Монтепульчано(Montepulciano),Италия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/2929bc/32/...
Кьенцхайм(Kientzheim),Франция - (0)Кьенцхайм(Kientzheim),Франция http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4npp...
Каштелу-ди-Види,Португалия - (0)Каштелу-ди-Види,Португалия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/dc217e/32/0/4nppbcg...
Скарборо(Scarborough),Англия - (0)Скарборо(Scarborough),Англия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/1212bf/32/0/4no7b...
Леон(Lehon),Франция - (0)Леон(Lehon),Франция http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4np7bpqoz5em4m...
АНАНАСОВЫЙ ТОРТ-МОРОЖЕНОЕ |
АНАНАСОВЫЙ ТОРТ-МОРОЖЕНОЕ
Главное отличие торта-мороженого от обыкновенного мороженого - большой размер. Тем более, что приготовить торт-мороженое совсем не сложно.
|
СОВЕТСКИЙ ПЛОМБИР, ДОСЬЕ НА ПРАВИЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ |
СОВЕТСКИЙ ПЛОМБИР, ДОСЬЕ НА ПРАВИЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ+ РЕЦЕПТЫ!
- сахар 2 стакана
- молоко 1 л
- масло сливочное 100 г
- крахмал 1 ч.л.
- желтки яичные 5 шт.
1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения.
2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.
3. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать.
5. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.
6. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.
Этот рецепт по госту, 39, кажется, года. Он очень простой и я не нашла подобных вариантов на сайте, хотя может и ошибаюсь. Делается примерно 5-7 минут. 1 литр 32-35% сливок, 80гр. сахара, 1ч.л ванильного сахара, 1 банка сгущенного молока, 5-8 гр (примерно 1 столовая ложка, без горки )желатина. Начать нужно с желатина и замочить его для набухания в минимальном количестве воды. Затем в высокой чашке блендером сбить сливки, сахар, сгущенку и ваниль . Примерно 2 мин. Затем растопить на водяной бане желатин и не прекращая взбивания вылить тонкой струйкой в сливки. Как только это сделаете, нужно внимательно следить за взбиваемой смесью. Примерно через 1 мин ее обЪем увеличится вдвое. Сливки начнут взбиваться в устойчивую пену. И еще через 1 мин веселка от блендера начнет оставлять четкий след. Если поднять вверх, то как при хорошо взбитых белках на безе, останутся стоять башенки. осталось только в морозилку. Как только на сливках появится четкий след, лучше остановиться, первый раз у меня получилось шикарное сладкое масло...
Хочется добавить,что можно варьировать вкус следующим образом: любители крем-брюле должны взять вареную сгущенку, кофейное мороженое получается из сгущенного кофе с молоком, а шоколадное из какао соответственно, не говоря уже о кусочках фруктов, добавленных после. Вот и все. Как и обещала 5-7 минут. Без яиц и без льда!
Пломбир ГОСТ117-41 (сливочный)
Автор: MassEbu
1. 0.5 литра холодных сливок жирности 33% взбивают венчиком в глубокой посуде. процесс взбивания начинают с небольших оборотов, которые постепенно с увеличением объёма сливок доводят до максимума.
2. через пять минут объём сливок увеличивается в 2~2.5 раза.
3. к взбитым сливкам добавляют 200 граммов (полбанки) сгущёного молока. перемешивают и прекращают взбивание.
4. смесь раскладывают в небольшие формы и отправляют на несколько часов в морозильник.
|
Мороженное из творога |
Мороженное из творога
понадобится:
- 500 гр. творога
- 1 банка сгущённого молока
- 1 чайная ложка какао
Способ приготовления:
1. Перетереть творог, смешать со сгущёнкой, тщательно взбить 5-6 минут на высоких оборотах.
2. Добавить какао для цвета (можно и без него - мороженное будет белым)
3. Выкладываем в лоток или порционные формочки и убираем в морозилку на 2 часа.
