(и еще 133235 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
аксессуары видео уроки выпечка вышивка вязание вязание крючком вязание на спицах горячее декор декорирование декупаж десерт детям для дома для кухни домашний текстиль женская одежда заготовки закуски зверюшки здоровое питание здоровый образ жизни здоровье игрушки игрушки своими руками интерьер ирландское кружево куклы кулинария курица мастер-классы мясные блюда овощи одежда оригинальные техники пироги плетение плетение из бумаги полезные советы предметы интерьера пэчворк рецепты рукоделие рыба салаты сладкая выпечка торты украшения цветы шитье
Невероятно вкусные капустные котлеты |
Дневник |
Даже неисправимые любители мяса не смогут устоять перед этим чисто овощным блюдом, а для приверженцев здорового питания этот рецепт капустных котлет - настоящая находка.
Капуста, лук, яйцо, манка и немного масла - вот и все, что потребуется для этого простого рецепта. Однако запасы всего этого вам придется постоянно иметь под рукой, так как попробовав эти котлетки однажды, ваши домашние будут просить их у вас постоянно.
Метки: кулинария рецепты овощи котлеты капуста видео видео уроки |
Запеченные кабачки, фаршированные творогом |
Дневник |
Кабачки - настоящий кладезь витаминов, микроэлементов и полезных для здоровья веществ. Не уступает им в этом и творог. Поэтому кабачки с творогом - эликсир здоровья вдвойне. А если это еще и супер вкусно?
Именно такие кабачки предлагает вашему вниманию известный видео блогер Калнина Наталья в своем видео рецепте. Готовятся такие кабачки быстро и просто, а уж как обрадуются такому блюду ваши домочадцы, и передать нельзя.
Впрочем, попробуйте сами.
Метки: кулинария рецепты овощи творог кабачки в духовке видео видео уроки |
БЫСТРАЯ И ЛЁГКАЯ ЗАПЕКАНОЧКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ |
автор - Людмила
Обожаю готовить это блюдо, оно очень простое и универсальное, потому что вариант, который предлагаю сейчас очень лёгкий. Но можно и утяжелить, добавив другие ингредиенты, например: грибы, куриное филе, тефтельки, рыбу и т.д....
Ингредиенты рассчитаны на квадратную форму 24 на 24 см:
Цветная капуста - 1кг 200г.,
Яйца - 7 шт.,
Сыр твёрдый - 150 г.,
Молоко - 400 мл.,
Чёрный перец, прованские травы, вкусовая приправа или соль по вкусу,
Растительное масло - 2 ст.л.
Способ приготовления проще простого, сейчас сами убедитесь.
Метки: овощи запеканки капуста |
Выращивание моркови, редиса, лука, чеснока и других культур без прореживания и прополки |
Дневник |
Дачники знают, как много внимания и ухода требует посадка и выращивание корнеплодов, таких как морковь, редис, лук, чеснок и так далее. Проблемы начинаются уже с посева, а затем пойдут утомительные прореживания и прополка. Хорошая новость заключается в том, что всего этого можно избежать, если осуществить правильный посев этих культур.
Равномерный посев семян создает не только красивый вид аккуратных грядок, но и полностью исключает необходимость в прореживании всходов. Но как добиться такого посева? Оказывается очень просто. достаточно всего лишь делать лунки для посева семян не вручную, а при помощи картонных яичных лотков.
Достаточно приложить лоток к разрыхленной почве, и ровные лунки готовы, но и это еще не все.
Серия сообщений "Дача":
Часть 1 - Приглашение
Часть 2 - Деревянная архитектура. Стиль кантри
...
Часть 15 - Как посадить 1000 кустов клубники и не заработать радикулит
Часть 16 - Как добиться прозрачной воды в садовом пруду
Часть 17 - Выращивание моркови, редиса, лука, чеснока и других культур без прореживания и прополки
Часть 18 - Клумба для ленивых:
Часть 19 - Как устроить цветущие газоны на своей даче без особых хлопот
Часть 20 - 38 оригинальных идей из пластиковых бутылок для дома и дачи
Метки: дача овощи морковь лук |
Фаршированные баклажаны по-армянски |
Фаршированные баклажаны по-армянски - блюдо практически идеальное. Судите сами. Во-первых, готовится оно быстро - все приготовление, от начала готовки до готового блюдо, занимает не больше часа. Во-вторых, блюдо готовится из всего нескольких доступных ингредиентов - не нужно носиться по магазину со списком, чтобы ничего не забыть. В-третьих, блюдо готовится довольно просто - никаких сложных кулинарных операций и процедур, все просто и понятно. И, наконец, в-четвертых - оно нереально вкусное
Метки: рецепты овощи баклажаны |
Оладьи из капусты с сыром - легкие, нежные, для фигуры невредные |
Если вам до боли надоели мясные блюда, то в самый раз придется по вкусу рецепт приготовления капустных оладьев с сыром. Легкие, нежные, а кроме того для фигуры невредные.
