10-ка рецептов баклажан на зиму |
|
Заготовки на зиму |
Заготовки на зиму
 |
|
Солёные огурцы |
Солёные огурцы
|
Пряные, хрустящие соленые огурцы. Ооочень вкусные! Хороши и как закуска, и как составляющая всевозможных салатов. Особенность рецепта в том, что эти огурцы не "взрывоопасны" (после закатки крышки с банок не сорвутся). |
|
консервированный салат из помидорных долек |
|
Квашеная капуста |
Дневник |
| Ингредиенты для "Квашеная капуста" | |||||||||||||
|
|||||||||||||
| Рецепт "Квашеная капуста" | |||||||||||||
 |
|||||||||||||
источник:http://www.povarenok.ru/recipes/show/54658/url
|
Заготовки на зиму |
|
Консервация - 3334 рецепта |
Консервация - 3334 рецепта
Сообщество на Li.ru: Консервация рецепты
Консервация - 3334 рецепта
|
КАБАЧКОВАЯ ИКРА-ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ |
КАБАЧКОВАЯ ИКРА-ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ
Эта икра очень похожа на магазинную.
3 кг кабачков(очищенных,без семян),0,5кг лука,250 гр майонеза,300 гр томатной пасты,150 гр растительного масла,0,5 стакана сахара,2 ст.ложки соли,0,5 ч.л. молотого перца,1 лавровый лист.
Лук и кабачки провернуть через мясорубку.Добавить майонез,томатную пасту,растительное масло.Перемешать и варить 1 час.Затем добавить сахар,соль,перец,лаврушку и варить ещё 1 час.
Лаврушку убираем,горячую икру раскладываем по банкам,закатываем.
|
День ананасового варенья |
День ананасового варенья
Возьмем привычные кабачки и сварим душистую экзотику! Да-да, ведь ананасовое варенье с секретом готовится именно из кабачков. Очистите 1 кило кабачков от кожицы и семечек, нарежьте кубиками. Лимоны не очищайте, порежьте кубиками вместе с цедрой, 4 штуки. Засыпьте 800 гр. сахара, перемешайте, понюхайте и отправляйтесь спать! А утром еще раз понюхайте, доведите до кипения и подержите на огне минут 5-7. Водой не разбавляйте! Вот и весь секрет. А налопавшись варенья, претворяйте ананасовый секрет в рукодельную жизнь. Из обычного - в фееричное. И чтоб никто не догадался!
|
Рецепт маринованных кабачков “А-ля ананасы” |
Рецепт маринованных кабачков “А-ля ананасы”
Ингредиенты:
Кабачок 1 шт. крупный
Для маринада на 1 литр воды:
Сахар 2/3 стакана или 140-150 гр.
Лимонная кислота чуть более ½ ч.л. (½ ч.л. + щепотка) или неполная чайная
Ароматизатор ананасовый 1 ч.л.
Приготовление:
Кабачок очистите от кожицы, нарежьте кружочками толщиной около 1-1,3 см.
При помощи рюмки удалите из каждого кружочка сердцевину.
Воду доведите до кипения, высыпьте сахар и лимонную кислоту. Обязательно попробуйте – на вкус должно получится кисло-cладко. При необходимости добавьте еще немного сахара или лимонки. Растворите сахар полностью в воде.
Теперь в маринад добавьте ананасовый ароматизатор
Положите в кипящий маринад кабачки, доведите до кипения и поварите 2-3 минуты.
Остудите кабачки при комнатной температуре в маринаде, а затем уберите в холодильник.
Такие же кабачки можно заготовить на зиму. Процесс приготовления будет немного отличаться: в пастеризованные банки выложите кусочки кабачков, залейте их маринадом, затем поставьте в кастрюлю с водой на 10-15 минут с момента закипания, накройте крышкой и закатайте.
http://zefira.net/recept-marinovannyx-kabachkov-a-lya-ananasy/#more-3171
|
Коллекция рецептов заготовок, способов консервирования |
Коллекция рецептов заготовок, способов консервирования
Вот и пришло время заготовок поспевают овощи и фрукты, надо сохранить кусочек лета на зиму.
*******************************************************************************************************
Коллекция рецептов заготовок, способов консервирования овощей и фруктов в домашних условиях.
Консервирование - способ изготовления заготовок пищевых продуктов, как правило, овощей, фруктов и зелени, значительно увеличивающий время их хранения в пригодном для употребления виде.
