Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в MariRich

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.04.2011
Записей: 3625
Комментариев: 259
Написано: 5012

Серия сообщений "Тортики и рулеты":
Часть 1 - ТОРТ - "ПОЛЕННИЦА"
Часть 2 - Шоколадные розы и ажурный шоколадный шарик для торта
Часть 3 - Очень нежный и нарядный бисквитный РУЛЕТ, с удивительно вкусным запахом.
Часть 4 - Кекс шахматный, попробуйте!
Часть 5 - Пирог с творожными шариками
Часть 6 - Шоколадно-ореховый торт без муки
Часть 7 - Потрясающий творожный торт на сковороде!
Часть 8 - Роза для торта из сахарной мастики. Мастер-класс по лепке
Часть 9 - Готовим айсинг (рисовальную сахарно-белковую массу)
Часть 10 - АЙСИНГ. КАК СДЕЛАТЬ СЛАДКИЕ АЖУРНЫЕ ШАРЫ
Часть 11 - Шоколадные розы и ажурный шоколадный шарик для торта
Часть 12 - Бисквит "Накрахмаленная тучка"
Часть 13 - потрясающе вкусный и нежный торт на сковородке "Волшебный"
Часть 14 - До чего необычное пирожное!
Часть 15 - Новогодний торт «Дракон»
Часть 16 - Торт-мусс-желе «Клубника в шампанском»
Часть 17 - Пирог-ЗЕБРА
Часть 18 - Торт "Графские развалины". Мастер-класс
Часть 19 - Торт "Трюфель"
Часть 20 - Торт "Чернослив в шоколаде"
Часть 21 - Бисквит "Роза"
Часть 22 - Домашние конфеты " Коровка "
Часть 23 - Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу
Часть 24 - Заварные пирожные со сметанно-черносливовым кремом
Часть 25 - Трюфельный торт - ооочень шоколадный, вкусный до невозможности
Часть 26 - ТОРТ ПРАГА: РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКИЙ, ПО ГОСТУ

Выбрана рубрика Тортики и рулеты.


Соседние рубрики: Хлебушек(2), Соусы, майонезы, специи, приправы(9), Салаты(28), Рыба(10), Птица(2), Первые блюда(1), Напитки(5), Мясо(7), Консервация(7), Закуски(4), Выпечка соленая(12), Выпечка сладкая(11), Вторые блюда(17)

Другие рубрики в этом дневнике: ЦВЕТОЧНОЕ настроение(59), ФОТОИСКУССТВО(6), ФИЛОСОФИЯ ЖИЗНИ(49), ТКАЧЕСТВО(3), СУМОЧКИ СВОИМИ РУКАМИ - разные методики(83), СТЕКЛО(51), СВЕЧИ СВОИМИ РУКАМИ(14), РЕЗЬБА(1), РАКУШКИ В ИЗДЕЛИЯХ(4), РАЗНЫЕ ХИТРОСТИ В РАБОТЕ(94), РАБОТА(2), ПЭЧВОРК(6), ПСИХОЛОГИЯ(30), ПРОГРАММЫ ДЛЯ РУКОДЕЛЬНИЦ(2), ПРОВОЛОКА В ИЗДЕЛИЯХ (8), ПРАЗДНИКИ - и все для этого(109), ПОДУШКИ СВОИМИ РУКАМИ (разные методики)(56), ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ЛОЗЫ(8), ПЛАСТИКОВЫЕ ПАКЕТЫ В ИЗДЕЛИЯХ(4), ПЛАСТИКОВЫЕ БУТЫЛКИ В ИЗДЕЛИЯХ(35), ПЛАСТИКОВАЯ КАНВА(8), ПЕРЕДЕЛКИ (дарим новую жизнь старым вещам)(18), ПЕЙП-АРТ(4), ОТКРЫТКИ СВОИМИ РУКАМИ(75), ОДЕЖДА: МОДЕЛИ-ТРАНСФОРМЕРЫ(12), ОДЕЖДА ДЛЯ КОШЕЧЕК И СОБАЧЕК(7), ОБУВЬ САМОДЕЛЬНАЯ - разные методики(87), МЫЛО СВОИМИ РУКАМИ(20), МУЗЫКА(5), МУЖЧИНА И ЖЕНЩИНА(2), МОЙ ДОМ: ДИЗАЙН, ИДЕИ(519), МОЗАИКА(5), МОДА(100), МИР ЖИВОТНЫХ(6), МЕХ В ИЗДЕЛИЯХ(12), МАСКИ СВОИМИ РУКАМИ(6), МАКРАМЕ(5), ЛИТЕРАТУРА:(7), ЛИРУ - ВСЕ ДЛЯ САЙТА(1), ЛЕПКА(213), КУЛИНАРИЯ(134), КРОЙ И ШИТЬЕ(72), КРАСОТА: РЕЦЕПТЫ И СЕКРЕТЫ(14), КРАСОТА - СТРАШНАЯ СИЛА :)(6), КОРОБКИ. УПАКОВКИ. БИРОЧКИ. (31), КОМПЮТЕРНЫЙ МИР(47), КОМБИНИРОВАННЫЕ МЕТОДИКИ(11), КОЖА В РУКОДЕЛИИ(32), КОВРИКИ СВОИМИ РУКАМИ (разные методики)(93), КВИЛЛИНГ(9), КАРТОН В ИЗДЕЛИЯХ (19), КАЗАНШИ (цветы из ткани)(12), ИГРУШКИ СВОИМИ РУКАМИ(155), ЗДОРОВЬЕ НАШЕ(32), ЗАСТЕЖКИ и ПУГОВИЧКИ своими руками (7), ЖУРНАЛЫ ПО ВЯЗАНИЮ(57), ЖИВОПИСЬ(248), ДЕРЕВЬЯ СВОИМИ РУКАМИ (разные методики)(14), ДЕКУПАЖ(117), ГОЛЬ НА ВЫДУМКУ ХИТРА(134), ГАЗЕТЫ В ИЗДЕЛИЯХ(206), ВЯЗАНИЕ: КНИГИ ПО ВСЕМ ТЕХНИКАМ ВЯЗАНИЯ(22), ВЯЗАНИЕ: ДЕКОРАТИВНАЯ ПРЯЖА(8), ВЯЗАНИЕ: ВСЕ ДЛЯ МАСТЕРИЦ(34), ВЯЗАНИЕ: ВИЛКА. ШАБЛОН. ТРАФАРЕТ(31), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ МУЖЧИН(33), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ(122), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДАМ: СПИЦЫ(275), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДАМ: КРЮЧЕК(719), ВЫШИВКА(130), ВИНТАЖ(11), ВИДЕО(68), ВАЛЯНИЕ(23), БИСЕРОПЛЕТЕНИЕ(19), АСТРОЛОГИЯ(36)

