Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в murashka1

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.09.2012
Записей: 9117
Комментариев: 92
Написано: 9211

Без заголовка

Воскресенье, 05 Мая 2024 г. 09:07 + в цитатник
Это цитата сообщения АЛЬБИНА_ЮРЬЕВНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*СМЕТАННЫЙ КУЛИЧ без дрожжей*

*СМЕТАННЫЙ КУЛИЧ без дрожжей*

Сметанный кулич

320 гр муки
10 гр разрыхлителя
Щепотка соли
150 гр сметаны
150 гр сахарного песка
3 яйца
50 гр сушеной вишни
50 гр изюма
120 гр сливочного масла

Глазурь сметанная
100 гр сахарной пудры
30 гр сметаны 25%

1. Взбиваем ТурбоМиксером 1.35 л масло и сахар на 2 скорости.
2. По одному вводим яйца.
3. Добавляем муку и разрыхлитель.
4. Доставляем сметану и по желанию ванильный сахар.
5. предварительно замачиваем вишню и изюм в коньяке и вводим в тесто.
6. Все вымешиваем ещё раз и распределяем по формочкам Капкейки. Выпекаем 40 минут 170 градусов.
7. Готовим глазурь: взбиваем ее на второй скорости и даем постоять 3 часа.
8. После остывания куличей, прикрываем их глазурью и присыпаем украшениями.

Нежно, вкусно, быстро, порционно.
Рубрики:  кулинария/Кулич

Без заголовка

Воскресенье, 05 Мая 2024 г. 09:05 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулич как пух: точно понравится тем, у кого совсем нет времени

Кулич как пух по фирменному рецепту. Текстура такого кулича действительно получается особенной - воздушной, буквально пуховой. Несмотря на свою нежность, мякиш у куличей достаточно сочный, насыщенный и потрясающе ароматный.
 
Огромный плюс в том, что готовится кулич без дрожжей. А это значительно упрощает весь процесс.


DSC03418-1000x667 (700x466, 198Kb)

141097437_0_ddbbb_ac495a0a_S (100x100, 18Kb)
Рубрики:  кулинария/Кулич

Без заголовка

Пятница, 03 Мая 2024 г. 04:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Радуга_Подруга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необыкновенные Куличи: "Кранч", "Шоколадный", "Краффин" (5 начинок)



Тайм-коды:
0:01 - Начало
0:18 - Кулич "Кранч"
9:30 - Кулич "Шоколадный"
15:16 - Кулич Краффин + 5 начинок

ДАЛЕЕ
Рубрики:  кулинария/Кулич

Без заголовка

Среда, 01 Мая 2024 г. 09:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАСХАЛЬНЫЙ МЕДОВЫЙ КУЛИЧ

Изюминкой этого медового пасхального кулича является наличие натурального мёда. Во время выпекания на кухне стоит такой неповторимый аромат, что в дом мгновенно приходит ощущение праздника.
10-6858065 (700x350, 177Kb)
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/Кулич

Без заголовка

Вторник, 30 Апреля 2024 г. 08:19 + в цитатник
Это цитата сообщения MerlettKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

🧁 Глазурь, которая не крошится

!!Р°1Р° (469x664, 375Kb)  
✅ Ингредиенты:
▪️ Сахарной пудры - 100 гр.
▪️ Воды - 50 мл
▪️ Желатина - 5 гр. (~1 ч.л.)
▪️ Щепотка лимонной кислоты 
(опционально)

Смотреть видео
Рубрики:  кулинария/Кулич

Без заголовка

Понедельник, 29 Апреля 2024 г. 07:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Радуга_Подруга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6 Копеечных Идей на Пасху, Которые Всех Удивят!



1. Украшаем кулич цветами из маршмеллоу.

2. Делаем веточки вербы из маршмеллоу и украшаем ими кулич.

3. Формируем гнезда из шоколада. Проверяем сразу два варианта приготовления.

4. Готовим кукурузные гнезда из кукурузных хлопьев
Ингредиенты (на 4 шт):
Кукурузные хлопья - 70 г
Белый шоколад - 50 г
Конфетки в форме яиц - для украшения

5. Готовим шоколадные гнезда из соломки
Ингредиенты (на 4 шт):
Сладкая соломка - 70-100 г
Молочный (черный) шоколад - 50 г
Конфетки в форме яиц - для украшения

6. Готовим пасхальные венки из крендельков
Ингредиенты:
Печенье (крекер или крендель)
Белый шоколад
Конфетки в форме яиц и посыпка для украшения

Рубрики:  кулинария/Кулич

Без заголовка

Воскресенье, 28 Апреля 2024 г. 08:40 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глазурь для куличей, которая не осыпается

