19 августа — второй Спас, праздник Преображения Господня.
Однажды, гласит Евангелие, Ииисус взошел на гору с троими учениками — Петром, Иоанном и Иаковом. Гора эта находилась в Галилее. На вершине ее Иисус начал молиться, и во время молитвы лицо его внезапно преобразилось, сделавшись, как солнце, одежды же его стали белыми, как свет. В ту же минуту явилось светлое облако, из него вышли два великих пророка древности — Моисей и Илия, и раздался голос: 'Сей есть Сын Мой возлюбленный; Его слушайте'. То был голос Бога Отца.

Таков евангельский рассказ. В строгом соответствии с ним Преображение Господне называлось в народе Спасом на горе. Но еще чаще именовали его Спасом яблочным, потому что к этому времени поспевают яблоки.
'На второй Спас и нищий яблочко съест' — в Преображение обязательно соблюдался обычай оделять неимущих яблоками. А до этого срока и зажиточные крестьяне яблок не ели. Существовало поверье, что на том свете детям, родители которых до второго Спаса не едят яблок, Божья Матерь раздает спелые фрукты, а тем, родители которых не удержались, попробовали раньше, не дает. Поэтому съесть яблочко до 19 августа считалось великим грехом.

'Яблочным' был в свое время второй Спас и в церкви. Например, сохранилось описание праздничной Преображенской службы в древнем Новгороде. Службу совершал сам митрополит в Софийском соборе. После литургии освящалось несколько блюд с яблоками, причем на одном плоды разрезали на части. Потом святитель вкушал яблоко сам и раздавал по яблоку 'большим людям': государевому боярину, воеводе, дьякам и священникам, а разрезанными яблоками одаривал прочий народ.

Традиция лакомиться на Преображение Господне освященными яблоками существовала повсеместно. Молодежь при этом загадывала желания — в ту минуту, когда проглатывается первый кусочек, 'спасовал' мечта должна была непременно исполниться.

В некоторых местах, например в Архангельской губернии и на Бологодчине, во время второго Спаса справляли вдобавок 'Горохов день': одевшись в праздничное платье, шли на гороховое поле, собирали урожай, не различая своей полосы и чужой. 'Это был истинный праздник и настоящее наслаждение для детворы, — вспоминают старики, — которая целый день ныряла в гороховой зелени и наедалась до того, что под конец уже на животе переползала с полосы на полосу'.

Вечером на Спас-Преображенье в старые годы молодежь шла за околицу, в поле. Здесь на каком-нибудь пригорке молодые люди останавливались и следили за закатом. Как только солнце начинало опускаться за горизонт, раздавалась общая песня:
Солнышко, солнышко, подожди!
Приехали господа-бояре
из Великого Новогорода
да на Спасов день гулять - пировать.
Вы сходитеська, люди добрые,
на велик-званый пир!
Мы тебе, крещеный мир,
бьем челом да кланяемся!
Солнышко, солнышко, подожди!
Красное, ясное, подожди!
Хотя и пелось в песне о 'великом пире', главное в ней было заклинание солнца, идущего не только на закат, но и на зимний покой. А ведь в дни уборки хлебов в нем ощущалась такая настоящая нужда! Вот и беспокоился народ: 'После второго Спаса дождь - хлебогной!'; 'Со Спас-Преображенья погода преображается'; 'Пришел второй Спас - бери рукавицы про запас'.


К праздничному столу

Винегрет 'Покровский'

Яблоки 80 г
Чернослив 80 г
Картофель 100 г
Свекла 100 г
Квашеная капуста 160 г
Чеснок
Майонез 160 г
Шампиньоны или соленые грибы 80 г
Яйцо 1 шт

Вымойте яблоки и очистите их от кожи, семян и сердцевины. Отварите чернослив, сварите свеклу (в кожуре) и картофель. Следите за тем, чтобы картофель не разварился. очистите чеснок и потолките, все нарежьте мелкой соломкой и смешайте квашеной капустой, чесноком, посолите по вкусу и заправьте майонезом. Хорошенько перемешайте. Готовый винегрет выложите в салатницу горкой и украсьте черносливом, грибами, вареным яйцом и зеленью.



