Утка с яблоками видеорецепт

Куриная отбивная в духовке.

 

Готовим

Запеченная свиная рулька в остром соусе.

Свинина - самое легкоусваеваемое мясо (после баранины). В ней очень большое, по сравнению с другими видами мяса, количество витаминов группы В - В1, В2, В3, В6 и В12. В 85 г этого мяса содержатся 2.98 г жира, а в таком же количестве куриного мяса - 3.03 г. Свинина также богата белком, и поэтому кормящим матерям рекомендуют употреблять ее: свинина способствует выработке грудного молока.



Запеченная свиная рулька в остром соусе.

Отварить рульку почти до готовности, не вырезая кость и добавив в воду немного уксуса, - это придаст мясу приятный вкус.
Подготовить вареную рульку к запеканию: нашпиговать мясо чесноком и смазать его приготовленной смесью горчицы с медом. На дно формы вместо бульона можно налить темного пива, добавить лавровый лист, черный и душистый перец, и в дальнейшем, в процессе запекания поливать мясо этим "соусом". Обложить рульку небольшими луковичками. И запечь все вместе при температуре 160-180 С до румяной корочки. (Если хотите, можно положить в форму картошку небольшого размера в мундире, сколько уместится, за 40-50 минут до готовности).
Готовую запеченную рульку подать на стол горячей с кислой или тушеной капустой, маринованными сливами, вишнями, печеными яблоками.

Горчичная поляна

Серия сообщений "Говядина, свинина, баранина...":

Часть 1 - Гречневая каша с мясом в горшочке
Часть 2 - Мясо в фольге с айвой и картофелем
...
Часть 14 - Мясо "Отрада". Проверенный рецепт.
Часть 15 - Мятно-грушевая телятина.
Часть 16 - Запеченная свиная рулька в остром соусе.

Котлеты с овсяными хлопьями (нежные и пышные)



У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления котлет. Раньше я их готовила традиционно, с добавлением замоченной в молоке булочкой, добавив пару картофелин или капусточку для сочности. Но, вот уже несколько месяцев, делаю исключительно с овсяными хлопьями. Кстати, этот вариант я позаимствовала у своего дорогого свекра. Котлетки получаются очень нежными и пышными. Хочу и вас угостить, возможно, кому-то из вас и пригодится такой способ приготовления котлет.


Читать далее...

Холодные мясные закуски

Я сегодня снова с закусками, на это раз мясными. Такие закуски подойдут как для праздничного стола, так и для обычного меню. Готовятся легко и просто. Закуски стали очень любимыми в нашей семье и служат прекрасной альтернативой магазинным закускам.

---

Читать далее...

Мясо с овощами и молодым картофелем

Вот и наступило лето .А на рынках появилось очень много   овощей.Сразу  хочется  приготовить всего всякого вкусного.

Это блюдо чисто мой экспромт и довольно удачный.

 

Мясо ( у меня свинина не жирная)-1 кг

Кабачок-500 гр

Помидор-300 гр

Лук-200 гр

 Молодой чеснок- 3 шт

Морковь-200 гр

Картофель-1 кг

Специи,соль

Зелень

Читать далее...

Мясо по французски.... из фарша - тоже очень вкусно!

Слышу чьё-то разочарованное: "Ууу… как все запущенно… фарш… это, про котлеты и пельмени, да?"
Мясо по-французски с фаршем это упрощенный вариант классического блюда мясо по-французски. Но вкус настолько оригинальный, что для разнообразия стоит сделать. Конечно, если у вас под рукой натуральное мясо, то вряд ли стоит его перемалывать в фарш. А вот, если у вас в холодильнике ждет своего часа мясной фарш, то это блюдо очень подойдет, как оригинальное решение.
Главное помнить и соблюдать основной принцип: подходим к плите с хорошим настроением, и, не переставая, твердим главное кулинарное заклинание: "Ох, щяааа такую вкусняшку состряпаю!!!"

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы!

Что - то давно я не готовила на камеру - вот решилась, надо семью побаловать , тем более, что дочка едет !

Итак:

набор продуктов вы видите сами, что будет добавляться по ходу, но это основное.