14977782331070_1920x1200 (549x700, 91Kb)
Для того чтобы глазурь сохраняла свою форму и при разрезании кулича не ломалась и не осыпалась, она должна иметь густую тягучую, однородную структуру. Технологически правильно приготовленная глазурь по внешнему виду напоминает густую сметану. После того как все куличи покрыты сладкой поливкой, отправьте их в духовку на пять минут при температуре 180 градусов. Тогда глазурь станет более упругой, но нужно внимательно следить за временем, чтобы она не потемнела и не стала слишком сухой и хрупкой. Еще одна хитрость заключается в секретном ингредиенте, использование которого делает глазурь эластичной и компактной. В результате она не растекается при намазывании и не осыпается при разрезании. Итак, готовим глазурь для кулича с желатином.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  кулинария/Кулич

Без заголовка

Суббота, 27 Апреля 2024 г. 08:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Замесила и в духовку. Творожный кулич за час вместе с выпечкой. Рецепт один из моих любимых

1 (700x393, 248Kb)

Здравствуйте, дорогие читатели. Готовимся к пасхе, рецептов на Дзене великое множество. Сегодня свои рецепты не предлагает наверное только ленивый. Решила и я внести свою лепту в предпраздничную суету.
 
Куличи я пеку каждый год с тех пор, как стала жить самостоятельно. Всегда пекла по бабушкиному рецепту, сладкие, пышные, с большим количеством изюма. Люблю я такие куличи. В последние два года пекла краффины, в этом году наверное тоже буду их печь.
 
Но вместе с краффинами пеку 1-2 творожных кулича. Несколько лет назад дочь дала рецепт такого кулича, мне он так понравился, что теперь они мои любимые. Делюсь с вами рецептом, может пригодится.
 
Хорош он тем, что его не нужно расстаивать и долго ждать. Замесил, разложил по банкам и в духовку. Вкус отличается от классического кулича, но не менее вкусный. Такие куличи получаются у всех, даже начинающих хозяюшек. Хорош для женщин, которые после работы ещё и к Пасхе готовятся 😊
Ингредиенты на 1 кулич:
Масло сливочное – 100 г
Сахар – 100 г
Яйцо – 2 шт.
Творог – 180 г
Мука – 140 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Клюква или изюм – 40 г сушеная
Сахарная пудра – 3 ст.л.
Лимон – 0.5 шт.
Ванилин
 
Расчёт даю на один кулича для формы 14 см в диаметре. Он не поднимется так, как дрожжевой, не ждите. Но если вы любите творожную выпечку, вкус вам понравится.
 
По ходу повествования я буду говорить чего и сколько, а в первом комментарии под статьёй напишу список полный ингредиентов.
Приготовление.
 

0 (700x393, 218Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/Кулич

Без заголовка

Пятница, 26 Апреля 2024 г. 09:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАСХИ, КУЛИЧИ, ПИРОГИ: 15 ПАСХАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ

Вы уже решили, что приготовите в пасхальное воскресенье? В этот день многие хозяйки традиционно пекут куличи и радуют домочадцев творожными пасхами. Для вас интересные рецепты, которые создадут кулинарную феерию в вашем доме. 
1644959253_59-klublady-ru-p-kulichi-na-paskhu-foto-71 (700x350, 299Kb)
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/Кулич

Без заголовка

Вторник, 23 Апреля 2024 г. 08:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧА ИЗ СГУЩЕННОГО МОЛОКА

Пожалуй, это самый быстрый и простой рецепт глазури для кулича. Она получается вкусная, не трескается, не крошится - ну просто восхитительная.

thumb-840x440 (700x366, 44Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/Кулич

Без заголовка

Суббота, 20 Апреля 2024 г. 09:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты кулича на Пасху! Быстро и просто, без дрожжей: творожные куличи как пух

2835299_tvorojnie_kylichi1 (700x384, 217Kb)

Творожные куличи – это традиционная пасхальная выпечка. Сдоба получается очень мягкой, пышной, с легким цитрусовым ароматом. По желанию вы еще можете добавлять разные добавки- изюм, курагу, цукаты и т.д.
 
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
 
яйца, 3 шт;
масло сливочное, 100 г;
сахар, 160 г;
творог, 300 г;
мука, около 250 г;
разрыхлитель, 12 г;
изюм и другие наполнители по 50 г;
соль и сода, ванилин по щепотке.
Процесс приготовления
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/Кулич

Без заголовка

Суббота, 20 Апреля 2024 г. 09:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СТАРИНЫЙ РУССКИЙ РЕЦЕПТ КУЛИЧА

Этот рецепт взят из книги рецептов 60-х годов, в ней написано, что рецепт этот старинный. И если он даже придуман тогда, когда и написан, то ему по меньшей мере уже больше 60 лет. Поэтому, уже только из-за этого его можно считать старинным.