Оладьи из капусты с сыром могут выступать как отдельным блюдом, так и в качестве гарнира. Продукты для рецепта просты и доступны, скорее всего вам не придется даже идти в магазин, чтобы приобрести их, вы с легкостью найдете все необходимое у себя в холодильнике.
Метки: рецепты овощи |
Необычные блюда из картофеля. 18 видео рецептов |
Дневник |
Как здорово, что есть интернет и люди, желающие делиться своим опытом и своими авторскими секретами!
Раньше хозяюшки переписывали в тетрадки рецепты друг друга или вычитывали их в книгах и воплощали их потом на свой страх и риск, а теперь же можно просто посмотреть, как это делается и сделать самим, не рискуя испортить продукты или разочароваться.
Сегодня я подобрала для вас 18 рецептов необычных блюд из картофеля: картофельный форшмак, испанскую картофельную тортилью, картошку - гармошку, картофельные чипсы, картофельные зразы, картошку кебаб, ленивые картофельные вареники, крученики картофельные, картофель панский, ароматную чесночную картошку, картофель фаршированный беконом и грибами, традиционные пирожки с картошкой и печеный картофель и совсем уж экзотическую картофельную колбасу.
Смотрите, вдохновляйтесь и радуйте своих близких!
Метки: кулинария рецепты овощи картофель видео уроки горячее |
Как вырастить специи и пряные травы на подоконнике. 18 видео уроков |
Дневник |
Сегодня я подобрала 18 видео уроков о том, как вырастить в домашних условиях специи и пряные травы.
О том, как вырастить зеленый лук в пакете без земли или огурцы - в пакете на подоконнике, мы уже говорили.
В этих видео уроках любители и мастера домашнего огорода делятся своим опытом о том, как вырастить красный перец чили в цветочном горшке, как вырастить и как ухаживать за благородным лавром, растущем на подоконнике, как вырастить на кухне розмарин, орегано, мяту, руту и базилик.
Одно из видео рассказывает даже о том, как можно зарабатывать на выращивании пряных трав.
Так что, если вы подумывали о том, как бы воплотить такие идеи в реальность, то сейчас у вас есть прекрасный шанс приступить к этому со знанием дела.
Желаю всем успешного просмотра!
Серия сообщений "Домашние растения":
Часть 1 - 7 лучших растений для очистки воздуха внутри помещения
Часть 2 - Ампельные (свисающие) растения для украшения террасы или балкона. Посадка и уход
...
Часть 5 - Как создать вечный флорариум (закрытую экосистему) своими руками
Часть 6 - Как вырастить лимон и мандарин в домашних условиях. 12 видео уроков
Часть 7 - Как вырастить специи и пряные травы на подоконнике. 18 видео уроков
Часть 8 - Как вырастить шампиньоны в домашних условиях. 12 видео уроков
Часть 9 - Разведение фиалок. Видео энциклопедия
Часть 10 - Как укоренять розу из букета в горшочке
Часть 11 - Как сделать, чтобы комнатные цветы радовали вас цветением круглый год
Метки: комнатные растения для кухни для дома для дачи овощи специи полезные советы видео уроки |
Оригинальные блюда из капусты. 8 видео рецептов |
Дневник |
Каждая хозяйка хотя бы раз в месяц, но задается вопросом, что бы такого приготовить новенького, чтобы и вкусно, и полезно.
Сегодня, в век интернета, этот вопрос можно решить очень просто, а именно поинтересоваться, что готовят разные хозяйки на своей кухне, и благо, что полным полно хозяюшек, которые делятся своими секретами щедро и с большой охотой. А еще лучше не просто прочитать новый рецепт, но своими глазами посмотреть, как он готовится, уловить все возможные нюансы приготовления и даже создать свой собственный рецепт на основе чужого опыта.