Консервация заключается в специальной обработке продуктов питания для того, чтобы свести на нет жизнедеятельность микроорганизмов, портящих продукты.
К основным способам сохранения пищи относятся соление, маринование, квашение, консервирование сахаром и другие варианты использования консервантов. Также стоит упомянуть такие виды сохранения пищи, как сушка, копчение, вяление, желирование.
В процессе соления из пищевых продуктов удаляется большая часть воды, сам продукт пропитывается солевым раствором, в котором большинство разрушающих бактерий неспособны развиваться. Благодаря этому эффекту соление часто используется в различных видах пищевых заготовок.
Квашение представляет собой комбинацию биологического консервирования продукта органическими кислотами и соления. Молочнокислые бактерии утилизируют углеводы и сахар в продукте, а также выделяют органические кислоты, которые препятствуют распространению плесени и грибков.
Для маринования продуктов используются органические кислоты, которые пригодны для употребления человеком, но губительны для бактерий. Как правило, чаще всего в маринаде используются молочная и уксусная кислота.
Блокирование деятельности бактерий возможно не только в условиях достаточной солевой или кислотной концентрации, но также и при высокой концентрации сахара, или других консервантов, разрешенных в пищевой промышленности. В частности, нередко засахаривание используется при высушивании пропитанных сладким раствором продуктов. Так получаются, например, фруктовые цукаты. Единственное серьезное отличие от классических способов консервирования состоит в том, что если кислотность самого заготовленного продукта невелика - вероятно развитие плесневых грибков.
***********************************************************************************************
Серия сообщений "Соленья.Консервирование":
Часть 1 - "Маринованные кабачки мгновенного поедания"
Часть 2 - Коллекция рецептов заготовок, способов консервирования
Часть 3 - Соление овощей. разные рецепты
Часть 4 - Консервирование разного.фоторецепты.1
...
Часть 27 - Эту приправу называют «Хреновиной», «Хренодёром», приправой «Огонёк», «Горлодёром» и т.д...
Часть 28 - Тыква на зиму
Часть 29 - Рецепт моментальной квашенной капусты в банке. Поедается моментально!!!!
Серия сообщений "Компоты.Варенье":
Часть 1 - Рецепт маринованных кабачков “А-ля ананасы”
Часть 2 - Коллекция рецептов заготовок, способов консервирования
Часть 3 - 1.Варение. Компоты. разные рецепты
Часть 4 - 2.Варение. Компоты. разные рецепты
...
Часть 7 - Консервирование плодов и ягод.Много рецептов.
Часть 8 - Консервирование с пектином.
Часть 9 - Тыква на зиму
|
Соление овощей. разные рецепты |
Соление овощей. разные рецепты
*****************************************************************************************************
************************************************************************************************
Серия сообщений "Соленья.Консервирование":
Часть 1 - "Маринованные кабачки мгновенного поедания"
Часть 2 - Коллекция рецептов заготовок, способов консервирования
Часть 3 - Соление овощей. разные рецепты
Часть 4 - Консервирование разного.фоторецепты.1
Часть 5 - Консервирование разного.фоторецепты.2
...
Часть 27 - Эту приправу называют «Хреновиной», «Хренодёром», приправой «Огонёк», «Горлодёром» и т.д...
Часть 28 - Тыква на зиму
Часть 29 - Рецепт моментальной квашенной капусты в банке. Поедается моментально!!!!