ТОРТ - "ПОЛЕННИЦА"

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 20:24 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

   

НАКОНЕЦ-ТО ДЕМОНСТРИРУЮ МОЙ ЛЮБИМЫЙ ТОРТ, КОТОРЫЙ Я ПЕКУ ВСЕГДА НА СВОЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ, ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ СНОХИ И СЫНА....НА НОВЫЙ ГОД...ПЕКУ УЖЕ МНОГО ЛЕТ, КАЖДЫЙ ГОД И НЕ ПО ОДНОМУ РАЗУ....НО ВСЕ МОИ ДОМАШНИЕ ПРОСЯТ ТОЛЬКО ПОЛЕННИЦУ! РЕКОМЕНДУЮ! ПЕЧЕТСЯ ПРОСТО, НО ОН ТАКОЙ ВКУСНЫЙ...НЕ СРАВНИШЬ С ПОКУПНЫМИ....ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!!!give_heart


Фото0135 (700x525, 237Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Шоколадные розы и ажурный шоколадный шарик для торта

Суббота, 14 Января 2012 г. 18:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1 (469x600, 48Kb)

2 (268x541, 21Kb)

 Шоколадные розы

Нашла совершенно удивительные шоколадные розы. Осталось найти гелевые пищевые красители, так как водорастворимые не годятся, зато такой простой рецепт - пальчики оближешь!

Эта роза сделана из белого шоколада,хотите сделать такую?                

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Очень нежный и нарядный бисквитный РУЛЕТ, с удивительно вкусным запахом.

Пятница, 27 Января 2012 г. 16:53 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет получился потрясающий! Прекрасен с чашкой горячего чёрного кофе или чая. Этот рулет совершенно простой в приготовлении, конечно занимает какое-то время, но результат превосходит все ожидания.
DSC_3180 (700x463, 149Kb)
Рецепт бисквита из книги Chocolate Bible, а рецепт крема взят из книги On Cooking. Совместив два разных рецепта, получился один, совершенно идеальный, пышный, нежный и воздушный десерт, который не оставит равнодушным никого из вас.
DSC_3149 (700x463, 93Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Кекс шахматный, попробуйте!