4. Достаём из морозилки и наслаждаемся:-)
|
Самый простой способ приготовления мороженого дома |
Дневник |
Ты и дня не можешь прожить без мороженого? Тогда рецепт, который описан ниже, придется тебе по вкусу. С его помощью ты можешь очень быстро сделать вкусное и нежное мороженое дома. Могу поспорить, что теперь ты будешь делать такой десерт постоянно, ведь его вкус и простота не оставит тебя равнодушным. Самое интересное, что для приготовления этого аппетитного десерта тебе понадобится только йогурт и несколько деревянных палочек!
|
Пломбир сливочный, собственного приготовления |
Пломбир сливочный, собственного приготовления
|
|
|
Вкусное мороженое в домашних условиях |
Дневник |
Домашнее мороженое – любимый десерт многих. Сегодня порадуем всех сладкоежек новым рецептом необычного мороженого из фруктов. В его состав входят только натуральные ингредиенты, а в приготовлении нет ничего сложного! Попробуй сделать этот волшебный десерт хоть раз, и он станет твоим любимым!
Тебе понадобятся:
|
Эти 15 рецептов оригинального мороженого Вас удивят |
Эти 15 рецептов оригинального мороженого Вас удивят!
Эти 15 рецептов сначала могут удивить, потом вызвать любопытство, и вы сами не заметите, как окажетесь на кухне, нарезая свёклу (и снова не ослышались). И если это мороженое такое же на вкус, как и на вид, то почему бы и нет? Жаркие дни ведь совсем не за горами!
|
Замороженный кофе |
Дневник |
Чашка теплого кофе делает утро понедельника намного приятней, ну а холодный способен сделать его просто восхитительным! Предлагаем тебе заменить привычный горячий кофе по утрам порцией мороженого, приготовленного из этого напитка. Оно зарядит тебя бодростью и энергией на целый день. А всё, что тебе понадобится для приготовления такого необычного десерта, – несколько чашек крепкого кофе, немного сливок и сахар, если, конечно, ты любишь кофе с сахаром.
|
Мандариновое мороженое |
Мандариновое мороженое
|
Сметанковое мороженое "Крем-брюле" своими руками |
Сметанковое мороженое "Крем-брюле" своими руками.
|
Мороженое крем-брюле готовим дома |
Мороженое крем-брюле готовим дома
Когда летом на улице становится очень жарко, то люди начинают мечтать о порции холодного сливочного мороженого. Особенно любят это лакомство дети.
А что если нам приготовить мороженое крем-брюле в домашних условиях? Ведь это не так и сложно.
Наш сайт предлагает вам очень простой рецепт приготовления мороженого, с которым справится даже начинающий кулинар-любитель.
Читать далее
|
Мороженое «Минутка» |
Дневник |
Лето порою бывает таким жарким, что хочется не просто добавить кубик льда в любимый напиток, а самому залезть в морозилку и охладиться! О салатах с майонезом и горячих борщах не хочется даже вспоминать… Конечно, ведь лето у нас ассоциируется именно с мороженым! А еще с фруктами и ягодами, которые так полезны. А что, если из этих ингредиентов попробовать сделать мороженое? Проще простого! Мороженое «Минутка» — очень вкусный, натуральный и полезный ответ жарким летним дням!
Ингредиенты:
бананы;
клубника (или любые любимые ягоды);
киви;
обезжиренный йогурт.
В принципе, можно использовать абсолютно разные фрукты, например, персики, абрикосы, а также любые ягоды (по желанию).
|
Мороженое из черной смородины |
Мороженое из черной смородины
Очень вкусное мороженое с добавлением ягодного пюре.
|
5 восхитительных десертов, которые можно приготовить с помощью кухонного комбайна |
Дневник |
Наверное, не найдется в мире хозяйки, которая не мечтает прилагать минимум усилий, готовя пищу. Если бы существовала возможность исполнения желаний, то наверняка первое, что пожелали бы рачительные хозяюшки, — это скатерть-самобранка. И пусть чудес не бывает, шанс сделать что-то восхитительно вкусное, ароматное и полезное для всей семьи всë-таки есть. Как? С помощью кухонного комбайна! Так еда готовится не только быстро, но и получается невероятно вкусной и чрезвычайно разнообразной! Сегодня расскажем, какие восхитительные десерты можно приготовить с помощью комбайна!
1. Мороженое с одним ингредиентом
Ингредиенты:
связка бананов.
Способ приготовления:
1. Бананы очисти и разрежь на мелкие кусочки.
2. Заморозь их и перемешай в кухонном комбайне.
3. По желанию можешь добавить другие фрукты, ореховое масло или шоколад.
Очень быстро, вкусно и без лишних хлопот!