|
1.Варение. Компоты. разные рецепты |
1.Варение. Компоты. разные рецепты
*************************************************************************************
варение, компоты
|
|
Как хранить компоты и варенья... / Готовим.РУ
Главная ? Кулинарные советы ? Как хранить компоты и варенья... Компоты, желе и кисели надо хранить в холодильнике при температуре 2-14 С. Рецепты из крыжовника, 169 рецептов / Готовим.РУ
Из крыжовника варят отличные джем и варенье, а благодаря кисловатому вкусу из ягод готовят соусы для мясных и рыбных блюд. Рецепты с черноплодной рябиной, 37 рецептов / Готовим.РУ
Джем "Ассорти" // Джемы. Компот яблочно-черноплоднорябиновый // Компоты. Ликер из черноплодной рябины // Ликеры. Как варить компот / Готовим.РУ
Фрукты и ягоды с пятнами и помятые можно использовать только для приготовления компотов. В варенье лучше отбирать целые и неповрежденные. Рецепты из алычи, 53 рецепта / Готовим.РУ
В кулинарных книгах встречается немало рецептов джемов, компотов или варенья с алычей. Компот из кабачков и алычи // Компоты. Плов с курицей и алычой // Пловы. Рецепты из груши, 324 рецепта / Готовим.РУ
Осенью на прилавках магазинов появляются самые разные сорта груш. Одни сорта подойдут для приготовления десертов, пирогов, варенья и джемов, другие - для гарнира к мясу и рыбе. Рецепты из черной смородиной, 188 рецептов / Готовим.РУ
Черносмородиновый сок можно добавлять в соки, компоты или варенья с других ягод и фруктов. Самый известный вариант - яблочно-черносмородиновый сок. Рецепты с виноградом, 359 рецептов / Готовим.РУ
Компот виноградный // Компоты. Варенье виноградное // Варенье. Рецепты из мандаринов, 144 рецепта / Готовим.РУ
Компот из яблок и мандаринов // Компоты. Варенье из мандаринов // Варенье. Рецепты из алычи, 53 рецепта / Готовим.РУ
В кулинарных книгах встречается немало рецептов джемов, компотов или варенья с алычей. Компот из кабачков и алычи // Компоты. Плов с курицей и алычой // Пловы. Рецепты из сливы, 191 рецептов / Готовим.РУ
Их замораживают, сушат (чернослив), отжимают сок, готовят компоты, повидло, варенье, желе, пастилу, мармелад, цукаты и пюре. Варенье из черешни. Фото-рецепт / Готовим.РУ
В общем, я с компотами, и наелись все, и варенье сварила. Вот рецепт варенья: 2,5 кг плотной белой черешни вымыть, обсушить, удалить косточки и засыпать 2 кг сахара в тазу. Рецепты из красной смородины, 161 рецептов / Готовим.РУ
Торт с киви и красной смородиной // Торты. Холодный рис с вареньем из красной смородины // Блюда из риса. Суп из красной смородины с творожными клецками // Фруктовые супы. Рецепты из калины, 45 рецептов / Готовим.РУ
Из калины варят варенье или просто перетирают ее с сахаром или медом. Компот из калины с яблоками // Компоты. Рецепты из шиповника, 34 рецепта / Готовим.РУ
Сырой чечевичный суп с соком шиповника // Чечевичные супы. Компот из черемухи и шиповника // Компоты. Соус из шиповника // Фруктово-ягодные соусы. |
********************************************************************************************************
Серия сообщений "Компоты.Варенье":
Часть 1 - Рецепт маринованных кабачков “А-ля ананасы”
Часть 2 - Коллекция рецептов заготовок, способов консервирования
Часть 3 - 1.Варение. Компоты. разные рецепты
Часть 4 - 2.Варение. Компоты. разные рецепты
Часть 5 - Всему крышка! компоты варенья 10 рецепов
...
Часть 7 - Консервирование плодов и ягод.Много рецептов.
Часть 8 - Консервирование с пектином.
Часть 9 - Тыква на зиму
|
2.Варение. Компоты. разные рецепты |
2.Варение. Компоты. разные рецепты
****************************************************************************************************
варение. компоты
|
|
Рецепты из крыжовника, 169 рецептов / Готовим.РУ
Суп из крыжовника с макаронами // Фруктовые супы. Варенье из крыжовника с апельсином (II) // Варенье. Рецепты из клубники, 412 рецепта / Готовим.РУ
1 2 3 4 5 6 7. Компот клубничный (II) // Компоты. Варенье клубничное (1) // Варенье. Рецепты с фейхоа, 14 рецепта / Готовим.РУ
Сырое варенье из фейхоа с орехами // Варенье. Компот из фейхоа // Компоты. Рецепты из мандаринов, 144 рецепта / Готовим.РУ
Компот из яблок и мандаринов // Компоты. Варенье из мандаринов // Варенье. Рецепты из лимона, 4925 рецептов / Готовим.РУ
7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17. Варенье из сладких яблок // Варенье. Компот грушевый // Компоты. Сливы маринованные // Маринование. Консервирование / Готовим.РУ
Варенье Джемы Заготовка рыбы и мяса Заморозка Квашение Компоты Консервирование Консервирование грибов Конфитюры Маринование. Рецепты из инжира, 117 рецептов / Готовим.РУ
