* 300 гр. отварной свинины или курицы .

* грибы жареные шампиньоны

 * 2 средних отварных морковки;

* 6 яиц; * пучок зелeного лука;

* 1 средняя головка репчатого лука;

* растительное масло;

* 0, 5 спелого граната;

* майонез.

Отварить до готовности мясо в подсоленной воде, остудить и мелко порезать.

Отварить морковь, почистить и натереть на средней тeрке.

Яйца отварить, почистить, отделить три желтка (их отдельно нужно натереть),

все остальные яйца и оставшиеся белки натереть вместе.

Зелeный лук порезать.

Репчатый лук порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле,

добавить порезанные грибы, посолить и обжаривать до готовности (до полного испарения жидкости), остудить.

Гранат почистить.

Форму для салата смазать майонезом.

Салат выкладывается в следующем порядке:

- мясо (нижний слой);

- зелeный лук;

- яйца;

- грибы с луком;

- морковь;

- желтки;

-майонез

- сеточкой

+ украшение из гранатовых зeрен;

Каждый слой смазать майонезом.