Вот так и сегодня я хочу предложить вам интересные овощные рецепты из капусты. Это и вкусно, и очень полезно. А уж как красиво!
Итак, предлагаю вам ознакомиться с 8 оригинальными рецептами блюд из капусты, предлагаемых разными хозяйками: хрустящий капустный шницель, быстрый пирог из капусты, трубочки с капустой, капустные оладушки, капустные котлетки, запеканка из капусты, капустные конвертики и необычная жареная капуста.
Метки: кулинария рецепты овощи капуста видео горячее |
Рулеты, паштеты и галантины |
Дневник |
В близком уже ожидании Нового года книга "Рулеты, паштеты и галантины" станет настоящим подарком для любой хозяйки. С ее помощью вы сможете приятно удивить и порадовать своих гостей и близких.
Эта книга - перевод с английского, однако воспользоваться ею сможет каждый, так как мясные, овощные, рыбные паштеты, рулеты и другие деликатесы изготовлены из доступных продуктов с помощью несложной технологии.
Каждый этап приготовления настолько хорошо иллюстрирован, что справиться и этими изысканными деликатесами сможет даже совсем начинающая хозяйка.
Кроме того, в таком богатом сборнике рецептов найдется блюдо на любой вкус.
Метки: кулинария рецепты закуски рулеты паштет мясные блюда овощи рыба книги |
Печёные перцы в чесночном маринаде |
Метки: кулинария рецепты овощи перцы закуски |
Кабачковый торт с начинкой из помидор и сыра |
Необычайно вкусным получается кабачковый торт с начинкой из помидор и сыра.
Для приготовления кабачкового торта понадобятся следующие ингредиенты:
кабачки - 4 шт. (небольшие)
яйца - 2 шт.
майонез – 200 грамм
сыр - 100 грамм
морковь - 2- шт.(большие)
луковицы - 2 шт.
чесночок, соль, перец - по вкусу
мука - до консистенции теста как на оладьи
помидоры – 2 шт.
Приготовление:
Берем наши кабачки моем и чистим. Затем натираем на на крупной тёрке, солим, перчим и поперчить и даем немного постоять, пока кабачки выделят сок. Затем отжимаем их и добавляем муку и яйца. Разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла и жарим коржи.
Начинка :
На крупной терке натираем морковь и нарезаем мелко лук. Обжариваем до мягкости. Берем отдельную посуду и в ней смешиваем майонез с чесноком и укропом. Не забываем заранее натереть сыр. Нарезаем тонкими кружками помидоры, которыми перекладываем слои торта.
Пока жарится очередной корж, на готовый мы намазываем слой майонеза с чесноком и зеленью, выкладываем начинку из лука и моркови, разложить кружочки помидоров, посыпать тёртым сыром. Накрываем готовым, горячим коржом. Повторяем таким образом с каждым слоем торта. Сыр плавится от только что испечённого коржа и скрепляет тортик.
Приятного аппетита!
Метки: кулинария рецепты овощи кабачки помидоры сыр оригинальные рецепты торты |
Домашнее лечо с белой фасолью на зиму! |
Метки: фасоль лечо заготовки овощи |
Кабачки с заправкой из грецких орехов |
Кабачки с заправкой из грецких орехов
Главный ингредиент - кабачки молоденькие - 3 шт.
Для заправки понадобится:
Приготовление:
Метки: кабачки овощи орехи рецепты |
Соте из баклажанов на зиму. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой |
Метки: баклажаны овощи заготовки |
Стручковая фасоль в томатном соусе с овощами |
Метки: фасоль овощи рецепты горячее |
В погребок: 10 рецептов заготовок из баклажанов |
Синенькие – так ласково называют баклажаны любители этого овоща. А любят они его не только за неповторимый вкус, но и за полезные свойства.
Помимо всего прочего, баклажаны богаты ценными микроэлементами, которые помогают выводить токсины из организма и не дают усвоиться холестерину. Ну разве это не повод опробовать как можно больше рецептов блюд из баклажанов в сезон и заготовить их впрок на зиму? Есть много способов распорядиться урожаем баклажанов. Мы же традиционно предлагаем вам 10 интересных заготовок:
2 ч. л. соли
5 ст. л. винного уксуса
по 1 ст. л. семян кориандра, фенхеля и зерен горчицы
бутоны гвоздики по вкусу
4 лавровых листа
400 мл оливкового масла
4–5 зубчиков чеснока
1–1,5 кг баклажан
1 красная луковица
150 мл меда
4 острых перчика
Духовку нагреть до 200 °С. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Нарезанные баклажаны разложить на противне, смазать оливковым маслом и поместить в духовку на 15–20 мин.