Плов 'Арарат'

Рис 1,7 кг
Яблоки 1 кг
Айва 1 кг
Масло топленое 1 стакан
Изюм 1 стакан
Албухара (сушеная желтая слива) 100 г
Курага, миндаль по 100 г
Соль, перец
Свежие яблоки 2 шт

Тщательно перебранный и промытый рис залить на 30-40 мин соленой водой. Когда он набухнет, засыпать его в подсоленную кипящую воду и варить до тех пор, пока крупинки риса снаружи не станут мягкими, а внутри будут еще упругими. Затем рис откинуть на металлическое сито, облить горячей водой и дать стечь. В глубокой кастрюле растопить масло. Положить туда часть риса, очень осторожно перемешать, засыпать оставшийся рис, снова полить растопленным маслом, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 40-45 мин. Готовый плов горькой уложить на большое блюдо, вокруг уложить печеные яблоки и айву, а между ними на противоположных концах блюда - два свежих яблока. Напоследок плов осталось обложить обжаренными в масле изюмом, албухарой и крагой, а также очищенным и подсушенным миндалем.

http://www.liveinternet.ru/users/milana07/post107008031/

http://www.spb-rf.ru/pushkin_palace.htm

http://al-spbphoto.narod.ru/prig/pushkin-ek_dvorec.html



Читать далее...

http://www.panoramas.classic-ru.org/russian/museum/hermitage1.html
Государственный Эрмитаж

http://www.panoramas.classic-ru.org/russian/museum/ekat.html
Екатерининский дворец

http://www.panoramas.classic-ru.org/russian/museum/rusmuseum.html
ГРМ. Михайловский дворец

http://www.panoramas.classic-ru.org/russian/museum/kirov.html
Музей С.М. Кирова

Мотивы русского деревянного зодчества



Деревянное зодчество занимает исключительное положение в русской архитектуре. На Руси, в стране бескрайних лесов, дерево, являясь в течение многих веков основным и доступным строительным материалом, давало возможность возводить великолепные по своим художественным качествам сооружения. И по сию пору бытует понятие "Деревянная Русь", которое включает в себя в первую очередь образы шатровых церквей, построенных без единого гвоздя, просторных бревенчатых домов, крепостных стен с башенками, затейливую деревянную резьбу, украшающую окна и двери.
Именно деревянная архитектура стала основой особенного стиля русского средневекового зодчества, которое подразумевает оптимальное сочетание красоты и функциональности построек...
Наиболее крупные коллекции деревянного зодчества России находятся в музеях под открытым небом. Помимо известного музея в Кижах, существуют также такие музеи, как Малые Корелы в Архангельской области, Витославлицы в Новгородской области, деревянная архитектура Сибири представлена в музее Тальцы в Иркутской области, деревянное зодчество Урала — в Нижне-Синячихинском музее-заповеднике деревянного зодчества и народного искусства.
Посмотрите, какими "кружевами" украшены архитектурные здания в разное время!
Сайт:
http://www.google.lv/search?q=%D1%80%D1%83%D1%81%D...&ved=0CCAQsAQ&biw=1280&bih=775

Эпоха Российской империи




Читать далее...

Святыни псковщины вызывают трепетное, молитвенное чувство у каждого, кто сюда приезжает. Особо чтим паломниками расположенный в 50 км от Пскова Свято-Успенский Псково-Печерский монастырь. Его история насчитывает более 600 лет. Здесь, на северо-западных рубежах России были взращены семена православной веры, посеянные на Руси еще в Х веке святой равноапостольной княгиней Ольгой, которая, по преданию, родилась в веси Выбутской близ Пскова.



Псково-Печерский монастырь – единственная на территории Российской Федерации обитель, которая никогда не закрывалась и не прекращала своего служения за 620 лет своего существования. Это монастырь, имеющий необычную и выразительную архитектуру, сохранивший древние традиции и куда со всех концов России и других стран стремятся в 21-м веке за духовным утешением и наставлением тысячи и тысячи страждущих.