Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook
Записи Друзья Комментарии
Mmirage
Аватар Mmirage

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Mmirage

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.12.2010
Записей: 5745
Комментариев: 79
Написано: 5889

Выбрана рубрика Выпечка.


Соседние рубрики: Торты(67), Творог(38), Сыр(26), Суши(7), Соусы(32), Соления, маринады(166), Салаты(84), Рыба, морепродукты(121), Разное(122), Пост(19), Пицца, лазанья(7), Пироги(84), Пасха(18), Овощи(164), Напитки(64), Мясо(102), Курица, индейка(135), Кондитерские изделия(34), Закуски(121), для детей(11), Грибы(38), Варенье(25), Блины, оладьи(11)

Другие рубрики в этом дневнике: Чтение(92), Стройка(16), Сад, огород(331), С Новым годом!(10), Рукоделие(1407), Разное(393), Прически(11), Помогаторы(146), Музыка(72), Логопедия(7), Кулинария(1503), Интересные факты(309), Здоровье и красота(827), Дневник(42), Дизайн(12), Диета(75), Дача(18), Гороскоп, тесты(327), Гей, славяне!(75), Ангел-хранитель мой(132)
Нравится

Кекс со сгущенкой
Среда, 24 Ноября 2021 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

🌸 Если у вас есть банка сгущенки и одно яйцо, приготовьте этот десерт! Вкусный рецепт к чаю!

https://zen.yandex.ru/media/id/5ee12b867b3be8574b67b24f/esli-u-vas-est-banka-sguscenki-i-odno-iaico-prigotovte-etot-desert-vkusnyi-recept-k-chaiu-619ce7d6e8bf37723c3fdc4b?&

1 (700x394, 305Kb)

Здравствуйте друзья. Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный и ароматный кекс к чаю. Рецепт я нашла в старой книге.

Рецепт:
Яйцо 1 шт.
Сгущеное молоко 1 банка
Цедра одного лимона
Сок половины лимона
Мука 6 ст.л.
Сола 0,5 ч.л.
Приготовление.

 



https://www.youtube.com/watch?v=k9Ae9sB8DaQ

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Нравится

Пирог "4 стакана"
Понедельник, 17 Августа 2020 г. 16:15 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "4 стакана" - очень вкусный и очень простой

Сегодня готовим пирог. Вкусный, очень сладкий и очень простой. Меня таким пирогом угостили на работе. Конечно же я потребовала рецепт и теперь готовлю его дома. Почему "4 стакана", да потому, что 4 ингредиента нужно измерить стаканами. Все просто. Рецепт привезен из Польши, где такой пирог называют ПЛЯЦОК.

Пирог "4 стакана"



146729473_135776139_918ab63ac2d98defdd7c163ab438df9d (197x192, 37Kb)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Нравится

Слоёный закусочный пирог с грибами и овощами
Воскресенье, 16 Августа 2020 г. 12:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоёный закусочный пирог с грибами и овощами

(500x375, 99Kb)

Просто, быстро, вкусно! Что еще нужно, когда гости на пороге. Рекомендую, отличный пирог получился! Если подавать горячим, то можно и как основное блюдо.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Грибы
Нравится

Пирог "4 стакана"
Вторник, 11 Августа 2020 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "4 стакана" - очень вкусный и очень простой

Сегодня готовим пирог. Вкусный, очень сладкий и очень простой. Меня таким пирогом угостили на работе. Конечно же я потребовала рецепт и теперь готовлю его дома. Почему "4 стакана", да потому, что 4 ингредиента нужно измерить стаканами. Все просто. Рецепт привезен из Польши, где такой пирог называют ПЛЯЦОК.

Пирог "4 стакана"



146729473_135776139_918ab63ac2d98defdd7c163ab438df9d (197x192, 37Kb)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Нравится

Простой, но пышный бисквит на кефире
Пятница, 07 Августа 2020 г. 22:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой, но пышный бисквит на кефире

Простой, но пышный бисквит на кефире

Приготовить бисквит просто, но к сожалению не всегда он получается пышным, как бы хотелось. Особенно, если он нужен для торта. Предлагаю рецепт пышного бисквита, приготовленного на кефире.Он хорош тем, что можно подать к чаю просто так или промазать вареньем или сгущенным молоком. Еще он подходит для приготовления торта, так как быстро пропитывается и получается невероятно нежным.