Лук, чеснок очистить, у острых перчиков удалить семена, мякоть мелко нарезать. Лук и чеснок также очень мелко нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить нарезанные лук, чеснок и перец, затем добавить зёрна горчицы, лавровый лист, кориандр, семена фенхеля и гвоздику. Ещё раз всё хорошо прогреть и снять с огня.
Приготовить маринад. В сотейнике нагреть мёд (на очень слабом огне), добавить оливковое масло, уксус и соль. Довести до закипания. Печеные баклажаны переложить в стерилизованные банки, пересыпая приправами. Когда банки будут уже полными, залить горячим маринадом и закатать.
4 кг помидоров
6 сладких перцев
2 баклажана
2 луковицы
эстрагон по вкусу
соль, сахар по вкусу
3 ст. л. растительного масла
Все овощи вымыть. Помидоры нарезать дольками. Перец очистить от плодоножек и семян. Баклажаны нарезать произвольно. Лук очистить, нарезать кольцами.
Помидоры лук, перцы переложить в кастрюлю, добавить 1 ст. л. масла и 1 ст. л воды и варить 15 мин. Добавить эстрагон, соль, сахар по вкусу. Варить еще 20 мин на очень маленьком огне, постоянно помешивая.
Баклажаны посолить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Все соединить и хорошо перемешать.
Разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.
2 кг баклажанов
0.5 кг сладкого перца
2 головки чеснока
1 пучок зелени петрушки
1 пучок укропа
3 ст. л. соли
Отварить баклажаны в соленой воде (на 1 л воды — 1 ст. л. соли), положить под гнет. Перец очистить от плодоножек и семян, мякоть нарезать произвольно, чеснок очистить и вместе с перцем прокрутить через мясорубку.
Остывшие и стекшие баклажаны разрезать вдоль, выбрать немного мякоти, начинить половинки чесночно-перечной смесью, положить по веточке петрушки и укропа, посолить. Обвязать ниткой, сложить в кастрюлю и положить сверху гнет.
Когда появится сок, переложить в подготовленные сухие банки, закрыть пластмассовыми крышками. Хранить в прохладном месте.
1 кг баклажанов
1 стакан нарезанной зелени сельдерея
3 зубчика чеснока
0,5 стакана нарезанной зелени петрушки, чабера, укропа
1,5 ст. л. соли
острый перец по вкусу
Баклажаны вымыть и сделать в каждом продольный надрез. Положить баклажаны в кипящую воду и, дав покипеть 10 мин, переложить на 20 мин в холодную воду, затем откинуть на дуршлаг.
Приготовить рассол. Вскипятить 4 стакана воды, положить в нее сельдерей, через 5 мин вынуть его и остудить. Кипящий отвар посолить и остудить.
Зелень вымыть, нарубить, чеснок очистить и нарезать, острый перец вымыть, мелко нарезать, все перемешать с солью. Баклажаны наполнить смесью.
Уложить баклажаны плотно в банку, залить остуженным рассолом (рассол должен покрывать баклажаны), закрыть винтовыми крышками и поставить в сухое прохладное помещение.
Метки: баклажаны рецепты овощи заготовки |
Болгарский перец, маринованный с баклажанами |
Дневник |
Ингредиенты:
— Перец болгарский (средние)— 5 шт
— Баклажан (средние)— 2 шт
— Укроп — 1 пуч.
— Петрушка — 1 пуч.
— Чеснок (средние головки) — 2 шт
— Перец душистый (горошины) — 3 шт
— Лист лавровый — 1 шт
Маринад:
— Вода — 125 мл
— Сахар — 50 г
— Соль — 0,5 ст. л.
— Уксус (9%) — 25 мл
Все ингредиенты даны для 1-литровой банки. Болгарский перец моем, удаляем семена.
Метки: кулинария рецепты заготовки соленья маринады овощи перцы баклажаны закуски оригинальные рецепты |
Цветная капуста для праздничного стола |
Дневник |
Ингредиенты:
Цветная капуста — 1 шт.
Растительное масло — 1 ст. л.
Греческий йогурт (можно заменить густой простоквашей) — 300 мл
Сок 1 лайма (или лимона)
Порошок чили — 2 ст. л.
