Серия сообщений "- хлеб":
Часть 1 - Австралийский овощной хлеб Il Gianfornaio
Часть 2 - Обыкновенный ржаной хлеб
Часть 3 - Японский молочный хлеб Hokkaido
Часть 4 - Деревенские багеты
Часть 5 - Как научиться готовить армянский лаваш
Часть 6 - Лепешки ак-нан
Часть 7 - Почти узбекская лепешка
Часть 8 - Вкусные домашние батоны
Часть 9 - О ХЛЕБЕ НА ЗАКВАСКЕ
Часть 10 - КАК ИСПЕЧЬ УЗБЕКСКУЮ ЛЕПЕШКУ В ОБЫЧНОЙ ДУХОВКЕ
Часть 11 - ДОМАШНИЕ БАТОНЫ БЕСПОДОБНЫЕ!
Часть 12 - ХЛЕБ В МАГАЗИНЕ НЕ ПОКУПАЮ — ДОМАШНИЕ БАТОНЫ ЗА 30 МИНУТ! ИДЕАЛЬНЫЙ ВКУС!
Часть 13 -
Часть 14 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ ХЛЕБ В ЛОТКЕ ДЛЯ ЯИЦ
Часть 15 - ДЕЛАЮ ЗАКВАСКУ И ВЫПЕКАЮ НА НЕЙ ХЛЕБ..

Выбрана рубрика - хлеб.

Соседние рубрики: - чебуреки, беляши, пончики(62), - украшение блюд(10), - торты, пирожные(338), - тесто(130), - сыр, масло(60), - пирожки, хачапури, блины, пицца(243), - пироги, булочки, печенье, выпечка(923), - первые блюда, горячее(119), - национальная кухня(269), - напитки(94), - консервация, соленья, заготовки, приправы, запра(436), - здоровое питание(11), - закуски(455), - десерты, сладости(103), - вторые блюда(630), - варенье(35), - блюда из теста и мяса, овощей (манты, пельмени и(154), - cалаты(141), - блюда из рыбы, морепродукты(177)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(10), ЮВЕЛИРНОЕ ИСКУССТВО, УКРАШЕНИЯ(71), ЭТО ИНТЕРЕСНО(94), ХИРОМАНТИЯ(16), ФЭН - ШУЙ(26), ФОТОХУДОЖНИКИ(6), УРОКИ, ФОТОШОП(23), ТОЛЬКО ДЛЯ ЖЕНЩИН(15), ТЕСТЫ(85), СПАСИБО !(468), СКАЗКИ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ, ПРИТЧИ, ИСТОРИИ, НОВЕЛЛЫ(21), СЕКС, ЭРОТИКА(19), СВОИМИ РУКАМИ :(402), РУКОДЕЛИЕ(46), РАМКИ(9), ПЧ, ДРУЗЬЯ, ПРИВЕТСТВИЯ(132), ПУТЕШЕСТВИЯ(81), ПСИХОЛОГИЯ(387), ПРОГРАММЫ(10), ПРИРОДА, РАСТЕНИЯ, САДЫ, ПАРКИ(54), ПРАВО, ЗАКОНЫ(16), ПОЭЗИЯ(148), ПЛЭЙКАСТЫ(7), ПАРФЮМЕРИЯ, КОСМЕТИКА(21), НУМЕРОЛОГИЯ(116), НАРОДНЫЕ ХУДОЖЕСТВЕННЫЕ ПРОМЫСЛЫ(28), МУЗЫКА(213), МАТРИЦА ЖИЗНИ(58), МАГИЯ НАШЕЙ ЖИЗНИ (симорон, обряды, заговоры и т.п(360), ЛИЧНОЕ, МЫСЛИ ВСЛУХ(36), КУЛИНАРИЯ:(3530), КРОЙ И ШИТЬЁ(68), КОМПЬЮТЕР(30), КНИГИ(46), КИНОФИЛЬМЫ, СПЕКТАКЛИ(5), ИСТОРИЯ(6), ИСКУССТВО(37), ИНТЕРЕСНЫЕ ИДЕИ(121), ИЗУЧАЕМ ИНОСТРАННЫЕ ЯЗЫКИ(10), ЗДОРОВЬЕ, МЕДИЦИНА, НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ :(1411), ЗА ГРАНЬЮ, НЕПОЗНАННОЕ, МИСТИКА, ПРЕДСКАЗАНИЯ(58), ЖИВОТНЫЙ МИР(31), ЖИВОПИСЬ(174), ДИЗАЙН, ИНТЕРЬЕР, ДЕКОР(206), ДИЕТЫ, ХУДЕЕМ, ГИМНАСТИКА,(245), ДАЧА, ПРИУСАДЕБНЫЙ УЧАСТОК, САД, ОГОРОД(638), ГЛАМУР, СТИЛЬ, ИЗЯЩЕСТВО, ВКУС, РОСКОШЬ(40), ГАДАНИЕ(47), ВЯЗАНИЕ:(3846), ВЫШИВКА(23), ВСЁ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ ДНЕВНИКА(56), ВИНТАЖ, РЕТРО, СТАРИНА(74), ВИДЕО(142), ВЕРА, МОЛИТВЫ, ХРАМЫ, ИКОНЫ(212), АСТРОЛОГИЯ :(616), АНТИКВАРИАТ, МУЗЕЙНЫЕ ЭКСПОНАТЫ, ВЫСТАВКИ(90), АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ(9), КОСМЕТОЛОГИЯ, КРАСОТА, УХОД ЗА СОБОЙ:(621), КОМНАТНЫЕ ЦВЕТЫ(53), ИСТОРИЯ ВЕЩЕЙ(88)