простой, но пышный бисквит на кефире 2 (330x225, 76Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Нравится

Пеку печенье всем на удивление. Банан, да муки немножко - вот и «Сахарные ножки»
Пятница, 07 Августа 2020 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пеку печенье всем на удивление. Банан, да муки немножко - вот и «Сахарные ножки»

(500x375, 99Kb)

Если бананы переспели, и кожура почернела, не выбрасывайте их, приготовьте печенье.
Дети в восторге от такой выпечке - форма необычная, да и взрослые не прочь полакомиться и всегда удивляются, что это просто изделие из бананов и муки. Банановое печенье мягкое, не хрустящее, больше похоже на бисквит или пряник.
Печенье можно приготовить тем, кто придерживается правильного питания, просто заменив муку высшего сорта на более полезную и не посыпать печенье сахаром. Разнообразию вкусов - нет предела.
Ингредиентов немного, готовить печенье «Сахарные ножки» очень просто.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Нравится

Яблочный пирог леди с авеню де-Бретейль
Пятница, 07 Августа 2020 г. 21:57 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог леди с авеню де-Бретейль

Яблочный пирог леди с авеню де-Бретейль

5177462_Image_29 (644x432, 193Kb)

alarm clock---Полное название этого пирога - Яблочный пирог от леди, которая продает яблоки на авеню де Бретейль - рецепт был найден на просторах интернета давненько и в яблочный период я обязательно пеку его. Пирог, в котором практически нет теста - вернее тесто и яблоки прекращаются в единое целое - очень нежную субстанцию. Пирог очень влажный, очень вкусно с шариком мороженого или сметаной. Советуют подавать теплым, но мне нравится и холодным. Выпекала и одним пирогом и небольшими порционными - нравится больше порционными. Пробуем?

Ингредиенты для «Яблочный пирог леди с авеню де-Бретейль»:

Тесто

Начинка

Топпинг

Рецепт «Яблочный пирог леди с авеню де-Бретейль»:

Молоко, яйца и растительное масло смешать.

Муку просеять с разрыхлителем и солью, добавить сахар

Влить в муку яичную смесь и перемешать до гладкости.

Яблоки очистить от кожуры и семенной коробочки, порезать тонкими пластинками - очень удобно нашинковать на терке Бернера. Выложить в тесто.

Перемешать.

Разъемную форму на 20-21 смазать маслом и обсыпать мукой или манкой - излишки стряхнуть - если форма силиконовая - не смазывать.
Выложить тесто с яблоками в форму.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Для топпинга все хорошо смешать.

Вылить в форму топпинг и отправить в духовку еще на 15 минут - верх должен стать золотистым.

Достать, минут через десять отделить аккуратно от стенок формы.
Пирог подавать теплым.

Топпинг делала и с яйцом и без него - мне больше нравится без яйца. Но это дело вкуса.
5177462_1701256_52704nothumb500 (500x333, 84Kb)5177462_1701257_28618nothumb500 (500x333, 88Kb)5177462_1701258_31355nothumb500 (500x333, 83Kb)

Это порционные пироги и топпинг здесь без яйца - вкус стал немного карамельным. И цвет более золотистый.

5177462_1701284_15689nothumb500 (500x417, 129Kb)

 

Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Нравится

Яблочный пирог леди с авеню де-Бретейль
Пятница, 31 Июля 2020 г. 01:02 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог леди с авеню де-Бретейль

Яблочный пирог леди с авеню де-Бретейль

5177462_Image_29 (644x432, 193Kb)

alarm clock---Полное название этого пирога - Яблочный пирог от леди, которая продает яблоки на авеню де Бретейль - рецепт был найден на просторах интернета давненько и в яблочный период я обязательно пеку его. Пирог, в котором практически нет теста - вернее тесто и яблоки прекращаются в единое целое - очень нежную субстанцию. Пирог очень влажный, очень вкусно с шариком мороженого или сметаной. Советуют подавать теплым, но мне нравится и холодным. Выпекала и одним пирогом и небольшими порционными - нравится больше порционными. Пробуем?