Тмин — 1 ст. л.
Давленый чеснок — 1 ст. л.
Порошок карри — 1 ч. л.
Черный перец — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Метки: кулинария рецепты овощи капуста цветная капуста оригинальные рецепты горячее |
9 овощей и фруктов, которые легко вырастить дома |
Дневник |
Клубника
Клубнику дома можно выращивать круглый год, зимой понадобится устроить подсветку. Для этого следует выбирать ремонтантные сорта клубники, которые плодоносят не раз в сезон, а постоянно, например: «Желтое чудо», «Королева Елизавета», «Гора Эверест».
Можно выращивать клубнику из семян, но проще всего купить готовую рассаду. Через 3-4 месяца пара кустиков даст новые розетки, и ваша плантация увеличится раза в 3. Между тем, как и с проращиванием семян, придется повозиться.
Клубника боится холода, поэтому на балкон ее стоит выносить только тогда, когда установится теплая погода. Оптимальная температура — 18-24 градуса тепла.
Важно помнить, что, поскольку дома нет насекомых, вам придется самостоятельно опылять цветы кисточкой.
Серия сообщений "Домашние растения":
Часть 1 - 7 лучших растений для очистки воздуха внутри помещения
Часть 2 - Ампельные (свисающие) растения для украшения террасы или балкона. Посадка и уход
Часть 3 - Декорирование цветочных горшков с помощью декупажа и техники кракле
Часть 4 - 9 овощей и фруктов, которые легко вырастить дома
Часть 5 - Как создать вечный флорариум (закрытую экосистему) своими руками
Часть 6 - Как вырастить лимон и мандарин в домашних условиях. 12 видео уроков
...
Часть 9 - Разведение фиалок. Видео энциклопедия
Часть 10 - Как укоренять розу из букета в горшочке
Часть 11 - Как сделать, чтобы комнатные цветы радовали вас цветением круглый год
Метки: домоводство домашние растения овощи фрукты ягода полезные советы оригинальные рецепты |
Красивая овощная запеканка |
Дневник |
Ингредиенты:
Кабачок молодой — 1 шт.
Морковь крупная — 1 шт.
Помидор — 2 шт. Яйцо — 3 шт.
Сметана ( у меня 15 % ) — 100 г
Сыр твёрдый — 50 г
Чеснок ( по желанию ) — 3 зубчика
Соль
Метки: рецепты кулинария горячее запеканки овощи |
Целая запеченная тыква в духовке |
Дневник |
Метки: рецепты овощи горячее тыква кулинария |
Запеченный картофель с помидорами |
Дневник |
Что мне понадобилось:
-11 картофелин (я брала молодой, но можно и старый)
-3 луковицы
-помидоры 6шт (можно и больше)
-масло растительное
-соль по вкусу
-приправа Камис для картофеля (можно вместо нее просто добавить молотый черный перец)
Метки: кулинария рецепты горячее запеканки овощи картофель помидоры |
Кабачки запеченные в сметане |
Дневник |
Ингредиенты:
1 молодой кабачок средних размеров,
70 гр. сыра твердых сортов,
100 гр. сметаны,
1 зубчик чеснока,
зелень, соль , перец по вкусу.
Метки: кулинария кухня рецепты горячее запеканки овощи кабачки |
Вкусная и питательная кабачковая запеканка |
Дневник |
Нам потребуется:
1. 3 кабачка
2. творог 200-250 гр
3. сыр твердый 50-100 гр
4. 2- 3 яйца
5. 2 зубчика чеснока
6. 1 ст.л. растительного масла
Метки: кухня кулинария рецепты горячее запеканки овощи кабачки |
Острая закуска из баклажан |
Дневник |
Понадобится:
10 шт. Красного сладкого (болгарского) перца
1 шт. Средних размеров красного горького перца (огонек)
1.5 гол. крупного чеснока
1 ст.л. соли
1 кг баклажанов
Метки: кулинария рецепты закуски овощи баклажаны |
Фаршированная тыква |
Дневник |
Был воскресный денёк, выходной как раз, да ещё настроение отличное! И захотелось мне чего нибудь вкусненького, да не простого, а чего нибудь необычного!)) И тут вспомнила, совсем недавно в блоге у хорошей знакомой увидела фото запеченной тыквы, и тыква нашлась сразу! Остальные ингредиенты возникли сами собой (что было в холодильнике).