37929546 (640x480, 51Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/Кулич

Без заголовка

Суббота, 20 Апреля 2024 г. 08:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВОРОЖНАЯ Ванильная ПАСХА от Натальи Шакинько:

Creamy cottage cheese Easter with ice cream flavor. Recipe for cottage  cheese Easter. - YouTube

Простой РЕЦЕПТ Творожной ВАНИЛЬНОЙ Пасхи Без МАРЛИ и МИКСЕРА! .

Далее...
Рубрики:  кулинария/Кулич

Без заголовка

Пятница, 19 Апреля 2024 г. 08:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

339576-d36a2-76343700-m750x740-ud35b0 (600x449, 42Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/Кулич

Без заголовка

Среда, 17 Апреля 2024 г. 05:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОЧНЫЕ КУЛИЧИ ИЗ ЖИДКОГО ТЕСТА

2 (630x315, 235Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/Кулич

Без заголовка

Воскресенье, 14 Апреля 2024 г. 09:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мандариновый краффин - вкусный, красивый и ароматный

Мандариновый краффин - вкусный, красивый и ароматный

Краффин - нечто среднее между среднее между маффином и круассаном. Его основа - сдобное дрожжевое тесто. Краффины пекут из хорошо расслаивающегося теста, смазанного размягченным маслом. Готовят его с самыми разнообразными начинками: сухофрукты (изюм, курага, черника, клюква), орехи, сахарная пудра, а также карамель, клубничный, молочный крем или ореховое масло. Попробуйте приготовить мандариновый краффин по этому рецепту. Получается он нежным и ароматным. Наверняка, вам понравится.
мандариновые краффины вкусно, ароматно и красиво 1 (450x300, 175Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/торты, десерты
кулинария/Кулич

Без заголовка

Воскресенье, 14 Апреля 2024 г. 09:15 + в цитатник
Это цитата сообщения kashtan23 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожная Пасха с варёной сгущёнкой от О. Шобутинской

РЕЦЕПТ:

Творожная Пасха с варёной сгущёнкой

500г творога
150 г сметаны 20%
100 г сливочного масла
ваниль или 10 г ванильного сахара
1 банка варёной сгущёнки ( 380 г)

+ 20 г тёмного шоколада для украшения, шарики в шоколаде

*творог и сгущённое молоко должны быть хорошего качества. Сгущёнку всегда покупаю белорусскую)

3552476_cueotyr (428x356, 49Kb)

https://vk.com/bookmarks?from_menu=1&z=video-1...42%2Fpl_post_-111064255_151257

Рубрики:  кулинария/Кулич

Без заголовка

Воскресенье, 14 Апреля 2024 г. 05:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Бусильда50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный кулич Краффин


Пасхальный кулич Краффин

С песочной крошкой
С маком
С вяленой вишней и изюмомС орехами и клюквой
С апельсиновым соком
Мраморный

Чтобы увидеть рецепт, нажмите на фото.



Серия сообщений "подборка рецептов":

Часть 1 - Заправка для салата с курицей
Часть 2 - Пасхальный кулич Краффин
Часть 3 - Красим яйца на Пасху.
Часть 4 - Запеканки в мультиварке
...
Часть 25 - Рис на гарнир
Часть 26 - Куриная печень в мультиварке
Часть 27 - Курица: кухня народов мира


Рубрики:  кулинария/Кулич

Без заголовка

Среда, 10 Апреля 2024 г. 07:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварная глазурь для кулича

заварная глазурь для куличей 1 (700x396, 194Kb)

Все ближе и ближе светлый день - Пасха. В поисках интересных рецептов к этому празднику, многие хозяйки задаются вопросом, какую приготовить глазурь для кулича? Как хочется, чтобы на праздничном столе все выглядело идеально. Чтобы разрезая кулич, глазурь не крошилась и не обсыпалась.

Большинство рецептов идеальной глазури для куличей готовятся на основе яичного белка. Использование сырых яиц не всегда безопасно, особенно если такую выпечку будут кушать дети. Лучше не рисковать, а приготовить замечательную заварную глазурь с желатином и без яиц. Она прекрасно ложиться на любую выпечку, хорошо застывает, не ломается и не крошиться при разрезании.

Куличом, покрытым такой глазурью можно спокойно угощать своих близких и знакомых, не бояться за их здоровье.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/Кулич

Без заголовка

Среда, 10 Апреля 2024 г. 07:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальные творожные куличи - воздушные и ароматные

Пасхальные творожные куличи - воздушные и ароматные

На Пасху всегда готовят куличи. И хотя для приготовления нужно много времени, многие хозяйки хотят испечь это вкусное угощение сами. Если и вы желаете попробовать приготовить куличи, тогда воспользуйтесь этим рецептом. Творожные пасхальные куличи пышными, ароматными и вкусными.

https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIyMDQxMi9nZVZGb1guanBlZw.webp

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/Кулич


 Страницы: [2] 1