Ингредиенты для «Яблочный пирог леди с авеню де-Бретейль»:

Тесто

Начинка

Топпинг

Рецепт «Яблочный пирог леди с авеню де-Бретейль»:

Молоко, яйца и растительное масло смешать.

Муку просеять с разрыхлителем и солью, добавить сахар

Влить в муку яичную смесь и перемешать до гладкости.

Яблоки очистить от кожуры и семенной коробочки, порезать тонкими пластинками - очень удобно нашинковать на терке Бернера. Выложить в тесто.

Перемешать.

Разъемную форму на 20-21 смазать маслом и обсыпать мукой или манкой - излишки стряхнуть - если форма силиконовая - не смазывать.
Выложить тесто с яблоками в форму.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Для топпинга все хорошо смешать.

Вылить в форму топпинг и отправить в духовку еще на 15 минут - верх должен стать золотистым.

Достать, минут через десять отделить аккуратно от стенок формы.
Пирог подавать теплым.

Топпинг делала и с яйцом и без него - мне больше нравится без яйца. Но это дело вкуса.
5177462_1701256_52704nothumb500 (500x333, 84Kb)5177462_1701257_28618nothumb500 (500x333, 88Kb)5177462_1701258_31355nothumb500 (500x333, 83Kb)

Это порционные пироги и топпинг здесь без яйца - вкус стал немного карамельным. И цвет более золотистый.

5177462_1701284_15689nothumb500 (500x417, 129Kb)

 

Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Нравится

Тесто «водолаз»
Суббота, 27 Июня 2020 г. 17:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто «водолаз»

2835299_Testo_vodolaz (700x542, 118Kb)

Тесто "водолаз" или "утопленник" очень популярное и на сайте есть несколько вариантов. Я хочу показать формовку булочек-пирожков с творогом. За основу взяла рецепт от Галины, а формовка встретилась на просторах инета, авторам огромное спасибо. Тесто нежное, воздушное, готовить легко и просто.

Ингредиенты для «Тесто "водолаз"»:
Опара
 
Молоко (теплое) — 200 мл
Дрожжи (свежие) — 20 г
Сахар (от общего объема) — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (от общего объема) — 2 ст. л.
Тесто
 
Масло растительное (без запаха) — 40 мл
Сахар — 60 г
Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
Яйцо куриное — 1/2 шт
Масло сливочное (мягкое,как помадка) — 40 г
Соль (щепотка)
Мука пшеничная / Мука — 480 г
Начинка
 
Творог (мягкий) — 250 г
Крупа манная — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ч. л.
Сахар — 1/2 ст. л.
Яблоко (среднее) — 1 шт
Дополнительно
 
Молоко — 1 ч. л.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Нравится

Американский бисквитный пирог с ягодами
Суббота, 27 Июня 2020 г. 16:55 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Американский бисквитный пирог с ягодами ("berry buckle")

"Бакль" (англ. "buckle") - это старинный, традиционный американский десерт, несколько подзабытый, но сейчас снова обретающий популярность.  Бисквитный пирог с большим количеством ягод  лишь слегка объединенных тестом.  Сверху бакль обычно посыпают крошкой-штрейзелем .


DSC_0191 (500x640, 234Kb)
 
 
Я пекла этот пирог по рецепту Элтона Брауна с телеканала "Foodnetwork", но использовала  и чернику, и малину, и вишню. Получился бакль замечательно! Несмотря на довольно большое количество свежих ягод, он отлично пропекся и поднялся, не был в серединке осевшим или влажным. Бисквит был мягким и пушистым, ягоды сохранили насыщенность, а топпинг сверху внес дополнительный интересный штрих во вкусовую палитру. Это добротный и простой повседневный десерт (или завтрак). Рекомендую.
 