Среда, 12 Октября 2011 г. 21:42 + в цитатник

Есть этот хлеб - удовольствие! Готовить его - просто наслаждение! Сочетание цветов, запахов, вкусов, форм, консистенций - просто блаженство для повара. В итоге вы получаете настоящую шкатулку с сокровищами (когда вы САМИ его разрежете, то поймeте, о чeм я). Думаете, его сложно приготовить? Ничего подобного!!! Всe очень просто, попробуйте, и у Вас получится ещe лучше, чем у меня. Кстати, такой хлеб будет отличным подарком вашим знакомым и родным. Давайте их удивим!

Martina25
ДАЛЕЕ...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ:

Метки: хлеб кулинария

Комментарии (9)

Обыкновенный ржаной хлеб

Дневник

Пятница, 09 Декабря 2011 г. 07:38 + в цитатник

На 8 кг. муки - 4 л. воды. За 1-2 суток до выпечки необходимо сделать закваску: 25 г. дрожжей растворяют в 1,5 л. теплой воды, всыпают 500 г. ржаной муки, замешивают тесто и ставят в теплое место на 7-8 часов.

После этого закваску нужно растворить в теплой воде, всыпать треть всего количества муки и дать тесту подняться, затем взбить еще раз и поставить кваситься на 7-8 часов. Ржаное тесто поднимается неохотно, следите за температурой вокруг емкости с опарой. После этого добавьте соль, оставшуюся муку, вымесите тесто и дайте ему подняться. Если тесто увеличится в объеме в 2-2,5 раза и на его поверхности появятся пузыри, хлеб можно выпекать. Через 2-2,5 часа хлеб будет готов.

http://vkusite.ru/domashnyaya-vypechka/879-obyknovennyj-rzhanoj-xleb.html

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ:

Метки: кулинария хлеб

Комментарии (4)

Японский молочный хлеб Hokkaido

Воскресенье, 22 Января 2012 г. 03:13 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Японский молочный хлеб Hokkaido

Рецепт Японского молочного хлеба. Очень вкусный и полезный хлеб.

