Для улучшения вкуса и аромата бисквитных тортов, пирожных, и ромовых баб, а также для придания им сочности, применяются сладкие ароматизированные сахарные сиропы, которыми пропитываются указанные изделия. В сиропах, используемых для промочки, содержится в среднем 50% сахара. Готовятся они из сахара и воды, взятых примерно в равных количествах (на 4 ст. ложки сахара берут 6 ст. ложек воды).

Привезла из деревни 1 кг деревенского творога - и всю голову сломала - куда бы его пристроить: кексы у нас в семье не очень...чиз - недавно был...запеканка - слишком просто, рылась в поисках рецептов по интернету, хотелось бы что-то вроде пышного бисквита, но так, чтобы ушел весь килограмм - так ни на чем и не остановилась...Стала просматривать первую страницу мультиварочных рецептов на Гуд куке - и наткнулась на заинтриговавшее меня название : Творожная красота, вообщем вот 



Ингредиенты: 

Продукты: Для теста: 3 яйца; 1 стакан сметаны; полбанки сгущенки; 1 чайная ложка соды; 2 стакана муки; растительное масло для выпекания;

Для сиропа: 1 стакан сахара; 1 стакан воды; 2 чайных ложки коньяка.

Для крема: 150 грамм сливочного масла; полбанки сгущенки;

Для украшения: 100 грамм шоколада.

Приготовление: Замесить тесто. Яйца растереть с сахаром, добавить сгущенное молоко, сметану, соду муку и перемещать. Тесто разделить на 4 части. Выложить в смазанные растительным маслом формы для выпекания. Выпекать коржи при температуре 200 градусов 10-15 минут.

Приготовить сироп. Сахар смешать с водой и прокипятить. Остудить, влить коньяк и перемешать. Остывшие коржи пропитать сиропом.

приготовить крем. Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком. Коржи промазать кремом и соединить. Сверху украсить тертым шоколадом.

Источник: http://eto-vkusno.ucoz.ru/board/vypechka_muchnye_bljuda/26

Когда-то в детстве мы с мамой пекли пряничный домик.

Помню,что очень долго с ним возились,вырезали по шаблону его детали,и как он у нас долго не склеивался и падал.

Интернета тогда не было,и информацию о том,как это лучше всего сделать, достать было не где

Сейчас пряничный домик может испечь любой ребенок под руководством родителей или самостоятельно.

Можно найти и шаблоны,и рецепты, и почерпнуть море идей,как его украсить

Итак,несколько секретов приготовления пряничного домика

http://www.jlady.ru/desserts/kak-sdelat-krem-dlya-torta-v-domashnix-usloviyax.html

http://www.jlady.ru/desserts/saxarnaya-glazur-recept.html

Этот бисквит готовится очень быстро, да и продукты все под рукой обычно бывают. 4 яйца взбить в пышую пену, добавить 200 г сахара +пакетик ванильного сахара+1 ч.л. разрыхлителя. Все хорошо взбить еще раз, добавить 100 муки и 100 г размягченного масла. Полученное тесто разделить пополам, в одну часть добавить какао-порошок (по вкусу), во вторую белую чассть положить распаренный изюм. Форму для выпекания выстелить пергаментной бумагой, вылить на нее белще тесто, сверху - темное тесто. Затем ножом или лопаточкой проводить линии, как бы перемешивая тесто.Выпекать при t180 гр. до готовности. Бисквит получается мягкий, абсолютно не сухой, пропитывать его не надо, пористый и вкуснющий.
зинаида рассохина

Серия сообщений "Кулинария-выпечка сладкая2":

Часть 1 - Тыквенный пирог
Часть 2 - Ореховый пирог на скорую руку
...
Часть 19 - Пирог с грушами, творогом и ягодами
Часть 20 - Toffifee Taschen
Часть 21 - "мраморный" бисквит
Часть 22 - Варшавский яблочный пирог
Часть 23 - Пирог со сливой и франжипаном
...
Часть 25 - Печенье Ischler Taler (Ишлерские талеры)
Часть 26 - Ароматная тыквенная бабка в лимонной глазури
Часть 27 - Банановый чизкейк без запекания с ягодами