Что делать, если домашние отворачиваются даже от чайной ложечки полезного продукта, хоть вы и положили в него сахар, сметану и все запасы летних ягод? Придется проявить чудеса кулинарной маскировки.

 

ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Выпечка

Пироги из песочного теста

Как признались в столичных магазинах бытовой техники, после недавних скандалов с заводским хлебом именно хлебопечки оказались очень популярным подарком на 8 марта.

 Но всем ли удастся сделать настоящий и полезный хлеб?

Просто добавь воды

Специально для хлебопечек выпускается масса готовых мучных смесей. Многие ими пользуются, так как это очень удобно. Добавил в смесь воды, иногда добавил дрожи, а часто они уже в саму смесь включены, и всё — остальное сделает сама хлебопечка, только нужно включить нужный режим готовки. Не нужно месить тесто, потом следить, как оно выстаивается — все делает умная хлебопечка за закрытыми дверями, то есть крышкой.

Но достаточно пройтись по магазинам и посмотреть на этикетки готовых мучных смесей для хлебопечек. Почитать состав компонентов, входящих в них. Несмотря на то, что производители почти все смеси представляют как традиционные или сделанные по старым народным рецептам, они включали химические добавки и прочие так называемые улучшители хлеба. Именно всю эту пищевую химию и «алхимию» используют на хлебозаводах, чтобы делать хлеб из фуражной муки — без этого он не будет съедобен.

Что кладут в смеси для хлебопечек:

Очень часто хозяйки боятся готовить слоеное тесто,и в большинстве случаев, чтобы реализовать какую либо испеченный кулинарный шедевр ,покупают уже готовое, слоёное тесто. Но разве вам не хочется, что бы изделия имели свой, особенный вкус?Так почему- бы не рискнуть и не начать готовить свое тесто.Тем более,что со второго раза уже совсем не страшно,получается все быстро и вкусно.Сегодня предлагаю вам рецепт французского слоеного теста.Оно хорошо подходит как для сладких, так и для пикантных изделий.

Хлебный квас - один из самых древних напитков, известный еще до образования Киевской Руси. Созданный нашими предками - древними славянами - напиток живет уже более 1000 лет. При больницах и лазаретах были организованы специальные производства «госпитального кваса», который был обязательным диетическим продуктом.

Читать далее »>

Оригинальный и вкусный торт-салат из простых продуктов. Готовится просто и быстро.

Этот рыбный закусочный торт представляет собой слоеный салат, но только с коржами из крекеров. Это просто объедение!
Читать далее

В рецепте половинку коржа смазываем апельсиновой массой, 2-ю - лимонной. А я предлагаю все это дело соединить!

Кекс с маком (еще один сладенький рецепт:))

Ингредиенты:
3/4 стакана апельсинового сока 
0,5 стакана сахара
3-4 ст.ложки масла растительного
1,5 стакана муки
0,5 ч. ложки соды
2 ст. ложки мака

Приготовление:
Соду смешать с половиной муки. 
Вторую половину муки перемешать с маком. 
Сахар растворить в апельсиновом соке, добавить масло, перемешать. 
Добавить муку с маком, хорошо размешать, чтобы не было комочков. 
Затем добавить муку с содой, быстро всё перемешать. 
Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом. 
Выпекать кекс в духовке, нагретой до 180*С в течении 25-30 минут (тут уж как ваша духовка решит:)). 
Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой или шоколадной стружкой. 

Приятного аппетита!