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Нравится

Творожная запеканка с манкой
Пятница, 19 Июня 2020 г. 17:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Lara1313 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожная запеканка с манкой – пошаговый фото рецепт

Творожная запеканка – это не только вкусное, но еще и очень полезное блюдо, которое нравится не только детям, но и взрослым. Такую запеканку можно приготовить на завтрак или ужин. Существует немало рецептов этого блюда. По какому бы рецепту оно не готовилось, главным его ингредиентом является творог.
 
Я хочу вам предложить простой и очень вкусный рецепт творожной запеканки с манкой. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
четыре яйца,
0,8 кг свежего творога,
четыре столовых ложки манной крупы,
один стакан свежего молока любой жирности,
четыре столовых ложки сахарно песка,
один пакетик ванилина.
Время приготовления:  один час.
Ингредиенты мы все собрали. Теперь начинаем готовить нежную запеканку из творога: https://yaumnica.ru/zapekanki/1765-tvorozhnaya-zapekanka-s-mankoyj.html
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Творог
Нравится

Королевская ватрушка
Вторник, 12 Мая 2020 г. 00:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Lada_Demenchuk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Королевская ватрушка

Из серии "бежать и делать".

Очень простой рецепт

Ингредиенты:
Сливочное масло или маргарин – 150 гр
Мука – 2 стакана
Сахар – 1 стакан
Соль и сода — по 0,5 ч.л.
- для начинки:
Творог – 400-500 гр
Сахар – 1 стакан
Яйцо – 4 или 5 шт
Ванилин
Сухофрукты, орехи — по желанию

Приготовление:
1. Подтаявшее масло, сахар и муку растереть до образования однородной массы. Всыпать соль и соду, снова перемешать. Выложить полученное тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом и покрытую кулинарным пергаментом, оставляя примерно треть теста.
2. Приготовить начинку: творог с яйцами, сахаром и ванилином смешать до однородной консистенции. Начинку аккуратно выложить на тесто, добавить дополнительные ингредиенты – изюм, чернослив, орехи, сверху покрыть оставшейся третью теста. Выпекать в заранее разогретой духовке 40-45 минут.

491 (481x328, 56Kb)
68 (512x384, 100Kb)

P.S. Это обалденски вкусно! Отвечаю!
P.P.S. Только сахару по стакану не бУхайте. Это много. Полстакана вполне норм будет.

(c)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Творог
Нравится

Осетинские пироги
Суббота, 02 Мая 2020 г. 00:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Lada_Demenchuk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Осетинские пироги

В субботу пекла осетинские пироги.

1 стакан кефира(или можно молока)
1 стакан горячей воды(при смешивании с кефиром получается40град для дрожжей)
1 ч.л. соли
1 стол.ложки сахара
2 стол.ложки слив.масла или маргарина
примерно 4 стакана муки
1 маленький пакетик быстрых дрожжей(Саф-момент сразу в муку который)

Смешать кефир с водой, добавить сахар, соль, масло слив., всыпать половину муки с дрожжами, хорошо вымесить, поставить в тёплое место на полчаса. Как тесто поднимется, добавить остальную муку, ещё несколько раз хорошо вымесить. Тесто должно быть совсем не тугим, оно будет пластичным и чуть-чуть липнуть в рукам.
Разделить на куски по числу планируемых пирогов, скатать в шарики.
Дальше шарик раскатать в лепешку, выложить начинку, защипать. Некоторые оставляют дырочку для пара. Я не оставляла. Укладываем на сковородку, смазанную маслом, размять руками, чтобы распласталась по дну.
Выпекать минут 20-25.
Начинку делала из брынзы с петрушкой и укропом + ложка сметаны для сочности.
У меня вышло 5 штук.
В качестве макалки опять же сметана с солью, чесноком и зеленью.