2. Ореховый торт
Ингредиенты:
340 грамм грецких орехов (приблизительно 3 чашки);
4 яйца;
1 стакан сахарной пудры;
мелко натертая цедра лимона;
ванильный сахар.
Способ приготовления - далее...
|
Фисташковое мороженое с nutella |
|
Сырное мороженое с персиком |
|
Мороженое «Тирамису» — обалденный десерт |
Этот десерт знают и любят практически все. Но сегодня это будет не пирожное, а мороженое Тирамису - вкусно, необычно и очень красиво!
|
Легкие, простые и вкусные десерты |
Легкие, простые и вкусные десерты
Думаю, что согласитесь со мной, если скажу, что от десерта часто трудно отказаться. Это блюдо завладеет даже теми, кто и не особый любитель сладкого. Ведь в качестве десерта подается такое разнообразие, как например, кондитерские изделия - торты, пирожные, вафли, кексы или пироги; различные виды конфет или пастилы, а также блюда из взбитых сливок; сладкие фруктово-ягодные смеси - фруктовые салаты, кисели и компоты, муссы, кремы, желе и конечно, же - мороженое. Многие из вас готовили десерты, с этим ингредиентом и знают насколько они вкусны. Для их приготовления кто - то покупал готовое мороженое, а другие сами делали его, так как приготовление несложное и каждый может справиться. А, если еще не знаете, как его приготовить, то на сайте: pustunchik.ua есть простой рецепт домашнего мороженого, в котором подробно объяснено и показано приготовление десерта. Какие десерты вы можете приготовить с добавлением мороженого вы узнаете в этом посте. Также я уверена, что вы знаете, что за блюдо - десерт, но мне хочется остановиться на некоторых его особенностях.
|
МОРОЖЕНОЕ ОТ АННЫ АРДОВОЙ |
На 2 порции:
Сливки 25% 500 мл Желтки 5 шт. Сахар 200 г Ваниль 2 стручка
Как готовить:
Разотрите желтки с сахаром. Влейте тонкой струйкой разогретые сливки, постоянно помешивая. Поставьте на огонь, доведите до кипения, помешивая. Добавьте ваниль. Остудите. Охлаждённую смесь поместите в мороженицу и готовьте 30-40 минут, а затем заморозьте в морозильнике.
|
Мороженое "Тысяча и одна ночь" |
Если в составе блюда много разных вкусных и разноцветных ингредиентов,то название ему - "тысяча и одна ночь", не иначе...
|
Фисташковое мороженое с nutella |
|
Творожное мороженое с фруктами |
|
Творожно банановое мороженое |
|
|
Фруктовое мороженное из йогурта |
Готовим вкусное , по настоящему, летнее мороженное из ягод и йогурта
|
Сливочно-бананово-шоколадное мороженое |
|
Шикарное мороженое. |
|
|
Слоеное домашнее мороженое "Радость дня" |
|
ТВОРОЖНОЕ МОРОЖЕНОЕ ЗА 7 МИНУТ |
1.
|
10 рецептов. Мороженое в домашних условиях |
Несмотря на то, что мороженое является продуктом весьма калорийным, любовь к нему от этого не ослабевает. Чтобы порадовать этим изумительным лакомством родных и близких, приготовим мороженое в домашних условиях.
|
Фруктовый лед |
Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 2.21*1.06*5.2*37.37(если использовать натуральный йогурт без добавок).
Ингредиенты:
Для фиолетового слоя:
Черника (можно замороженную) - 3/4 стакана (70г);
Йогурт черничный 1,5% жирности или обезжиренный - 50г;
Лёд - 1/4 стакана.
Для белого слоя:
Йогурт несладкий 2% жирности или обезжиренный - 150г;
Ванилин - 1/4 чайной ложки;
Лёд - 1/4 стакана.
Для розового слоя:
Клубника (можно замороженную) - 3/4 стакана (70г);
Клубничный йогурт 1,5% жирности или обезжиренный - 50г;
Лёд - 1/4 стакана.
Дополнительно:
Пластиковые маленькие стаканчики на 50мл - 7шт;
Палочки для мороженного - 7шт.
