Серия сообщений "-ПЕЛЬМЕНИ,МАНТЫ.":Выбрана рубрика -ПЕЛЬМЕНИ,МАНТЫ..
Часть 1 - Пельмени "Пионы"
Часть 2 - Вкуснейшее тесто для пельменей.
Часть 3 - Штрудли
Часть 4 - Полузаварное тесто - тесто повышенной эластичности!!! (для пельменей, вареников, хинкали, чебуреков…)
Часть 5 - Тимбаль для сытного обеда
Часть 6 - Два рецепта оооочень ленивых и вкуснейших вареников)
Часть 7 - Лепим пельмени.
Часть 8 - Мантзы
Часть 9 - ПРОСТОЕ КИТАЙСКОЕ ТЕСТО
Часть 10 - КАТЛАМА С МЯСНЫМ ФАРШЕМ И ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ
Часть 11 - ПЕЛЬМЕННЫЙ ПИРОГ С ДВОЙНОЙ НАЧИНКОЙ
Часть 12 - НЕМЕЦКИЕ ПЕЛЬМЕНИ «MAULTASCHE»
Часть 13 - МАНТЫ ИЗ СКОВОРОДЫ
Часть 14 - СУПЕР-ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ
Часть 15 - дрожжевое тесто для приготовления вареников на пару
Часть 16 - Непальские вареники момо с овощами
Часть 17 - КИТАЙСКИЕ СЛОЕНЫЕ ЛЕПЕШКИ С МЯСОМ
Часть 18 - Лепешки с мясной начинкой и зеленью
Часть 19 - ОЧЕНЬ ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ
Часть 20 - ФАРШ + МУКА + ВОДА = ОБАЛДЕННЫЙ ОБЕД НА ОДНОЙ СКОВОРОДЕ
Часть 21 - ПОЛУЗАВАРНОЕ ТЕСТО - (ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ, ВАРЕНИКОВ, ХИНКАЛИ, ЧЕБУРЕКОВ…
Пельмени "Пионы" |
Увидела такое чудо, и была поражена, я думаю и вы не останетесь равнодушны.... пробуйте... творите...
На первый взгляд они кажутся слишком сложны и повторить такое невозможно, но вы ошибаетесь, просмотрев этот пост с пошаговыми фото, у Вас с первого раза получится сделать эти прекрасные цветы...
Радуйте и удивляйте своих родных и близких... Вдохновения Вам, удачи и добра!!!
Метки: пелмени |
Вкуснейшее тесто для пельменей. |
Никто не сможет отказаться от домашних пельменей, да ещё и на вкусном тесте.Вот этот рецепт вкуснейшего теста для пельменей возьмите себе на заметочку. Оно очень вкусное.
Итак, готовим:
В стакан (на 250 мл) разбиваем яйцо, добавляем 1/2 ч.л.соли и доливаем молоко (или пополам со сметаной) до 3/4 объема стакана. Таким образом, смесь заполняет стакан не до краев.
Далее вымешиваем тщательно с мукой по-круче.
Даем полежать тесту при комнатной температуре.
Но,чтобы тесто не заветрилось, завернуть его в пакет.
xaa.su/Yyc
|
Штрудли |
![]() |
|
Полузаварное тесто - тесто повышенной эластичности!!! (для пельменей, вареников, хинкали, чебуреков…) |
|
Тимбаль для сытного обеда |
|
Два рецепта оооочень ленивых и вкуснейших вареников) |
|
Лепим пельмени. |
Метки: Лепим пельмени |
Мантзы |
Вот манты , пельмени, вареники, равиоли, гедзе, в принципе родина у всех была одна , но как же они преобразились попав в руки абсолютно разным народам с различным менталитетом.
|
ПРОСТОЕ КИТАЙСКОЕ ТЕСТО |
|
КАТЛАМА С МЯСНЫМ ФАРШЕМ И ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ |
|
ПЕЛЬМЕННЫЙ ПИРОГ С ДВОЙНОЙ НАЧИНКОЙ |
|
НЕМЕЦКИЕ ПЕЛЬМЕНИ «MAULTASCHE» |
Сегодня будем готовить немецкие пельмени Маульташен.
Сочные Маульташен из тонкого теста с начинкой из мясного фарша и свежего шпината никого не оставят равнодушными.
