Стейки из свежей капусты - мягкие и нежные

Если хочется внести разнообразия в ваше ежедневное меню, тогда бюджетный рецепт капустных стейков точно для вас. Для их приготовления не потребуются ни фарш, ни яйца, а только свежая капуста. Чтобы блюдо было пикантным и ароматным можете добавить ваши любимые специи. Стейки получаются мягкими, сочными и не разваливаются. Подают их с майонезом, сметаной или любым соусом по вашему вкусу.

Что приготовить из картофеля: 3 идеи на любой вкус

Картофельные оладьи с грибами

Ингредиенты:

• картофель – 0,5 кг
• шампиньоны – 250 г
• лук – 2 шт.
• сливочное масло – 150 г
• яйца – 2 шт.
• соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель очистить и потереть на мелкой терке.
2. Грибы и лук нарезать мелкими кубиками – обжарить на сливочном масле.
3. Перемешать все ингредиенты – картофель, грибы, лук, яйца.
4. Добавить по вкусу соль.
5. Жарить оладьи на небольшом огне с каждой стороны до появления красивой румяной корочки.

Картофельная запеканка

Ингредиенты:

• картофель – 600 г
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• грибы – 400 г
• сметана – 1 ст.л.
• яйца – 2 шт.
• сливочное масло – 50 г
• соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель очистить, отварить и потолочь в пюре.
2. Овощи очистить – морковь потереть на терке, лук нарезать мелкими кубиками, а грибы – слайдами.
3. Морковь, лук и грибы обжарить на сливочном масле и добавить в пюре.
4. После этого добавить к картофельной массе, заранее взбитое, одно сырое яйцо и ложку сметаны.
5. Приправить по вкусу солью и черным молотым перцем.
6. Перемешать все ингредиенты в однородную массу.
7. Взять форму, застелить ее фольгой, смазать сливочным маслом и выложить картофельную массу.
8. Сверху смазать запеканку вторым яйцом и отправить запекать в духовку на полчаса при температуре 180 градусов.

Картофельные палочки с сыром

Ингредиенты:

• картофель – 0,5 кг
• сыр – 150 г
• панировочные сухари –  50 г
• яйца – 2 шт.
• кукурузная мука – 2-3 ст.л.
• оливковое масло – для жарки 
• соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель отварить, натереть на крупной терке, присолить по вкусу.
2. Добавить к картофелю одно яйцо и кукурузную муку – замесить мягкое картофельное тесто.
3. Далее нарезать сыр небольшими прямоугольными кусками, а после этого вокруг каждого кусочка сформировать тесто в виде палочки.
4. В отдельной миске взбить второе яйцо.
5. Каждую картофельную палочку окунуть в яичную массу, а после обвалять в панировке.
6. Налить на сковороду оливковое масло и обжарить палочки с каждой стороны до румяной хрустящей корочки.

Давно готовлю картофель фри только так. И быстро, вкусно, и вреда никакого. Плюс это еще и просто!

КАК ГОТОВИТЬ:
Нарезаю картофель на брусочки, промываю хорошенько, затем заливаю холодной водой и даю постоять 20 минут.



Теперь картофель нужно хорошо просушить. Я использую обычные кухонные полотенца.

Очень быстрый, простой, сытный картофельный пирог с курицей! Этот пирог настоящая палочка выручалочка у хозяйке на кухне, готовь хоть каждый день. Прекрасно пропекается, и очень вкусный, как в горячем, так и в холодном виде.

Аджапсандал или аджапсандали, если вы заказываете его в Грузии, — холодное блюдо из баклажанов, перца, томатов с добавлением трав и пряностей. Мы часто думаем, что это грузинское блюдо, но его готовят по всему Кавказу, есть аджапсандал в Абхазии, Армении, Азербайджане.

Кавказ — это горы. Тут жители очень давно разводили овец, пасли их на горных склонах. Поэтому очень многие блюда в горных странах придуманы пастухами. Не исключение и аджапсандали. Легенда гласит, что кавказские пастухи запекали на костре баклажаны и паприку, потом растирали их в пасту, добавляя пряности и травы. Получалось блюдо, которое сохранялось довольно долго, его удобно было есть в горах, и получается довольно сытно, если, конечно, у вас есть вкусный хлеб или лаваш.

Много рецептов этой закуски пробовала, но именно этот простой рецепт понравился больше всего. Приготовить легко и просто (без духовки, без обжаривания и вообще без лишней возни), а получается ароматно, сочно и очень вкусно.

Просто натёрла БАКЛАЖАН на тёрке. Готовлю такую ЗАКУСКУ весь сезон. Вкусно - язык проглотишь!

Попался новый рецепт из баклажанов, готовила так для своей семьи все лето: натираю баклажан на терке, смешиваю все вместе, а остальное делает духовка.

Картошка по-французски