читать рецепт

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ:

Метки: кулинария хлеб

Комментарии (10)

Деревенские багеты

Пятница, 29 Июня 2012 г. 07:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Деревенские багеты

ДЕРЕВЕНСКИЕ БАГЕТЫ

http://www.carina-forum.com/ricette/bread/bread/0000001.php

Рецепт этих багетов искала давно, больше года. Все, что находила, было ПОХОЖЕЕ, но далеко от того вкуса, который хотела получить.
Но я все-таки нашла. Нашла именно то, что я искала. Именно тот деревенский багет с хрустящей плотной корочкoй и восхитительным мякишем, который я покупала во Франции.
Я вчера сделала первый раз . Хлеб не только имеет ту консистенцию, которую я люблю, но еще и ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ вкус. Oн просто ВКУСНЫЙ «без ничего».
Рецепт американский, поэтому все меры в чашках, 1 чашка - 240 мл

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ:

Метки: кулинария хлеб

Комментарии (22)

Как научиться готовить армянский лаваш

Дневник

Пятница, 13 Июля 2012 г. 07:01 + в цитатник

Ингредиенты:

1 стакан теплой воды,
1 ч. ложка сухих дрожжей,
1 ст. ложка растительного масла,
1 ч. ложка неполная соли,
0.5 ч. ложки сахара,
2.5-3 стакана муки.

Martina25

ДАЛЕЕ...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ:

Метки: кулинария рецепты хлеб лаваш

Комментарии (4)

Лепешки ак-нан

Четверг, 02 Октября 2014 г. 04:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепешки ак-нан

Иногда покупной хлеб надоедает.
Все собираюсь купить хлебопечку, уже решилась-таки. Может, на следующей неделе приобрету.
Но вот такие лепешки - вкусные и к ужину и к обеду. И не много времени занимают. Я обычно утром, уходя на работу, тесто замешиваю, а вечером, пока готовлю ужин, они и готовы, горяченькие, пышные.
Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ:/- пироги, булочки, печенье, выпечка

Метки: выпечка лепешки

Комментарии (0)

Почти узбекская лепешка

Воскресенье, 05 Октября 2014 г. 04:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Педалькина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Почти узбекская лепешка

На 500г муки 4 ч.л сухих дрожжей 170мл тёплой воды 170мл тёплого молока 2ст.л подслолнечного масло пол ч.л без верха соли.
Готовим тесто: смешать муку, соль и дрожжи, постепено влить тёплую воду, молоко и подсолничное масло. Замешивать в течение 10 мин, и поставить в тёпло на 1 час.
После того как тесто поднимется добавляем ещё 2 ст. ложки масла и вымешиваем дальше, формируем два шарика и ставим в тёплое место, чтобы они поднялись. После, из шариков формируем лёпешки, делаем в середине углубление кулаком, тыкаем дырки вилкой и смазваем яйцом.
Ставим духовку на 180С° в течении 20мин.

(550x412, 28Kb)

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ:/- пироги, булочки, печенье, выпечка
КУЛИНАРИЯ:/- пирожки, хачапури, блины, пицца

Метки: кулинария выпечка лепешки

Комментарии (1)

Вкусные домашние батоны

Дневник

Понедельник, 01 Февраля 2016 г. 15:57 + в цитатник

Вкусные домашние батоны — мягкие и воздушные, а корочка батона получилась тонкой и хрустящей.

Ингредиенты:

*250 г муки
*6 г сухих дрожжей
*4 г соли
*30 г сливочного масла масла или маргарина
*100 мл молока
*50 мл воды
ДАЛЕЕ..

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ:

Метки: кулинария хлеб

Комментарии (0)

О ХЛЕБЕ НА ЗАКВАСКЕ

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Valya6827 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

О ХЛЕБЕ НА ЗАКВАСКЕ

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ:

Метки: кулинария хлеб

Комментарии (0)

КАК ИСПЕЧЬ УЗБЕКСКУЮ ЛЕПЕШКУ В ОБЫЧНОЙ ДУХОВКЕ

Среда, 15 Июня 2016 г. 03:17 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как испечь узбекскую лепешку в обычной духовке

Lepeshki6085

Какие сложности и непредвиденные обстоятельства могут возникнуть?
Что важно знать для получения хорошего результата?
Каковы особенности работы традиционного тандыра и как создать похожие условия выпечки в обычной духовке?

