Серия сообщений "баклажаны":Выбрана рубрика баклажаны.
Часть 1 - Баклажаны со сладким перцем от Людмилы Паржиной.
Часть 2 - Баклажаны с памидорами и перцем из духовки
Часть 3 - сравнительная таблица совмистимости продуктов и веса и меры продуктов
Часть 4 - Баклажанчики от свекрови
Часть 5 - заготовки
Часть 6 - Консервируем без аспирина и сахара. Как сделать варенья и соленья полезными
Часть 7 - Баклажаны с фасолью и овощами
Часть 8 - Рецепты зимних заготовок из баклажанов и кабачков.
Часть 9 - БАКЛАЖАНЫ КАК ГРИБЫ
Часть 10 - Баклажаны с чесноком и зеленью
Часть 11 - Тещин язык
Часть 12 - Баклажаны острые
Часть 13 - консервируем баклажаны
Часть 14 - Баклажаны по - Херсонски впрок
Часть 15 - КАБАЧКИ ВПРОК
Часть 16 - баклажаны с аджикой на зиму
Часть 17 - готовим баклажаны
Часть 18 - Баклажановый салат
Часть 19 - Баклажановый салат
Часть 20 - баклажаны впрок
Часть 21 - маринованные баклажаны
Часть 22 - Таблица соответствия веса и объема
Часть 23 - Соленые баклажаны с морковкой.
Часть 24 - ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ПРОДУКТЫ В РЕЦЕПТАХ.
Часть 25 - Кулинарная шпаргалка
Часть 26 - Баклажаны маринованные по-корейски
Часть 27 - ОВОЩНОЙ САЛАТ "БАКАТ"
Часть 28 - БАКЛАЖАННАЯ ИКРА НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ И БЕЗ УКУСА
Часть 29 - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Часть 30 - МИРОВОЙ ЗАКУСОН
Часть 31 - "ТЕЩИН ЯЗЫК" ИЗ КАБАЧКОВ
Часть 32 - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ "БАКЛАЖАНЫ С ЛУКОМ"
Часть 33 - БАКЛАЖАНЫ ПИКАНТНЫЕ
Часть 34 - САМЫЕ ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
Часть 35 - БАКЛАЖАНОВЫЙ САЛАТ"ОВОЩНОЕ БЕЗУМИЕ"
Часть 36 - БАКЛАЖАНЫ *ГРИБОЧКИ* В МАСЛЕ
Часть 37 - ЗАМОРАЖИВАЕМ БАКЛАЖАНЫ ВПРОК
Часть 38 - БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ В БАНКЕ НА ЗИМУ
Часть 39 - БАКЛАЖАНЫ ПОД ГРИБЫ
Часть 40 - БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ ПО-ГУРИЙСКИ
Часть 41 - МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ *МОЗАИКА*
Часть 42 - ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
Часть 43 - БАКЛАЖАНЫ ПО — КОРЕЙСКИ «КАДИ-ЧА» НА ЗИМУ - ЯРКО, КРАСИВО И
Часть 44 - БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ
Часть 45 - ОСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
Часть 46 - БАКЛАЖАНЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ
Часть 47 - БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ...
Часть 48 - БАКЛАЖАНЫ,МАРИНОВАННЫЕ НА ЗИМУ
Часть 49 - БАКЛАЖАНЫ ОСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПО НОВОМУ РЕЦЕПТУ
Часть 50 - МАРИНУЕМ БАКЛАЖАНЫ
Баклажаны со сладким перцем от Людмилы Паржиной. |
"Эта закуска хороша тем, что не требует длительной термообработки. Тем самым сохраняет наше время, силы (особенно в такую жару) и витамины", - Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) рассказывает, как быстро приготовить баклажаны со сладким перцем, помидорами и луком.
Рецепт по ссылке - http://urozhayniy.com/baklazhanyi-so-sladkim-pertsem-ot-lyudmilyi-parzhinoy/
|
Баклажаны с памидорами и перцем из духовки |
Мало кто не любит баклажаны. Я вот их просто обожаю в любом виде. Попался, на мой взгляд, новенький рецепт - баклажаны с помидорами и перцем из духовки. Так не закрывала никогда. Но в духовке, думаю получится ещё вкусней , чем просто варка. Так что, рецепт беру на заметку. Баклажаны чуть подешевеют и сделаю. Подумайте и Вы над этим рецептиком. Стоящий. Будет очень вкусно при таком то наборе овощей.
|
сравнительная таблица совмистимости продуктов и веса и меры продуктов |
Сравнительная таблица веса и меры продуктов
3 чайных ложки = 1 столовая ложка
4 столовых ложки = 60 мл
5 ст. ложки+1 ч.ложка = 80 мл
8 столовых ложек = 125 мл
щепотка = менее 1/8 чайной ложки
1 стакан = 250 мл
|
Баклажанчики от свекрови |
Серия сообщений "Заготовочки***Баклажаны":
Часть 1 - Баклажаны под грибочки
Часть 2 - Синенькие!!! квашенные,фаршированные
...
