Даже неисправимые любители мяса не смогут устоять перед этим чисто овощным блюдом, а для приверженцев здорового питания этот рецепт капустных котлет - настоящая находка.

Капуста, лук, яйцо, манка и немного масла - вот и все, что потребуется для этого простого рецепта. Однако запасы всего этого вам придется постоянно иметь под рукой, так как попробовав эти котлетки однажды, ваши домашние будут просить их у вас постоянно.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ...

Каждая хозяйка хотя бы раз в месяц, но задается вопросом, что бы такого приготовить новенького, чтобы и вкусно, и полезно.

Сегодня, в век интернета, этот вопрос можно решить очень просто, а именно поинтересоваться, что готовят разные хозяйки на своей кухне, и благо, что полным полно хозяюшек, которые делятся своими секретами щедро и с большой охотой. А еще лучше не просто прочитать новый рецепт, но своими глазами посмотреть, как он готовится, уловить все возможные нюансы приготовления и даже создать свой собственный рецепт на основе чужого опыта.

Вот так и сегодня я хочу предложить вам интересные овощные рецепты из капусты. Это и вкусно, и очень полезно. А уж как красиво!

Итак, предлагаю вам ознакомиться с 8 оригинальными рецептами блюд из капусты, предлагаемых разными хозяйками: хрустящий капустный шницель, быстрый пирог из капусты, трубочки с капустой, капустные оладушки, капустные котлетки, запеканка из капусты, капустные конвертики и необычная жареная капуста.

СМОТРЕТЬ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Ингредиенты:

Цветная капуста — 1 шт.

Растительное масло — 1 ст. л.

Греческий йогурт (можно заменить густой простоквашей) — 300 мл

Сок 1 лайма (или лимона)

Порошок чили — 2 ст. л.

Тмин — 1 ст. л.

Давленый чеснок — 1 ст. л.

Порошок карри — 1 ч. л.

Черный перец — 1 ч. л.

Соль — 2 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Пирожки просто сказка! Ингредиенты - минимальны. Замес - моментальный. Результат - тонкое, хрустящее тесто. Отличный рецепт!

Ингредиенты:

-Мука (около) — 2 ст.

-Масло растительное — 0,5 ст.

-Водa — 0,5 ст. -Соль

-Капуста белокочанная (свежая или квашеная)

-Морковь

-Лук репчатый

-Вареное яйцо

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очень люблю такого рода печь пироги: быстро, сытно и вкусно! Главное — все довольны.

Для приготовления нужно: примерно 300 гр куриного филе, 400 гр цветной капусты, 1 луковица, 100 гр майонеза, 100 гр сметаны, 3 яйца, 1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом, 4 ст. ложки муки с горкой, соль, перец, специи по вкусу.

Количество и соотношение ингредиентов определяем самостоятельно (или что есть в наличии).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 Тесто:
500 г. муки
300 г молока
30 г дрожжей,
1 яйцо,
50 г слив. масла
соль
Картофель
капуста квашеная
мясо(свинина жирная, или любое, куриное-тоже вкусно)

Приготовление:

Нам понадобится:

белокочанной капусты — 0,5 кг
моркови — 0,5 кг
репчатого лука — 0,5 кг
сладкого перца — 2 шт.

Приготовление:

Потребуется:

3 кг цветной капусты

1.5 кг помидор

1 кг болгарского перца

200гр петрушки

2 большие головки чеснока

200гр растительного масла

100гр уксуса 9%

100гр сахара (4 ст.л.)

60 гр соли(2 ст.л.)

Приготовление:

Ингредиенты:

35-40 шт. сладкого перца,

3-3,5 кг. капусты,

1 шт. горького перца,

2 шт. моркови,

13 зубчиков чеснока,

Зелень(укроп, петрушка).

Маринад:

1 л. воды,

2 л. соли,

1 ст. сахара,

0,5 ст. подсолнечного масла,

0,5 ст. уксуса.