Суббота, 28 Января 2012 г. 01:18 + в цитатник
Это цитата сообщения DED174 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Пирог с творожными шариками

Суббота, 28 Января 2012 г. 02:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Nudeloper [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]







Очень вкусный и красивый пирог с творожно кокосовыми шариками и шоколадной основой.
Попробуйте и думаю вам понравится.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Шоколадно-ореховый торт без муки

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 23:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



шоколадный ореховый торт фото рецепт
Что может быть вкуснее тандема шоколад+орехи - только шоколад и орехи! Никакой муки, только орехи и очень нежный шоколадный мусс! Если вы тоже так считаете, то этот торт точно для вас!
шоколадный ореховый торт фото рецепт
Рецепт

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Потрясающий творожный торт на сковороде!

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 00:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Огромная благодарность автору: Наталья Чагай




Потрясающий торт из творожного теста, который печется на сковороде.
Советую обязательно приготовить!
Получается изумительно нежный, очень вкусный торт. Раньше я такой похожий делала в духовке! Но этот - прост в исполнении, симпатичный и вкусный!


читать рецепт
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Роза для торта из сахарной мастики. Мастер-класс по лепке

Среда, 11 Апреля 2012 г. 00:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 Предлагаю вам посмотреть фото мастер-класс по лепке розы для торта.

Пост о сахарной мастике из марципана, способы приготовления и окраски, у меня ЗДЕСЬ.

hjhg (341x330, 214Kb)juyjk (337x320, 183Kb)

1 (497x437, 260Kb)

ghj (441x475, 435Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
РАЗНЫЕ ХИТРОСТИ В РАБОТЕ

Метки:  

Готовим айсинг (рисовальную сахарно-белковую массу)

Четверг, 12 Апреля 2012 г. 19:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Айсинг Рисовальная сахарно-белковая масса

uy060 (594x404, 147Kb)

uy052 (438x500, 106Kb)

uy053 (468x372, 127Kb)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПОРЯДОК РАБОТЫ С АЙСИНГОМ   

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

АЙСИНГ. КАК СДЕЛАТЬ СЛАДКИЕ АЖУРНЫЕ ШАРЫ

Четверг, 12 Апреля 2012 г. 19:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 Продолжаю тему о рисовально-белковой массе - АЙСИНГЕ. Приготовление айсинга и порядок работы с ним смотрите - здесь  http://marrietta.ru/post195418854/

Многие из вас к праздникам делали елочные игрушки - шары из ниток. Предлагаю вам сделать сладкие шары для украшения тортов или праздничного сладкого стола в той же технике, только пользоваться мы будем не нитками с клеем, а рисовальной массой. Такими шариками можно не только любоваться, ими можно и нужно лакомиться) Для работы вам также понадобятся маленькие воздушные шарики. Желаю всем удачи и хорошего сладкого настроения!

ada5b2f6a6ce (640x480, 42Kb)

PB036534 (640x480, 194Kb)

PB246903 (640x480, 242Kb)

PB246929 (640x480, 225Kb)

7429d50abbfa (640x480, 62Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Шоколадные розы и ажурный шоколадный шарик для торта

Четверг, 12 Апреля 2012 г. 19:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1 (469x600, 48Kb)

2 (268x541, 21Kb)

 Шоколадные розы

Нашла совершенно удивительные шоколадные розы. Осталось найти гелевые пищевые красители, так как водорастворимые не годятся, зато такой простой рецепт - пальчики оближешь!

Эта роза сделана из белого шоколада,хотите сделать такую?                

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Бисквит "Накрахмаленная тучка"

Среда, 09 Мая 2012 г. 09:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Огромная благодарность автору: Юся)*8*(юсЯ


Спешу поделиться вариантом бисквита. Последнее время он стал моим фаворитом. Почему такое название, спросите вы? Да потому, что он без грамма муки, вместо нее - крахмал!!! А почему тучка? При количестве в 5 яиц, диаметром в 24 см и высотой 6 см он весит всего... 550 г!!!
Предлагаю три цвета. Белый - с лимонной цедрой, коричневый с какао и розовый с красителем. Вкусно!!!
читать рецепт
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

потрясающе вкусный и нежный торт на сковородке "Волшебный"

Вторник, 22 Мая 2012 г. 02:18 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нашла я этот рецепт уже давно и вот, наконец, решила приготовить. Уж очень он меня заинтересовал. Его не надо выпекать в духовке, коржи для этого торта готовятся на сковороде. Хотя в моем понимании, если торт - то обязательно дожен быть приготовлен в духовке. На приготовление каждого коржа уходит буквально минута. В итоге получился очень нежный, мягкий торт. Его вкус меня поразил, если б не знала, то никогда бы не подумала, что он готовился на сковороде.
390x копия (600x400, 128Kb)
0_7fc6e_8741b4d0_S (140x24, 5Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

До чего необычное пирожное!