Приготовление:
Смешиваем в блендере каждый цвет по отдельности и откладываем в сторону. Затем, заливаем первый цвет (фиолетовый) в форму. Заполняем примерно 1/3 стаканчика. Я использовала для формы пластиковые стаканчики от растишки. Можно использовать обычные пластиковые одноразовые стаканчики. Ставим в морозилку. Через 20-30 минут достаем и вставляем палочки. Ставим обратно в морозилку еще на 30 минут. После этого времени, достаем наши стаканчики и заливаем следующий слой - белый. Оставляем примерно 1/3 часть стакана свободной. Отправляем в морозилку еще на один час. Затем, наливаем последний слой - розовый. Ставим в холодильник на часа 2 или до полного замерзания. Фруктовый лёд готов!
|
Шоколадное итальянское мороженое в домашних условиях |
|
Пломбир по ГОСТу (тот самый!) - вам, любители мороженого! |
Этот рецепт по госту, 39, кажется, года. Он очень простой и я не нашла подобных вариантов на сайте, хотя может и ошибаюсь. Делается примерно 5-7 минут. 1 литр 32-35% сливок, 80гр. сахара, 1ч.л ванильного сахара, 1 банка сгущенного молока, 5-8 гр (примерно 1 столовая ложка, без горки )желатина. Начать нужно с желатина и замочить его для набухания в минимальном количестве воды. Затем в высокой чашке блендером сбить сливки, сахар, сгущенку и ваниль . Примерно 2 мин. Затем растопить на водяной бане желатин и не прекращая взбивания вылить тонкой струйкой в сливки. Как только это сделаете, нужно внимательно следить за взбиваемой смесью. Примерно через 1 мин ее обЪем увеличится вдвое. Сливки начнут взбиваться в устойчивую пену. И еще через 1 мин веселка от блендера начнет оставлять четкий след. Если поднять вверх, то как при хорошо взбитых белках на безе, останутся стоять башенки. осталось только в морозилку. Как только на сливках появится четкий след, лучше остановиться, первый раз у меня получилось шикарное сладкое масло...
Хочется добавить,что можно варьировать вкус следующим образом: любители крем-брюле должны взять вареную сгущенку, кофейное мороженое получается из сгущенного кофе с молоком, а шоколадное из какао соответственно, не говоря уже о кусочках фруктов, добавленных после. Вот и все. Как и обещала 5-7 минут. Без яиц и без льда!
Пломбир ГОСТ117-41 (сливочный)
Автор: MassEbu
|
Домашнее мороженое из клубники |
Продукты
250 г. клубники
сок и цедра 1 апельсина
125 г. сахара
750 мл. сливок
1 пакетик закрепителя для сливок
60 мл. апельсинового ликера
Приготовление
Клубнику вымыть и нарезать крупными кубиками. Слегка отварить в течение 3 мин с апельсиновым соком, цедрой и 50 г сахара. Сделать пюре, протереть через сито.
Взбить сливки с закрепителем и 75 г. сахара. Соединить с клубничной массой, наполнить форму, выложенную прозрачной пленкой. Замораживать в течении минимум восьми часов.
Перед подачей быстро окунуть форму в горячую воду. Опрокинуть мороженое на блюдо и нарезать порционными кусоч
|
Шоколадный творожный торт-мороженое |
Творожный торт мороженое - не мое изобретение. Но рецепт этот хорош тем, что допускает множество вариаций с фруктовыми начинками. Кстати, вместо какао со сгущенным молоком (см. ниже) можно взять просто сгущенку.
|
Мороженое в горячей хрустящей корочке-эффектная реальность! |
КОГДА Я ВПЕРВЫЕ ПРОЧИТАЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ,ТО НЕ ПОВЕРИЛА...НУ КАК ЖЕ,ЖАРЕНОЕ МОРОЖЕНОЕ...НЕРЕАЛЬНО.И УБЕДИЛАСЬ ТОЛЬКО ТОГДА,КОГДА САМА ПОПРОБОВАЛА.МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ,ВКУСНОТИЩА... ИТАК БЕРЕМ: 300 г пломбира 2 яйца 200 г кукурузных хлопьев растительное масло для фритюра (300 мл) |
|
Мороженое простое и очень вкусное |
|
Нежное мороженое из творога |
Нежное мороженое из творога.
это потрясающий рецепт из моего детства....
когда то мама готовила мороженое для меня, а сейчас и мои девчата кушают его с превеликим удовольствием...
|
Мороженое а-ля "Glasses" |
Рубрики: | Кухня/Десерт - мороженое |
"Птичье молоко" из мороженого |
|
Десерт от моего мужа |
|