белые грибы. Рецепты с белыми грибами |
|
Грибной пирог |
Для тех, кто любит грибы - очень простой грибной пирог!
На днях посмотрела, как ловко испекла яблочный пирог на завтрак Высоцкая. Захотелось повторить, но с грибами. И с некоторыми изменениями в рецепте.
|
Грузди под «шубой» (постный вариант сельди под шубой) |
Практически любое мясное, рыбное или яичное блюдо можно адаптировать для постного меню, используя грибы, тофу или соевый фарш. Салат «сельдь под шубой» можно трансформировать в «грузди (или маринованные вешенки) под шубой». Максимально реалистично салат получится из вешенок, если их приготовить в рыбном маринаде.
|
Пирог «Жульен» - устоять - невозможно, сопротивляться - нельзя |
|
Быстрые грибочки на закуску |
|
МАЧАНКА ИЛИ СОУС ГРИБНОЙ |
Этот соус моя свекровь готовила на каждый праздничный стол.Получался он у нее всегда очень вкусным. Чаще всего подавала она его к постным голубцам или вареникам(пэрогам) с грибами.Ну а я его подаю даже к макаронам.Ну очень вкусно,особенно тем,кто любит грибы.
|
Грибные кулечки |
|
Грибной рулет из лаваша |
Грибной рулет из лаваша
|
Ингредиенты:
Армянский лаваш
Шампиньоны
Сыр
Зелень
Приготовление:
Сыр натрите на терке. Грибы можно взять свежие, мороженные и консервированные. Свежие и мороженные – немного обжарьте с луком или без, посолите. С консервированных просто слейте жидкость. Зелень мелко порежьте. Лаваш можно нарезать на несколько частей поменьше, чтобы было удобнее сворачивать и есть. Разложите начинку по лавашу равномерно, не очень густо, немного не доходя до краев, чтоб удобно было скручивать, и сверните рулетом, загнув торцевые края внутрь, чтобы не вытек сыр. Смажьте яйцом или майонезом и поставьте в духовку, разогретую до 180 – 200 градусов до зарумянивания поверхности. Этот рулет будет хорошим дополнением к тарелочке супа, особенно грибного, но можно и с чаем.
Приятного аппетита!
|
Грибные клецки |
белые грибы сушеные - 150 грамм
сливочное масло - 150 грамм
яйца - шесть штук.
мука пшеничная - 2 1/2 стакана
соль
|
Малосольные шампиньоны |
Для тех, кто не успел сходить за грибами в лес...
Язык проглотишь: малосольные шампиньоны
|
Суточные шампиньоны. |
Грибочками запаслись? Нет? Ну и не надо. Идём покупаем шампиньоны и готовим их по этому быстрому рецепту. Их не надо консервировать.Такие грибы можно будет уже есть на следующий день. Это так вкусно! А на вид какие красавцы! Сразу же захотелось. Присоединяйтесь - будем готовить!
|
маринованные шампиньоны 4-х минутки - очень быстрый маринад! |
|
Грибной рулет - вкусное угощение на Пасху! |
|
Без заголовка |
Овощи на гриле
Метки: Овощи-гриль |
Страницы: | [1] |