Первое, что делаю, так это кладу вариться пакет с круглозерновым рисом, а потом уже все остальное.
 

1.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Ленивые голубцы с гречкой

http://harch.ru/vtorye-blyuda/lenivye-golubcy-s-grechkoj

Читать далее...

Вкусные котлетки без лепки!

Огромная благодарность автору: Светинька



Вкусные котлеты без лепки – это скоростной вариант для супер занятых мамочек, бизнес-леди и «холостякующих товарищей». Вкусные котлеты любят все, а вот лепить их…

читать рецепт

Мясо по-грузински

Мясо (свинина) - 1 кг

Мед (лучше жидкий) -  1-2 ст. лож.

Сок лимонный - 1 ст. лож.

Сметана - 1 ст.лож.

Зелень - петрушка, укроп, кинза, розмарин, базилик

 

Источник

Котлеты детсадовские

 

далее

Мясо с овощами в духовке

Всем любящим хорошо и вкусно поесть, вот такой вот рецепт ,, Мясо с овощами в духовке"

Но, а женщины хозяйки могут порадовать своих мужей и любимых вот таким вот мясным блюдом, думаю оно им понравится! 

 

Мясо с овощами готовиться легко, не требует особых кулинарных навыков, все нарезается и укладывается слоями, а остальное дело духовки. Получается ароматное, вкусное блюдо. Мясо можно выбирать на свой вкус, я использую свинину, также подойдет телятина или мясо птицы.

 

 

Состав:Свинина – 500 гр.Лук – 1 шт.Картофель – 7 шт.Кабачок – 3 шт.Помидор – 2 шт.Вода – 200 мл.Майонез – 6 ст.л.Сыр -300 гр.Кориандр молотыйРастительное маслоСоль

 

Приготовление:

Нарезаем мясо на кусочки и лук полукольцами, выкладываем на противень, солим и посыпаем кориандром.

 

Нарезаем картофель кружочками и выкладываем на мясо с луком, солим и посыпаем кориандром.

 

Нарезаем кабачки кружочками, обжариваем на растительном масле с двух, выкладываем на картофель, солим и посыпаем кориандром.

 

Нарезаем помидоры полукольцами, выкладываем на кабачки, солим и посыпаем кориандром.

 

Аккуратно с края наливаем воду, смазываем помидоры майонезом и сверху выкладываем равномерно сыр, натертый на крупной терке.

 

Накрываем противень фольгой и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.

 

После снимаем фольгу и ставим еще примерно настолько же. Так как слой продуктов большой и у всех плиток разные духовки, перед окончанием приготовления проверяем на готовность.

Мясо запеченное с картофелем

Ингредиенты:
-свинина — 1 кг (если не любите свинину, то можно взять 2 -куриных грудки)
-помидоры — 2-3 шт.
-репчатый лук — 3 шт.
-картофель — 3-4 шт.
-чеснок — 4-5 зуб.
-сыр — 200-250 гр.
-зелень
-соль
-майонез

Приготовление:
1. Обмыть мясо, обсушить, нарезать ломтиками (каждый ломтик по вкусу посолить, поперчить).
2. Картофель натереть на крупной терке.
3. Лук порезать кольцами.
4. Помидоры порезать полукольцами и обвалять их в майонезе
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Чеснок подавить в чеснокодавилке.
7. Зелень порубить.

Последовательность выкладки на противень:
1. Смазать противень маслом.
2. Выложить ломтики мяса, лук, тертый картофель, помидоры (смазать майонезом).
3. Ставим в духовку на 40-50 мин. при t° 200-220 градусов.4. За 5-10 минут до окончания приготовления смазать подавленным чесноком, посыпать тертым сыром и рубленой зеленью. Поставить обратно в духовку и буквально через несколько минут Ваше блюдо готово.

Котлетки из грецких орехов (из серии "Дешево и сердито..)))"

Рецепт не новый для многих хозяек, может просто напомню кому...

С финансами сейчас туговато..((( зарплату задерживают и тому холодильник на строгой диете. С мыслёй- чого бы сготовить на ужин, откопала в морозилке фарша.. ну грамм 300..- ни туда, ни сюда... На котлеты маловато, пельмени- чебуреки и всё с тестом отпадает..(муж на ночь есть тесто не будет.) В общем вспомнила..)))