Часть 8 - Баклажаны по-корейски
Часть 9 - 10-ка рецептов баклажан на зиму
Часть 10 - Баклажанчики от свекрови
Часть 11 - БАКЛАЖАНЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Часть 12 - Баклажаны по-корейски
...
Часть 45 - Соленья-варенья. Подборка 5
Часть 46 - Соленья-варенья. Подборка 5
Часть 47 - Баклажаны консервированные с овощами
|
заготовки |
|
Консервируем без аспирина и сахара. Как сделать варенья и соленья полезными |
|
Баклажаны с фасолью и овощами |
Всегда покупала эту закуску в магазине, очень уж она вкусная. Естественно, в сезон заготовок захотелось сделать такую самой. Перепробовала множество вариантов. В итоге, остановилась на этой, которую заготавливаю уже второй сезон. |
|
Рецепты зимних заготовок из баклажанов и кабачков. |
|
БАКЛАЖАНЫ КАК ГРИБЫ |
Берём 2,5 литров воды; 3,5 ст.л соли; 250 мл. 6% уксуса
;200 мл. подсолнечного масла.Всё это доводим до кипения.
|
Баклажаны с чесноком и зеленью |
|
Тещин язык |
|
Баклажаны острые |
Острая, пряная закуска. Знающих - удовлетворит. Тех, для кого это блюдо в новинку - удивит и восхитит. |
|
У меня в наличие был 1 кг баклажан, поэтому количество ингредиентов для маринада я уменьшила в 5 раз. 1 кг баклажан - на 1 литровую банку.
Баклажаны промываем водой, очищаем от кожуры.
Режем на 4 части, выкладываем в миску, солим, перемешиваем, оставляем на 2 часа.
Промываем баклажаны водой, обсушиваем бумажным полотенцем, жарим на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета.
Обжаренные баклажаны выкладываем в чистую сухую банку.
В кастрюльку наливаем растительное масло, уксус, насыпаем соль и сахар, кладем мелко нарезанные чеснок и горький перец, перемешиваем, ставим на огонь. Кипятим минут 10 на медленном огне, снимая пену.
Заливаем баклажаны горячим маринадом, накрываем крышкой, закатываем (без стерилизации), переворачиваем банку вверх дном до остывания.
Блюдо готовиться очень быстро.
Баклажаны острые готовы!!!
Приятного аппетита!!!
|
консервируем баклажаны |
Баклажаны 4 на 4
Ингредиенты: по 4 зрелых помидора, средних баклажана, болгарских перца, луковицы, по 1,5 ст. ложки соли и сахара, по 50 г растительного масла и уксуса.
|
Баклажаны по - Херсонски впрок |
Блюдо готовила еще моя бабушка. Отличная закуска!
Сейчас как раз – самый сезон заготовок...
|
КАБАЧКИ ВПРОК |
вкусные кабачки
Такие кабачки все готовят по-разному. Однако этот рецепт один из наиболее в приготовлении и по вкусовым качествам.
Ингредиенты:
Кабачки – три килограмма;
Помидоры – семь килограммов;
Чеснок – сто граммов;
Перец острый – две штуки;
Перец болгарский – четыре штуки;
Масло растительное – один стакан;
Сахар-песок – один стакан;
Соль – две суповые ложки;
Уксус (9 %) – полстакана.
Ход приготовления:
|
баклажаны с аджикой на зиму |
баклажаны с аджикой на зиму
Очень простая и вкусная заготовка на зиму. Из количества овощей, указанных в рецепте, получается пять литровых баночек и еще остается небольшая порция на пробу. Все как и должно быть – ведь нужно попробовать что получилось и оценить что же будет храниться до зимы.
|
готовим баклажаны |
|
Баклажановый салат |
|
Баклажановый салат |
|
баклажаны впрок |
|