Среда, 23 Мая 2012 г. 11:08 + в цитатник
Это цитата сообщения I_Elena_M [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



DSC00299 (700x525, 300Kb)

Этот рецепт удивил меня настолько, что соорудила такое пирожное прямо ночью, оторвавшись от компа. :)

здесь рецепт  Вкусной выпечки и весёлых праздников!

0_6745e_23d224a8_S (100x120, 45Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Новогодний торт «Дракон»

Пятница, 10 Августа 2012 г. 10:42 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




tort-dragon-z-01 (550x349, 173Kb)

Хотите удивить родных и друзей в Новый год? Приготовьте им торт "Дракон". Печь его не так уж и сложно, а украшать - одно удовольствие.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Торт-мусс-желе «Клубника в шампанском»

Пятница, 10 Августа 2012 г. 15:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Этот торт хорош со всех сторон: вкусный, красивый, оригинальный, и к новогоднему столу, пожалуй, отлично подойдет.

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Пирог-ЗЕБРА

Воскресенье, 12 Августа 2012 г. 11:11 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


 


Очень вкусный пирог. И не сложно приготовить.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Торт "Графские развалины". Мастер-класс

Понедельник, 20 Августа 2012 г. 10:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если надо кого-то поразить, удивить и покорить своими кулинарными способностями, не прилагая особых усилий и не тратя много денег — выбирайте «Графские развалины»! Выглядит этот торт впечатляюще, он очень вкусный и готовить его чрезвычайно просто. Каждая хозяйка может добавить свою изюминку в рецепт и назвать фирменным (например орешки, сухофрукты, посыпку…). В этом рецепте добавлен изюм.

Ингредиенты:

 

Для теста:

2 яйца

 

1 стакан (250 грамм) сметаны

1 стакан сахара

 

2 стакана муки

1 столовая ложка разрыхлителя или пол чайной ложки соды

 

3-4 столовые ложки какао

Для крема:

 

1 литр сметаны

1.5 стакана сахара (или меньше)

 

ванилин

немножко крахмала или загуститель для сметаны

 

Для глазури:

5 столовых ложек сметаны

 

3 столовые ложки сахара

40 грамм сливочного масла

 

5 столовых ложек какао

Мастер-класс здесь: 

http://cakes.by/blog/%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82-%D0%...D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B/

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Торт "Трюфель"

Пятница, 24 Августа 2012 г. 16:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это один из самых простых и незатейливых тортов по ГОСТу - светлый бисквит, пропитанный сладким сиропом, плюс шоколадный крем и шоколадная посыпка. Ну и вкус - вполне ожидаемый и очень хороший.
Никаких трудностей и подводных камней, за исключением последнего штриха - посыпки, которая готовится из помады с добавлением масла и какао-порошка. На кондитерских комбинатах уж чего-чего, а помады было - завались, это был один из самых простых и дешевых компонентов. Это вам не шоколад, который в разы дороже! В домашних же условиях приготовление помады представляет определенную трудность, особенно поначалу. В общем-то, в свое время я достаточно наэкспериментировалась с помадой, но честно скажу, давненько ее не готовила. Не люблю. А вот в виде посыпки для торта очень неплохо смотрится.
Так что про помаду я расскажу отдельно в скором времени (надо сравнить несколько способов и выбрать самый удобный). А пока вы можете посыпать торт просто тертым шоколадом.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Торт "Чернослив в шоколаде"

Понедельник, 27 Августа 2012 г. 01:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 (640x480, 68Kb)
Рецепт несложный, все быстро и просто...

Коржи:
1 банка сгущенки
2 яйца
3 столовых ложки какао
1 стакан муки
1 чайная ложка соды (погасить).

Все перемешать. Испечь 3-4 коржа (выливать массу в форму тонким слоем). Каждый корж печь мин. 15 при t 180-200C.

Крем:
500 гр. чернослива перекрутить в мясорубке
взбить 1 стакан сахара с 500 гр сметаны
смешать это с черносливом
добавить 1 стакан грецких орехов (измельченных).

Для глазури нужно:
100 г шоколада
100-150 г сливок
1 ч.л. с верхом какао

Разломать шоколад, нагреть на медленном огне или на водяной бане, периодически помешивая, пока шоколад не растопится. Добавить сливки, какао и размешать, пока масса не станет однородной.
Глазурь немного остудить и полить ею торт.

Верхний корж кремом не промазывать, а полить глазурью.
Фото и рецепт Юлия Карамзина (Трубачёва)

*******************************************************************************************
Компания "Новая линия" заявила о себе на рынке мобильной связи более 10 лет назад. Компания работает по оптовой реализацией сотовых телефонов и сотовой связи. Если Вас интересуют безлимитные тарифы и
золотые номера, загляните на сайт компании!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

 Страницы: [2] 1