Компот из инжира // Компоты. Варенье из инжира (I) // Варенье. Варенье из инжира (II) // Варенье. Компот из персиков . Фото-рецепт / Готовим.РУ
Апельсиновое варенье с имбирем. Глазированный перец. Компот из персиков. Маринованные белые грибы. Закуска из опят. Варенье из хурмы. Рецепты из айвы, 92 рецепта / Готовим.РУ
Большая часть - это рецепты варенья, джема, желе, повидла. Яблочный компот с айвой японской // Компоты. Рецепты с рябиной обыкновенной, 32 рецепта / Готовим.РУ
Компот из рябины ускоренным способом // Компоты. Варенье из рябины с яблоками // Варенье. Рецепты из яблок, 1265 рецептов / Готовим.РУ
Варенье яблочное простое // Варенье. Компот яблочно-черноплоднорябиновый // Компоты. Рецепты из земляники, 77 рецептов / Готовим.РУ
Коктейль апельсиново-ананасовый // Алкогольные коктейли. Пудинг фруктово-ягодный // Пудинги. Компот из земляники // Компоты. Варенье из земляники (клубники) // Варенье. Консервирование. Фото-рецепты / Готовим.РУ
Из ягод жимолости варят кисели, джемы, пастилу, варенье, желе. Можно приготовить сок и компот. Мы предлагаем рецепт варенья из жимолости. Рецепты с виноградом, 340 рецептов / Готовим.РУ
Компот виноградный // Компоты. Варенье виноградное // Варенье. Рецепты из айвы, 92 рецепта / Готовим.РУ
Большая часть - это рецепты варенья, джема, желе, повидла. Компот из свежей быстрозамороженной айвы и чернослива // Компоты. |
***************************************************************************************
Серия сообщений "Компоты.Варенье":
Часть 1 - Рецепт маринованных кабачков “А-ля ананасы”
Часть 2 - Коллекция рецептов заготовок, способов консервирования
Часть 3 - 1.Варение. Компоты. разные рецепты
Часть 4 - 2.Варение. Компоты. разные рецепты
Часть 5 - Всему крышка! компоты варенья 10 рецепов
Часть 6 - Кизиловое варенье пятиминутка
Часть 7 - Консервирование плодов и ягод.Много рецептов.
Часть 8 - Консервирование с пектином.
Часть 9 - Тыква на зиму
|
Консервирование разного.фоторецепты.1 |
***********************************************************************************************************
 |
Рецепт глазированного перца для тех, кто еще запасает баночки на зиму. Перед тем, как залить перец маринадом, его наполняют смесью из свежей петрушки и чеснока. Начиненные зеленью перцы проваривают в масляно-уксусном маринаде. |
 |
Рецепт заготовки на зиму из сочных летних помидоров. Приготовленные по этому рецепту помидоры будут хорошей основой для соусов, а также как добавка в супы, например, в борщи или минестроне |
 |
Приготовленные этим способом баклажаны должны 3 дня постоять в тепле, после чего их можно будет есть. Можно их и на зиму оставить - разложить по литровым банкам и стерилизовать минут 20-25. Хороши просто с луком и маслом, очень напоминают грибы. |
 |
Оригинальный 'ботанический' способ посола огурцов. Для аромата к огурцам добавлены не только чеснок, но и одичавшая мята, лесная смородина, пастернак и донник. Через 2 дня огурцы будут готовы. |
 |
Если в доме есть микроволновки, то ее можно использовать. Например, для приготовления джема из красной смородины. Ягоды измельчают в блендере, протирают через сито и смешивают с сахаром. И в микроволновку на 5 минут. |
 |
Для варенья выбираем спелую мягкую хурму, которую нарезаем на дольки, удаляем косточки и кожицу. Перекладываем хурму в контейнер хлебопечки, добавляем сахар и выбираем программу. За несколько минут до готовности, можно добавить желирующий порошок. |
 |
В хлебопечке можно готовить не только тесто, но и варенье. Мы попробовали сварить варенье из апельсинов. Для этого апельсины очистили, разделили на дольки, каждую дольку нарезали кусочками. Чтобы варенье было гуще, добавьте сок половинки лимона. |
 |
Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, можно сразу подавать на стол, а можно и заготовить впрок. Если вы будете готовить баклажаны на зиму, банки надо разместить в кастрюлю с водой, стерилизовать 1 час, после запечатать стерильными крышками. |
 |
По этому рецепту можно быстро приготовить маринованные опята. Готовые грибы перекладывают в литровую банку, закрывают крышкой и хранят в холодильнике. Перед подачей промывать грибы не нужно. |
 |
Варенье из арбузных корок |
******************************************************************************
Серия сообщений "Соленья.Консервирование":
Часть 1 - "Маринованные кабачки мгновенного поедания"
Часть 2 - Коллекция рецептов заготовок, способов консервирования
Часть 3 - Соление овощей. разные рецепты
Часть 4 - Консервирование разного.фоторецепты.1
Часть 5 - Консервирование разного.фоторецепты.2
Часть 6 - Консервирование разного.107 рецептов
...