Итак, у меня было: тыквочка — небольшая, картошка- 10 шт, головка лука (можно и больше, но у меня муж лук не очень любит!), фарш куриный 1/4 часть, овощи ( у меня замороженные перчик и морковка — осенью сделала себе такие заготовки!), масло подсолнечное для жаренья, соль перчик и любимые приправки по вкусу.
Метки: кулинария рецепты овощи горячее мясные блюда курица тыква |
Запеченные баклажаны с мясом и овощами |
Дневник |
Ингредиенты:
баклажаны — 4 шт;
перец красный сладкий — 1 шт .;
помидоры — 2 шт .;
фарш смешанный (свинина и говядина) — 350-400 гр.;
яйца — 2 шт .;
Лук — 1 шт .;
соль, перец черный молотый;
соус томатный или кетчуп «Нежный» — 2 ст. л .;
сметана — 3 ст. л .;
масло растительное — 1 ст. л .;
зелень петрушки и укропа;
приправа хмели-сунели — щепотка;
чеснок — 5 зубков;
вода — 100 мл .;
сыр твердый — 50 гр .;
Метки: кулинария рецепты горячее мясные блюда овощи баклажаны |
Фаршированный перец, запеченный в духовке |
Дневник |
Сегодня я с мастер-классом по приготовлению фаршированного перца в духовке. Идея создания МК возникла спонтанно, готовила и фотографировала процесс.
Я очень люблю голубцы, а вот фаршированный перец, который часто готовят вместе с голубцами, не люблю совсем, всегда съедала только начинку. Еще я люблю запеченные овощи: сладкий перец, помидоры.
Этот рецепт объединяет мою любовь к овощам-гриль и начинку голубцов. Готовлю я по этому рецепту давно, моим домашним и моим гостям нравится. Буду рада, если и Вам приглянется этот рецепт.
Итак, начнем!
Для приготовления нам понадобятся:
— сладкий перец (у меня 8 шт. крупного перца);
— две большие луковицы;
— 500 г любого фарша (у меня свинина и говядина);
— 1 стакан отваренного риса;
— 1 яйцо;
— сыр;
— соль, перец,
— растительное (или сливочное) масло для смазывания формы.
Метки: кулинария рецепты горячее овощи мясные блюда перцы |
Котлеты из баклажана и перца |
Дневник |
Ингредиенты:
— Баклажан — 2 шт
— Перец болгарский (крупный) — 1 шт
— Сыр мягкий (фета) — 80 г
— Кунжут — 180 г
— Орех мускатный (щепотка)
— Соль (по вкусу)
— Яйцо куриное (1/2 часть)
— Лук репчатый — 1 шт
— Чеснок — 3 зуб.
— Зелень (по желанию)
Метки: кулинария рецепты горячее котлеты овощи баклажаны перцы |
Малосольные помидорчики не только летом |
Дневник |
Вообще то я придерживаюсь того правила, что все продукты надо употреблять и заготавливать по сезону, однако против разносолов устоять не могу. Это моя пагубная слабость.
Вот опять нашла соблазнительный рецепт малосольных помидорок и спешу поделиться с вами своей находкой...)))
Кто уже пробовал этот рецепт, поделитесь впечатлением плиззз...)))
Для малосольных помидор нужно:
На 1 кг помидоров среднего размера 1.5 л воды
4 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
1.5 ч.л. уксуса
5 веточек укропа
1 корень петрушки
3 листа лаврушки
2 листа смородины
4 листика вишни
6 горошин чёрного перца
1/3 ч.л. семян горчицы
1/3 ч.л. паприки
2 гвоздички
6 – 8 зуб. чеснока.
В принципе, если что-то из предложенного объема специй у вас отсутствует не страшно, можно делать и не с полным набором.
Метки: кулинария рецепты овощи помидоры заготовки закуски соленья маринады |
Салат-желе с овощами |
Дневник |
Ингредиенты:
— 200 грамм моркови,
— 200 грамм мороженого зеленого горошка,
— 350 грамм картофеля,
— 200 грамм вареной ветчины,
— 100 грамм яблок,
— лимонный сок,
— соль,
— перец,
— 6 столовых ложек майонеза,
— 3 столовых ложки сметаны,
— 5 вареных яиц,
— 200 овощного бульона,
— 20 грамм желатина,
— 1 столовая ложка горчицы.
