Гречневая каша по-купечески



По-купечески - значит с мясом, с маслом, с зажаркой! Так что кто на диете - это не вам.
Я взяла свининку пожирнее (я ж наполовину украинка - сало люблю безмерно!) обжарила с большим количеством моркови и лука (всё равно в каше почти незаметно).

Потом всё это в казан, засыпала гречкой (ну плюс водичка конечно) и в духовку, томила долго, больше часа. Потом лопала с удовольствием :))))

Фритатта из спагетти




Вот так прекрасно можно подать обыкновенные спагетти...


на 2 полные порции или 8 кусочков:

200 г спагетти
3 яйца
50 мл молока
50 г тёртого сыра типа фонтина, эмменталь и т.д.
1 ст.л. муки
1 ст.л. сл.масла
соль
перец
базилик

Отварить спагетти, не доварив их минуты на 3, откинуть на дуршлаг.
Разболтать яйца с молоком, добавить сыр, муку, соль и перец, взбить.
Смешать в большой миске спагетти с яичной смесью, добавить порванный руками базилик.
Растопить масло в антипригарной сковороде, выложить спагетти с яйцами, накрыть крышкой, поставить огонь на минимум и готовить минут 10.
Как только фриттата схватится сверху, перевернуть ей с помощью крышки и дожарить в течение 1-2 минут
если вы не уверены, сможете ли перевернуть фриттату, её можно
1. доготовить под крышкой ещё 2-3 минуты
2. поставить под гриль

Приятного аппетита!



Источник www.carina-forum.com

Вкусный рис. Для гарнира.





Такой рис готовится недолго и - очень вкусный. Практически к любому мясному и рыбному блюду подходит. Да и как самостоятельное - постное блюдо - хорош, с салатиком....
Читать далее...