Часть 27 - Эту приправу называют «Хреновиной», «Хренодёром», приправой «Огонёк», «Горлодёром» и т.д...
Часть 28 - Тыква на зиму
Часть 29 - Рецепт моментальной квашенной капусты в банке. Поедается моментально!!!!
|
Консервирование разного.фоторецепты.2 |
*******************************************************************************************************
 |
Для этого рецепта единственное правило - рыба должна быть жирной. Скумбрия - она всегда такая, а вот с селедкой мне не повезло - тоща оказалась. Соленая скумбрия в тузлуке получилась выше всяких похвал! Больше в магазине ни-ни, только дома ...такая вкуснятина. На фото скумбрия полита растительным маслом с секретом: веточка розмарина и перец чили. |
 |
Перед засолкой баклажаны надо промыть и сделать на них продольные надрезы. Эти надрезы заполняют начинкой из смеси тертой моркови, зелени и чеснока. Теперь можно залить нафаршированные баклажаны соляным раствором, положить под пресс и ждать. Пробуем? |
 |
Рецепт для любителей острой закуски. Важно соблюсти время приготовления и пропорции ингредиентов маринада, чтобы чеснок получился не просто острый, но и ароматный, плотный. |
 |
Желе из айвы пряно-сладкое. Очень хорошо подходит к стейкам и запечённому окороку. Перед приготовлением ягоды надо пару дней подержать в морозилке. Из 2 кг фруктов получается чуть больше 1 л желе. |
 |
Специалисты по национальной кухне не без основания будут возмущены, узнав, что этот соус назвали аджикой, т.к. в классический рецепт аджики помидоры и яблоки не входят. Но так уже повелось, что большинство хозяек аджиками называют именно смесь из помидоров с перцами - сладким и острым. Пробуем приготовить? |
 |
По этому рецепту можно приготовить персиковый компот на зиму. Спелые плоды нарезают крупными дольками - половинками или четвертинками, раскладывают по банкам, присыпают сахаром и заливают водой. Остается только прокипятить банки в воде. И все. |
 |
Это рецепт хрустящих огурчиков на зиму. Для консервирования подойдут мелкие плоды, желательно только-только с грядки. Для аромата в каждую банку добавьте по четвертинке репчатого лука, перец горошком, семена горчицы и укроп. |
 |
Соседские сливы...много, а желудок жалко! Вот вычитала, что из слив можно компот-сафт законсервировать. Сегодня сварганила. Я опишу как делала, а вы помогите мне с названием, Окей? Взяла 2 кг слив. Вскипятила 3 стакана воды и бухнула туда все сливы. Варила на среднем огне минут 15, помешивая, чтобы сливы сок пустили. Потом еще и толкушкой помогла. |
 |
Жимолость - скороплодная культура. Из ягод жимолости варят кисели, джемы, пастилу, варенье, желе. Можно приготовить сок и компот. Мы предлагаем рецепт варенья из жимолости. |
 |
Черешневое варенье варят не только с сахаром, но и с добавлением лимона или ванили. В этом рецепте на 2.5 кг черешни берут 1 лимон. В результате варенье приобретает приятный цитрусовый запах и легкую кислинку. |
 |
Не удивляйтесь количеству лимонов в апельсиновом варенье. Без них варенье будет не таким вкусным. Имбиря можно взять немного больше, немного меньше. Это зависит от того, хотите ли вы варенье поострее или более нежное. |
************************************************************************************************
Серия сообщений "Соленья.Консервирование":
Часть 1 - "Маринованные кабачки мгновенного поедания"
Часть 2 - Коллекция рецептов заготовок, способов консервирования
Часть 3 - Соление овощей. разные рецепты
Часть 4 - Консервирование разного.фоторецепты.1
Часть 5 - Консервирование разного.фоторецепты.2
Часть 6 - Консервирование разного.107 рецептов
Часть 7 - Маринованные огурцы "Как магазинные"
...