Метки: кулинария рецепты салаты овощи |
Как приготовить домашнюю томатную пасту |
Дневник |
Паста получается настолько вкусной, что ее можно есть вместо соуса. Очень рекомендую попробовать ее сделать всем, кто занимается консервированием.
Для приготовления томатной пасты на зиму понадобится:
помидоры — 4 кг;
соль крупная (каменная) — 4 ст. л.;
масло оливковое — 0,5 стакана.
Приготовление:
Метки: кулинария рецепты заготовки приправы овощи помидоры |
Как приготовить бочковые помидоры в городских условиях |
Дневник |
На 3-х литровую банку:
уложить 1-2 зонтика укропа,
лист хрена,
пару лавровых листиков,
8 зубков чеснока,
10 горошин перца,
средние плотные помидоры и залить рассолом.
Метки: кулинария рецепты заготовки овощи помидоры |
Ну очень вкусные баклажаны на зиму! |
Дневник |
Ингредиенты:
— баклажаны — 6 кг.
Маринад (холодный):
— сахар- 0,4 кг.
— уксус 9%- 0,5 л.
— масло подсолнечное- 0,5 л.
— чеснок- 300 гр. (выдавить через чесночницу)
Метки: кулинария рецепты заготовки овощи закуски баклажаны |
Маринуем кабачки (быстро) |
Дневник |
Эти кабачки делать очень быстро и их можно кушать на следующий день. Главное резать потоньше
Ингредиенты на 1 кабачок:
— 1 кабачок 260г
-соль по вкусу
-50г оливкового масла
-1,5 ст.л. 6% уксуса
-3 ч.л. меда
-2 зубчика чеснока
-зелень петрушки 50г
Метки: кулинария рецепты заготовки закуски овощи кабачки |
Салат Охотничий на зиму |
Дневник |
Нам понадобится:
белокочанной капусты — 0,5 кг
моркови — 0,5 кг
репчатого лука — 0,5 кг
сладкого перца — 2 шт.
Метки: заготовки овощи капуста салаты |
Квашеные помидоры в банке |
Дневник |
Режем немного сельдерея, кладем на дно банки, помидоры прокалываем ножом и складываем в банку, пересыпая зеленью. Пустые места можно заполнить сладким перцем, кольцами лука, добавить пару зубков чеснока, кусочек горького перца. Верхнюю часть я заложила половинками помидор, чтобы быстрее проквасились.
Заливаем помидоры рассолом. На 1 л холодной не кипячёной воды понадобится 2 ст.л. с горкой соли, 1 ст. л. сахара. На 10-ти литровую кастрюлю потребуется 4 л рассола, 1 кг лука, 1 кг сладкого перца, 1 стручок горького перца, чеснок по вкусу. На 3-х литровый бутыль 2 кг помидор
Закрываем помидоры капроновой крышкой, ставим в помещении на 3-5 дней, затем в холодильник. Помидоры проквашиваются примерно через 2-3 недели.
Приятного аппетита!
Источник: http://hozayushka.moya-kopilochka.ru/kvashenyie-pomidoryi-v-banke/
Метки: кулинария рецепты заготовки овощи помидоры |
Остренькая кабачковая икра на зиму |
Дневник |
Ингредиенты:
кабачки-4 кг
сладкий болгарский перчик-2 кг
по 1 кг. лука и моркови
соль-2 ст. ложки
майонез густой-350 г
сахарный песок-почти стакан
подсолнечное масло-почти стакан
паста томатная-500 г
лавровый лист молотый-1 ч.
ложечка без верха перчик черный молотый-по вкусу
1 ч. ложечка лимонной кислоты
зелень-по желанию
Метки: кулинария рецепты заготовки овощи кабачки закуски |
Сырный салат с редиской |
Дневник |
Ингредиенты:
2 сорта сыра по 150 гр.
1 пучок редиски (10-12 штук)
1 средний огурец свежий
3 средних огурца ( лучше маринованный)
1 пучок зелёного лука с головками (примерно 5 шт.)
0,5 пучка укропа
2 ч. л. горчицы
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. виноградного уксуса (можно яблочного)
3 ст. л. подсолнечного масла
1 ст. л. кислой сметаны (по желанию)
Соль по вкусу
Метки: кулинария рецепты салаты закуски овощи сыр |
Фаршированные кабачки |
Дневник |
Ингредиенты:
кабачок 1шт.
фарш 500г
лук репчатый 2шт.
морковь 2шт.