Пироги как пироги. Ничего особенного.
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Пироги
Нравится

Татарский трехслойный пирог
Четверг, 02 Января 2020 г. 02:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария>Татарский трехслойный пирог

 

3416556_i (700x700, 198Kb)

Татарский трехслойный пирог

Надо взять:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Нравится

ВЫПЕЧКА С ЯБЛОКАМИ
Четверг, 02 Января 2020 г. 02:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА С ЯБЛОКАМИ



Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Нравится

РОГАЛИКИ «МИНУТКА»
Среда, 01 Января 2020 г. 08:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РОГАЛИКИ «МИНУТКА»: ХРУСТЯЩИЕ СНАРУЖИ И МЯГКИЕ ВНУТРИ. АРОМАТНЫЕ, НЕВЕСОМЫЕ, СЛИВОЧНЫЕ…



Бесподобная выпечка к чаю: хрустящая снаружи, мягкая внутри и с обилием вкуснейшей начинки… Хотя есть у этих рогаликов один недостаток: слишком уж быстро они исчезают с тарелки!

Рогалики из песочного теста

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:

• 1 ст. сметаны
• 250 г сливочного масла
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Нравится

ПИРОГ "БАБУШКИНА САЛФЕТКА"
Среда, 01 Января 2020 г. 07:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОГ "БАБУШКИНА САЛФЕТКА"



Пирог «Бабушкина салфетка»

Ингредиенты:

- 500 грамм муки
- 1 яйцо
- 1 ст.л. дрожжей
- 4 ст.л. сахара
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Пироги
Нравится

Голуби... жаворонки из теста.
Понедельник, 23 Декабря 2019 г. 21:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Nelli_Petrovna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Голуби... жаворонки из теста. 3 - видео.

ГОЛУБИ 600 г муки + 4 столовые ложки сахара + 6 столовых ложек масла + столовая ложка дрожжей + маленькая ложка соль + небольшая чайная ложка ванили и цедра лимона или апельсина.Обмазка + яйцо + теплое молоко смешать + шоколад кругов для украшения глаз

Жаворонки (сороки) из постного теста



Жаворонки* Мука 1 кг. * Сахарный песок 3 ст. л. * Сухие дрожи 10 гр. * Теплая кипяченая вода 2 стакана. * Подсолнечное масло 3 ст. л. * Соль 1 чайн. л.

Nelli_Petrovna

 

Рубрики:  Кулинария/Пост
Кулинария/Выпечка
Нравится

Печенье "Нищенское"
Пятница, 26 Октября 2018 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Улановская_Светлана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье "Нищенское"

Несмотря на такое название это печенье - одно из моих любимых. Затрат времени и средств почти не требует, но вкусное, сил нет. Тесто: 1 стакан рассола (любого - из под огрурцов, помидор, капусты ит.д.) 0.5 стакана сахара 0.5 стакана подс. масла 1 чайную ложку соды (буз горки) 3.5 стакана муки. Вымесит тесто, раскатать толщиной 0.5см и на противень. Можно вырезать печенье формочкой, но я этим не занимаюсь. Иногда посыпаю корицей, кунжутом. Иногда добавляю в тесто кокосовую стружку. Вуаля!  

Серия сообщений "антикризисная кулинария":
Часть 1 - Вполне приличное количество вкусного и сытного паштета
Часть 2 - Год назад этот рецепт был размещен в разделе....
...
Часть 10 - Рецепт Бомба!!! Сыр ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ из кальмаров
Часть 11 - Рулет из слоеного теста с мясом и черемшой (рецепт недели)
Часть 12 - Печенье "Нищенское"
Часть 13 - Креативный завтрак
Часть 14 - Запеканка диетическая
...
Часть 42 - КОЛБАСА В СТАКАНЕ, КОТОРАЯ В 100 РАЗ ВКУСНЕЕ МАГАЗИННОЙ!
Часть 43 - ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫРОК «ЯНТАРЬ»
Часть 44 - ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ ДЛЯ ПЕРЕКУСОВ
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

 Страницы: [20] 19 18 ..
.. 1

О проекте