Проткните кокосовый орех острым инструментом. Вылейте кокосовое молоко.Затем разрежьте кожуру и измельчите мякоть. Добавьте кокосовое молоко к измельченной мякоти и дайте постоять час. Хорошо перемешайте. Получаться кокосовые сливки, их можно использовать как молоко или обычные сливки в приготовлении пищи. (Рецепт с сайта : Healthy lifestyle)