Часть 27 - Эту приправу называют «Хреновиной», «Хренодёром», приправой «Огонёк», «Горлодёром» и т.д...
Часть 28 - Тыква на зиму
Часть 29 - Рецепт моментальной квашенной капусты в банке. Поедается моментально!!!!
|
Консервирование разного.107 рецептов |
*********************************************************************************
http://www.gotovim.ru/recepts/conserve/other/
**********************************************************************************************
Серия сообщений "Соленья.Консервирование":
Часть 1 - "Маринованные кабачки мгновенного поедания"
Часть 2 - Коллекция рецептов заготовок, способов консервирования
...
Часть 4 - Консервирование разного.фоторецепты.1
Часть 5 - Консервирование разного.фоторецепты.2
Часть 6 - Консервирование разного.107 рецептов
Часть 7 - Маринованные огурцы "Как магазинные"
Часть 8 - Солим огурчики на зиму.
...
Часть 27 - Эту приправу называют «Хреновиной», «Хренодёром», приправой «Огонёк», «Горлодёром» и т.д...
Часть 28 - Тыква на зиму
Часть 29 - Рецепт моментальной квашенной капусты в банке. Поедается моментально!!!!
|
Маринованные огурцы "Как магазинные" |
|
Солим огурчики на зиму. |
*****************************************************************************
Огурчики соленые...знаю что много рецептов загруженно, но у меня свой рецепт не хуже, может быть кто-то попробует, кому-то пригодится!
С ведра огурчиков выходит 3 банки отборных соленых!
Мою огурчики, иногда обрезаю с двух сторон, чаще всего что нет! по моему, так они вкуснее и хрустящее получаются!
кипячу банки 3х литровые по 15 минут, 2х литровые- 10 минут!
до этого мою банки пищевой содой, крышки заливаю кипятком и все...не кипячу!
Ложу в банку промытый укроп, промытые листья смородины и вишни, петрушки, мелисы...что есть!
закладываю огурчики в банку, и заливаю кипятком на первый раз...даю постоять минут 10..., затем сливаю эту воду в кастрюлю и кипячу в кастрюли для второй банки(на первую заливку)...
после того как слила впервую воду, закладываю
2ст.л.-соли, 1ст.л.-сахара, 1 ч.л.- уксуса 70%...и заливаю кипятком, стоит 5 минут и закатываю обыкновенным ключом, по кругу!
использую вот такую соль крупную, уксус 70%
переворачиваю банки на крышки, укутываю...стоят ночь, утром отправляю в погреб!
Серия сообщений "Соленья.Консервирование":
Часть 1 - "Маринованные кабачки мгновенного поедания"
Часть 2 - Коллекция рецептов заготовок, способов консервирования
...
Часть 6 - Консервирование разного.107 рецептов
Часть 7 - Маринованные огурцы "Как магазинные"
Часть 8 - Солим огурчики на зиму.
Часть 9 - Кабачки"Как огурчики"
Часть 10 - Свежие помидоры на зиму
...
Часть 27 - Эту приправу называют «Хреновиной», «Хренодёром», приправой «Огонёк», «Горлодёром» и т.д...
Часть 28 - Тыква на зиму
Часть 29 - Рецепт моментальной квашенной капусты в банке. Поедается моментально!!!!
|
Кабачки"Как огурчики" |
Кабачки"Как Огурчики"
1 кг кабачков, 1-2 сл. перца, 1 острый перец
2 зубчика чеснока, зеленые зонтики укропа.
Маринад: 1 л воды, 1 соли, 1 ст. л. сахара, 2ст.л 70% уксуса, лавровый лист,корица, 3 горошины душистого перца.
Кабачки вымыть, нарезать толстыми кружочками, сладкий перец - тонкими ломтиками, острый перец - кружочками, в банки уложить зелень, с кабачки, перекладывая сладким и острым перцем, ком. Залить кипящим маринадом и закатать. Для маринада: вскипяти с солью, специями,снять с огня, влить уксус.
|
Аджика, лечо, приправы
Баклажаны
Грибы
Зелень
Икра
Кабачки
Капуста
Консервированные салаты
Лук, чеснок
Морковь
Огурцы
Перец
Помидоры, томаты
Репа, редька, брюква
Свекла
Топинамбур
Тыква
Фрукты
Маринады
Уксусы
Информация