майонез 100-150г
сыр 100г
Метки: кулинария рецепты горячее мясные блюда овощи кабачки |
Помидоры по-корейски на зиму |
Дневник |
Ингредиентры:
спелые (не перезрелые) помидоры — 2 кг,
морковь — 4 штуки,
болгарский перец (цветной) — 5 штук,
столовый уксус (9%) — 100 мл,
растительное масло — 100 мл,
чеснок — 5 зубчиков,
молотый перец чили — 1 ст. ложка,
соль — 2 ст. ложки,
сахарный песок — 100 грамм,
свежая зелень петрушки, укропа, кинзы по вкусу.
Метки: кулинария рецепты заготовки овощи помидоры закуски |
Лечо из кабачков и баклажан |
Дневник |
Ингредиенты:
- 1кг баклажанов
- 1кг кабачков
- 1 кг перца
- 1кг моркови
- пучок укропа и пучок петрушки
для соуса:
- 2 кг помидоров
- 2 головки чеснока
- 1/2 стакана 6% уксуса
- 1,5 стакана растительного масла
- 1,5 стакана сахара
- 1/3 стакана соли
- 4 горошины душистого перца
- 5 горошин черного перца
- 2 лавровых листа
- 1 ч.л. кориандра
Метки: кулинария рецепты заготовки овощи баклажаны кабачки лечо |
Террин из баклажан с овощами и брынзой |
Дневник |
Ингредиенты:
- 4 баклажана средних размеров
- 4 перца
- 500 г болгарской брынзы
- зелень (укроп)
Для соуса:
- 4 помидора (небольших)
- 2-3 зубчика чеснока
- 100 г сыра (натереть на мелкой терке)
- 1 столовая ложка оливкового масла
Метки: кулинария рецепты закуски овощи баклажаны брынза |
Вкуснейшие маринованные помидорки за 30 минут! |
Дневник |
Ингредиенты:
●помидор небольшой — 3 штуки
●чеснок (измельчить) — 1 зубчик
●измельченная зелень (петрушка, укроп) — 1 стол.ложка
●соль — 1/3 чайной ложки
●сахар — 1/3 чайной ложки
●горчица французская — 1/2 чайной ложки
●молотый черный перец — по вкусу
●оливковое масло — 2 стол. ложки
●яблочный уксус — 1/2 стол. ложки.
Метки: кулинария рецепты закуски маринады овощи помидоры |
Овощное ассорти, запеченное с сыром |
Дневник |
Ингредиенты:
● Кабачок
● Баклажан
● Морковь
● Зелень
● Чеснок
● Помидор
● Соль, перец и другие специи – по вкусу
● Сыр
● Майонез или сметана
Метки: кулинария рецепты овощи рагу горячее |
"Тюльпаны" и "Гармошки" из любимой всем картошки |
Дневник |
Метки: кулинария рецепты горячее овощи картофель |
Запеченные баклажаны с грибами |
Дневник |
Ингредиенты:
500 гр баклажанов
250 гр помидоров
300 гр грибов (свежих или замороженных)
200 гр сметаны
100 гр сыра (твердого)
50 гр брынзы
3 дольки чеснока или одна небольшая луковица
1 чайная ложка куркумы или вашей любимой пряной приправы
растительное масло
соль
Метки: кулинария рецепты овощи баклажаны закуски грибы |
Пирог с кабачками |
Дневник |
Состав:
3,5 стакана пшеничной муки высшего сорта,
1 стакан теплой воды,
0,5 стакана растительного масла,
1,5 ч. ложки соли,
1 кг молодых кабачков,
3 яйца,
1 луковица,
1 стакан растопленного сливочного масла (или маргарина),
2 ст. ложки панировочных сухарей,
350 г тертого сыра фета,
черный молотый перец на кончике ножа,
соль по вкусу,
растительное масло для смазывания.
Метки: кулинария рецепты выпечка пироги овощи кабачки |
Овощной пирог с творогом. Потрясающий вкус! |
Дневник |
Тесто:
— 300 г муки
— 150 г сливочного масла
— 1/2 ч. лож. соли
— 80-100 мл воды/молока/сметаны
Начинка:
— 4 моркови
— 4 цукини
— 1 большой болгарский перец
— 200 г творога
— 200-300 г сметаны
— соль, асафетида, ч. перец и другие специи по вкусу
Метки: кулинария рецепты выпечка пироги овощи творог интересный рецепт |