БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ ПО-ГУРИЙСКИ

Четверг, 06 Августа 2015 г. 22:26 + в цитатник

Цитата сообщения Volframiy

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Баклажаны с чесноком по-гурийски

	Зимой отлично идут как замена грибов к картошке. Да и в пост просто незаменимы.
	Ингредиенты: 5 кг баклажанов 0,5 литра растительного масла 500 г соли 150 г чеснока Для маринада: 5 литров воды 2 столовые ложки уксуса 9%
Баклажаны нарезать крупным кубиком:

Засыпать солью, перемешать и оставить на час:

Тщательно промыть:

Положить в кипящий маринад и варить 7-10 минут. Отвар слить:

В горячие баклажаны сразу добавить растительное масло и мелко нарубленный чеснок:

Перемешать и разложить по стерилизованным банкам:

Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания:

http://harch.ru/domashnie-zagotovki/baklazhany-s-chesnokom-po-gurijski/#more-42293

Серия сообщений "баклажаны":
Часть 1 - Баклажаны со сладким перцем от Людмилы Паржиной.
Часть 2 - Баклажаны с памидорами и перцем из духовки
...
Часть 38 - БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ В БАНКЕ НА ЗИМУ
Часть 39 - БАКЛАЖАНЫ ПОД ГРИБЫ
Часть 40 - БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ ПО-ГУРИЙСКИ
Часть 41 - МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ *МОЗАИКА*
Часть 42 - ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
...
Часть 48 - БАКЛАЖАНЫ,МАРИНОВАННЫЕ НА ЗИМУ
Часть 49 - БАКЛАЖАНЫ ОСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПО НОВОМУ РЕЦЕПТУ
Часть 50 - МАРИНУЕМ БАКЛАЖАНЫ