Орехами меня папуля спонсирует. У него во дворе два дерева и урожая хватает на всё семейство. За что ему огромное спасибушки. У кого орехи свои это точно эконом- вариант.

И так... начнём.

Взяла:

1 луковица;

1 зубчик чеснока;

1 яйцо;

Фарш- грамм 300...

Грецкие орехи-... граммы не скажу,.. я беру что бы в перекрученном виде по объёму было одинаково. Даже чуть больше орехов. 1/3 фарш, а 2/3 всё остальное.


Орехи, лук, чеснок измельчить. Смешать, посолить, поперчить, скатать котлетки.

Вышло у меня 18 штук.


В муке или в сухарях обваливать не нужно, они и так прекрасно жарятся. Не пугайтесь тёмного цвета- это так и должно быть..))))


По желанию протушить. По вкусу- от чисто мясных почти не отличишь. Кто первый раз ест и не догадывается.

Знаю, что готовят и чисто из орехов, но мне вот так всё же вкусней..))) Что не говори, а всё же экономней. Да и ради разнообразия..
http://www.stranamam.ru/post/4115170/

Мясной рулет «Зебра»

  

---

http://zdorovaeda.ru/myasnoy-rulet-zebra/ 

Автор Ольга 

---

 

рецепт: мясной рулет «Зебра»

вкусные жареные окорочка, с пряной овсяной корочкой, без особых хлопот

Что вам сказать? Это "бомба"!!! Мало того, что сами окорочка очень вкусные и тают во рту! Эта овсяная панировка всех "убила"!
За теми жареными овсяными хлопьями, что остались в сковородке, была форменная драка, честное слово!
Выбрасываю пакет с панировочными сухарями и закупаю хлопья!

Это блюдо готовится достаточно просто, но получается очень вкусным и выглядит красиво.

наивкуснейший шашлык в духовке

Очень вкусный шашлык в духовке - рецепт неоднократно проверенный! Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире. Приготовление элементарное, а шашлык в духовке получается нежный, сочный, слегка поджаренный. Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую!

Секреты приготовления такого шашлыка в духовке:
Готовить надо в рукаве для запекания.
На луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.
Но,

обо всем по порядку...

Свинина запеченная в фольге с травами, чесноком и горчицей

Ингредиенты:
Мясо - 1,3-1,5 кг
Чеснок - 2 зубчика
Горчица - 2 ст.ложки горчицы
Приправа для мяса - по вкусу
Сушёный укроп, базилик - по вкусу
Смесь "4 перца"
Соль
Фольга для запекания

Приготовление:
Целый кусок мяса промыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Зубчики чеснока нарезать тонкими кружочками. Тонким острым ножом сделать не сквозные, но достаточно глубокие небольшие надрезы равномерно по всему куску. В надрезы положить по кусочку чеснока. Натиреть мясо солью, смесью перцев, травками и приправой.
Положить мясо в герметичную емкость. Убирать в холодильник хотя бы на ночь. Перед запеканием обмазать мясо равномерно горчицей. Плотно, в несколько слоёв, завернуть мясо в фольгу. Уложить в форму. Разогреть духовку до 180ºС и поставить мясо запекаться. Запекать из расчета 50 мин-1 час на 1 кг мяса. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Что можно приготовить из куриной грудки?




Читать далее

Нежнейшие котлетки из куриной грудки и сыра

Нежнейшие котлетки из куриной грудки и сыра

2 куринные грудки (имеется ввиду белое филе) мелко порезала (именно порезала, а не перекрутила)+150 гр. твёрдого сыра тоже порезала кубиками+2 яйца+2 ст л муки+соль. Всё хорошо перемешала и жарила на растительном масле с 2 сторон.Очень нежные, вкусные, сочные!!!

Рецепт Тихо Натальи.

Мясо по-грузински

Мясо по-грузински



Ингредиенты:

1 килограмм мяса
1 ложка сметаны
Зелень (петрушки, укропа, розмарина, базилика, кинзы)
2 ложки меда
1 ложка сока лимона

Приготовление:

Куриные отбивные "Под свинину"- просто объедение

Эти отбивные получаются очень нежными и мягкими, хотя обычно куриная грудка несколько суховата. Сколько раз я их готовила, столько раз домашние замечали, что они похожи на отбивные из нежирной свинины…

Несложный рецепт!

