Для приготовления рулетиков нам понадобятся:
— два тонких лаваша;
— две упаковки по 200 г плавленого сыра (один — обязательно сливочный, другой можно с беконом);
— красная слабосоленая рыба;
— ветчина или копченое мясо;
— укроп (свежий или сушеный).
Итак, приступаемк приготовлению.
Разворачиваем лаваш, определяем, где у него середина и тонко мажем сливочным сыром внутри до этой линии, посыпаем мелконарезанным укропом.
Затем сгибаем лаваш так, чтобы начинка оказалась внутри. Снова тоненько намазываем сыром, посыпаем укропом. Выкладываем с краю тоненькие полоски красной рыбы.
Начинаем сворачивать в плотный рулет. Доворачиваем приблизительно наполовину. Выкладываем еще одну полоску из рыбы.
Сворачиваем до конца — и нарезаем на ксочки шириной 2-3 см. Для этого очень важно, чтобы нож был острым, иначе рулетики начнут распадаться.
То же самое проделываем с ветчиной или копченым мясом. С той лишь разницей, что я предпочитаю меньше посыпать укропом — только один слой из двух намазанных.
Кстати, для домашних праздников эти рулетики — отличная закуска! Сметаются со стола гостями просто на УРА!
Приятного аппетита!!!
В газете наткнулась на рецепт рыбы под майонезом, и думаю, а дай попробую.