Чтобы у вас не появились лишние вопросы, я предоставляю рецепт с фото пошагово, в котором все поэтапно расписано и показано.
Эти пельмени — традиционное немецкое блюдо. О возникновении немецкого блюда маульташен (Maultaschen) ходит легенда: что якобы монахи из монастыря Маульбронн (Maulbronn) придумали его во время Великого поста. Из-за своей боязни Бога и при огромном желании поесть мяса они пошли на хитрость: измельчили мясо, смешали его с зеленью и завернуть в тесто. Они были уверены, что Бог не увидит «спрятанное» мясо.
Маульташен отличается от «нашего» пельменя своей формой и немного начинкой. А вот лепить их куда быстрее. Тесто замешанное на желтках приобретает красивый цвет, и вкус, собственно, тоже. Благодаря белкам, начинка получается очень сочной.
Метки: пельмени |
МАНТЫ ИЗ СКОВОРОДЫ |
Любите манты, но нет мантницы или пароварки? не проблема! этот рецепт для вас! Готовлю я их не так часто, но блюдо прекрасное просто, уверяю вас, а хороший едок при известном аппетите может поглотить их, не заметив, изрядное количество штук. Попробуйте и не пожалеете!
Метки: манты |
СУПЕР-ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ |
|
дрожжевое тесто для приготовления вареников на пару |
Воздушное, дрожжевое тесто для приготовления вареников на пару, непременно, добавьте в свою кулинарную записную книжку. Рецепт очень хороший и как говорится , что не заверни в это тесто будет невероятно вкусно . Попробуйте! Очень вкусными особенно они будут с ягодами, хотя другие начинки тоже вкуса не испортят.
|
Непальские вареники момо с овощами |
В глубокую миску насыпьте 300г муки, всыпьте одну ложку соли и перемешайте. Добавляя горячую воду, начните замешивать тесто. Используя оставшуюся муку, замесите тугое тесто.
|
КИТАЙСКИЕ СЛОЕНЫЕ ЛЕПЕШКИ С МЯСОМ |
Для себя я называю эти лепешки не иначе как ленивые пельмени, поскольку очень похоже по вкусу, но готовятся на порядок быстрее. Попробуйте! Вам понравится!
В самом начале я хотела бы отметить, что этот рецепт очень гибкий, не требующий точного соблюдения указанных ниже пропорций, поэтому вполне можете подстроить его под ваш вкус, настроение и наличие продуктов в холодильнике. Можете замешивать любое пресное тесто на ваш выбор, например то, которое обычно используете для приготовления пельменей, а так же приготовить любой мясной фарш – с курицей, свининой, смешанный или даже рыбный. В общем, представьте, что готовите пельмени, но в макси упаковке
|
Лепешки с мясной начинкой и зеленью |
|
ОЧЕНЬ ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ |
Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки. Идеальный выбор для современных хозяек!
|
ФАРШ + МУКА + ВОДА = ОБАЛДЕННЫЙ ОБЕД НА ОДНОЙ СКОВОРОДЕ |
Очень вкусное и сытное блюдо, а готовится из самых простых продуктов. Отдалённо по вкусу немного напоминает пельмени, т.к. фарш здесь помещается именно в тонко раскатанное пельменное тесто. Вкусно подавать со сметаной. Моей семье очень нравится. Попробуйте и вы! Фарш можно взять совершенно любой – куриный, свиной, смешанный. Если хотите, для большей сытности можно добавить в начинку немного крупы, например, гречки или риса.
|
ПОЛУЗАВАРНОЕ ТЕСТО - (ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ, ВАРЕНИКОВ, ХИНКАЛИ, ЧЕБУРЕКОВ… |
Представляю вашему вниманию тесто повышенной эластичности. Вкусное и приятное в работе. А уж сколько блюд можно с ним приготовить! В отличие от заварного пельменного теста, вкус у полузаварного более традиционный, а лепится оно легче.
Заварное пельменное тесто как-то у нас не прижилось — хотя оно и удобное в работе, но вкус у него другой. А это очень понравилось! Кстати, в холодильнике отлично хранится три дня. На большее я просто не оставляла.
|
Страницы: | [1] |