Шашлык из курицы в духовке. Рецепт + фото

 

смотри далее

Тефтели — очень простые и очень вкусные

Читать далее...

Ленивые отбивные из куриной грудки

Ленивые отбивные из куриной грудки

Куриная грудка (можно сразу 2)
Яйца – 1 или 2 в зависимости от мяса.
Сметана- 2,3 ст. ложки,
Манная крупа – 2,3 ст. ложки,
Болгарский перец – 1
Соль, Специи, Масло для жарки.

Для приготовления этого мясного блюда необходимо:
1. Порезать грудки на мелкие кусочки (квадратики),
2. Берем большую емкость перекладываем туда мясо.
3. Добавляем яйцо, соль, манку, сметану, нарезанный болгарский перец.
4. Все тщательно перемешиваем.
5. Отправляем нашу заготовку в холодильник. Можно и сразу жарить, но если мясо постоит пару часов и пропитается, оно получится необычайно нежным. На утро обязательно останется еще, можно приготовить на завтрак, положить на булку, если вы собираете мужу обед, будет очень кстати.

Приятного аппетита!

Мясо по-французски в мультиварке

Источник:http://www.1001eda.com

Такое вкусное блюдо, как мясо по-французски, в мультиварке готовить проще простого. На гарнир – овощи или салат.

Чтобы приготовить мясо по-французски в мультиварке нам понадобится:
свинина – 500 г
лук
морковь
помидоры
сыр твердый
соль
перец
майонез

Способ приготовления мяса по-французски в мультиварке:
1. Порезать мясо ломтями, отбить, посолить, поперчить, обмазать майонезом.
2. Положить в мультиварку мясо, включить на полчаса режим Выпечка.
3. Мясо перевернуть, на него в один слой выложить тертую морковь и лук, нарезанный кольцами. Сверху – порезанные кружками помидоры и тертый сыр.
3. Поставить на 30 минут режим «выпечка».
Приятного аппетита!

Автор Тамара Чумакова

Серия сообщений "МУЛЬТИВАРКА (РЕЦЕПТЫ)":
Часть 1 - Жаркое из говядины с паровым картофелем в мультиварке
Часть 2 - Рулладини с рисом и овощами в мультиварке
...
Часть 29 - Капуста с мясом в мультиварке
Часть 30 - Мясо, запеченное в мультиварке
Часть 31 - Мясо по-французски в мультиварке
Часть 32 - Без заголовка
Часть 33 - Шампиньоны фаршированные
...
Часть 41 - ДОЛМА на таймере
Часть 42 - Рулька
Часть 43 - Пряный рулет из грудки с сыром

Блюда из курицы


Курица в кефире

Продуктов минимум, а вкус - ну просто изумительный!

Ингредиенты:
- 1 курица
- 0,5-0,75 л кефира
- соль, приправы для курицы

Курицу промыть, разрубить на порционные куски.

Затем посыпать солью и щедро приправой для курицы.

Кусочки курицы переложить в емкость для маринования и залить кефиром, чтобы он полностью покрыл курочку. Оставить мариноваться минимум на 2 часа.

Затем переместить курочку в огнеупорную форму вместе с маринадом и запечь при 180*С около часа до румяной корочки.

Куриная грудка запеченая в сметане

Это блюдо можно назвать "для ленивых", кто не любит заморачиваться по поводу "чем накормить мужа к ужину?". Готовится быстро и блюдо получается сочным,мягким и нежным. Куриная грудка - просто тает во рту!!!

Говядина в рукаве: 4 простых и вкусных рецепта + видео

Мясо в рукаве – это просто и вкусно, в этой подборке смотрите вкусные рецепты запекания говядины в рукаве.

Говядина иногда может получаться суховатой – в этом главный недостаток этого мяса. Конечно, этого можно избежать, если готовить это мясо в соответствии со всеми рекомендациями, но еще проще – приготовить говядину в рукаве, и тогда она точно не будет сухой или не очень вкусной.

Читать далее...