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ:/- пироги, булочки, печенье, выпечка
КУЛИНАРИЯ:/- национальная кухня

Метки: кулинария лепешки

Комментарии (0)

ДОМАШНИЕ БАТОНЫ БЕСПОДОБНЫЕ!

Пятница, 12 Августа 2016 г. 10:08 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние батоны бесподобные!

5283370_baton_domashnii (600x411, 153Kb)

Кто любит домашний хлеб? Этот рецепт Вам знаком? Он просто отличный. Приготовить тесто по этому рецепту не составит никакого труда и по нём всегда получаются очень вкусные батоны. Попробуйте - Вам понравится!

Ингредиенты:

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ:

Метки: кулинария хлеб

Комментарии (0)

ХЛЕБ В МАГАЗИНЕ НЕ ПОКУПАЮ — ДОМАШНИЕ БАТОНЫ ЗА 30 МИНУТ! ИДЕАЛЬНЫЙ ВКУС!

Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 11:42 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб в магазине не покупаю — домашние батоны за 30 минут! Идеальный вкус!

Хлеб в магазине не покупаю — домашние батоны за 30 минут!

Идеальный вкус!

С…Р»РµР±1 (640x416, 261Kb)

Ингредиенты:

250 г муки
6 г сухих дрожжей
4 г соли
30 г сливочного масла масла или маргарина
100 мл молока
50 мл воды

Для смазывания верха:

1 желток
5 г молока.

Приготовление:

Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем маргарин, молоко и воду. Замешиваем мягкое тесто. Формируем шар и кладем в миску или кастрюлю и накрываем крышкой, ставим в тепло на 90 минут. Обминаем и оставляем еще на 10 минут. Делим тесто на 5 частей, каждую часть раскатываем в прямоугольник, скручиваем и защипываем края. Кладем на противень, застеленный пергаментом и оставляем на расстойке 30 мин. Делаем надрезы и смазываем желтком с молоком. Выпекаем до готовности при 200С.

источник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ:

Метки: кулинария хлеб

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ ХЛЕБ В ЛОТКЕ ДЛЯ ЯИЦ

Дневник

Суббота, 19 Августа 2023 г. 07:01 + в цитатник

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ:

Метки: кулинария хлеб хлеб в лотке для яиц

ДЕЛАЮ ЗАКВАСКУ И ВЫПЕКАЮ НА НЕЙ ХЛЕБ..

Дневник

Среда, 18 Октября 2023 г. 07:01 + в цитатник

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ:

Метки: кулинария хлеб закваска для хлеба

Страницы:

[1]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Австралийский овощной хлеб Il Gianfornaio

Дневник

Обыкновенный ржаной хлеб

Дневник

Японский молочный хлеб Hokkaido

Деревенские багеты

Как научиться готовить армянский лаваш

Дневник

Лепешки ак-нан

Почти узбекская лепешка

Вкусные домашние батоны

Дневник

О ХЛЕБЕ НА ЗАКВАСКЕ

КАК ИСПЕЧЬ УЗБЕКСКУЮ ЛЕПЕШКУ В ОБЫЧНОЙ ДУХОВКЕ

ДОМАШНИЕ БАТОНЫ БЕСПОДОБНЫЕ!

ХЛЕБ В МАГАЗИНЕ НЕ ПОКУПАЮ — ДОМАШНИЕ БАТОНЫ ЗА 30 МИНУТ! ИДЕАЛЬНЫЙ ВКУС!

Хлеб в магазине не покупаю — домашние батоны за 30 минут!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ ХЛЕБ В ЛОТКЕ ДЛЯ ЯИЦ

Дневник

ДЕЛАЮ ЗАКВАСКУ И ВЫПЕКАЮ НА НЕЙ ХЛЕБ..

Дневник