Супер-блинчики-рулеты

Среда, 26 Октября 2011 г. 21:51 + в цитатник

Ингредиенты:

* 4 яйца

* 4 ст.л. муки

* 1 ст. сахара (может чуть больше)

* полстакана молока

Martina25

* 2 ст.л. растительного масла

* 250г сметаны

* 1 ст.л. желатина

* консервированная вишня

* 1 киви

* 2 ст.л. мака

Способ приготовления:

1
Взбить яйца, добавить немного сахара, муку, перемешать до однородной массы без комочков, влить молоко (если тесто не достаточно жидкое - молока взять чуть больше), если добавить раст. масло, то сковородку не нужно смазывать. Испечь тонкие блины. Хорошо, если получится 12 штук (это на 3 рулета).

2
Приготовить три начинки: 1. Киви очистить и нарезать соломкой.
2. Мак измельчить (в ступке или в кофемолке), добавить немного сахара, растереть, влить чуть-чуть кипяченой воды.
3. Вишню из компота очистить от косточки.

3
Готовим сметанное желе. Желатин растворить в полстакане горячей воды, добавить немного сахара, хорошо размешать. В сметану всыпать полстакана сахара, перемешать, влить растворенный желатин и взбить, чтобы масса стала однородной.

4
В три блина заворачиваем три начинки (маковую начинку тонким слоем размазать по всему блину, а остальные - выкладывать полосочкой на край блина). На четвертый толстым слоем намазываем слегка загустевшее сметанное желе, выкладываем горкой три блина и заворачиваем блином с желе. И в холодильник на пару часов. Готовый рулет разрезаем поперек. Приятного аппетита!!!

автор:Танюха-ха))