Приготовление:

Приготовление:

Капусту в кляре лучше всего подавать с соусом, так вы добавите этому блюду изюминку. В рецепте предлагаем вам приготовить к цветной капусте соус песто и томатный соус. Как вариант цветную капусту можно подать с заправкой из болгарского перца, я отварным яйцом и зеленью укропа.

Ингредиенты:
капуста цветная 1 кочан
яйца 3 шт
сметана 2 ст.л.
молоко 200 мл
мука пшеничная 200 г
растительное масло 3 ст.л.
базилик свежий зеленый 500 г
кедровый орех 2 - 1⁄2 ст.л.
пармезан 50 г
оливковое масло 100 мл
помидоры 200 г
чеснок 4 зубч
картофельный крахмал 1 ч.л.
Сольпо вкусу
 

 Ингредиенты: 
1 средняя луковица, 
1 средняя морковь, 
1 красный перец, 
капуста до 1 кг + 500 гр. фарша, 
пару ложек раст. масла 
3-4 ст.л. томатного соуса, 
3-4 яйца, 
2-3- ст.л. сметаны или 100 гр нежирных сливок, 
немного натертого сыра, соль, специи.

Приготовление:

Ингрeдиенты:

Салат — 1 вилок (сорта Айсберг)
Кефир — 80 грамм
Сметана — 70 грамм
Майонез — 1 столовая ложка
Чеснок — 2 зубчика
Уксус — 1 столовая ложка
Сахар — 1 чайная ложка
Помидоры черри — 150-200 грамм
Соль – по вкусу
Лук зеленый — 50-70 грамм
Сыр голубой — 30 грамм грамм (типа Дор блю)
Перец черный – по вкусу
У меня не было под рукой зеленого лука, зато был лук-порей, его светло-зеленую часть и использовала.
Уксус используйте винный или виноградный, а не спиртовой, который 9%.
Ложечка сахара без горки.
Сметану беру 15-20% жирности, но это как вы уже хотите.

Приготовление:

1 небольшая савойская капуста (ок. 1 кг),
400г нута,
500г лука,
1 ст. риса,
100 мл кукурузного масла,
100 свежей или замороженной зелени,
2 зубка чеснока,
1 ч.л. куркумы,
сухие специи,
соевый соус и черный перец по вкусу.

Подробнее...

Ингредиенты:
Для основы:
мука- 3-3,5 ст.л
соль- щепотка
сода- 1/2 ч.л
яйцо- 4 шт
капуста брокколи- 350 гр

Для начинки:
грибы (шампиньоны)- 450 гр
сыр твердый- 50 гр
сыр плавленный- 100 гр
репчатый лук- 1-2 шт (от размера)
сметана- 30 гр соль,
перец по вкусу

Приготовление:
 

Ингредиенты:
 400 г шампиньонов или вешенки
1 большая луковица
2 больших болгарских перца
100 г риса
5-6 картофелин
3-4 помидора
1 капуста
1 большая морковь
зелень петрушки
черный перец
лавровый лист соль

Приготовление:

 Автор рецепта Irisha Chahunova.

Продукты:
500 г белокочанной капусты,
1 средняя луковица,
6 ст.л. муки,
3 яйца,
5 ст. л. сметаны,
3 ст. л. майонеза,
1 ч. л. соли,
2 ч.л. разрыхлителя или 1 ч. ложку соды не гашеной
укроп, петрушка, кунжут (не обязательно).

Читать дальше...

Автор рецепта elena_110.

Потребуется:

1 кг. капусты
1 болгарский перец (лучше красного цвета)
5-6 зубчиков чеснока
3-4 средние моркови
4 лавровых листа
0,5 ч.л. мускатного ореха (можно обойтись и без него)

Для маринада:
10 ст.л. уксуса (9 процентного)
1 ст.л. крупной соли
0,5 стакана сахара
0,5 стакана воды
0,5 стакана растительного масла
10 горошин чёрного перца

Смотреть рецепт.
 

Капустные шницели - очень простое и недорогое блюдо, но и гостям его подать не стыдно, такое оно вкусное и оригинальное.

Шницели из капусты можно готовить и зимой, однако летом из молодой капусты они особенно вкусны и полезны.