Суп рыбный с фрикадельками

Очень вкусный суп, готовлю его довольно давно. Семья моя от него всегда в восторге. В последнее время я подогнала его под себя, исключив некоторые ингредиенты и изменив процесс приготовления.

Готовлю его, как писала, уже давно, но в этот раз не обошлось без курьёзов. Вот какая история приключилась. Для приготовления фрикаделек я обычно покупаю в магазине скумбрию или же филе хека, минтая. Вчера прихожу в магазин, смотрю в их морозильник и вижу, что филе минтая раскупили, филе хека лежат пара порваных пакетов, понятно, что такое я не куплю ни за что. А рядом много-много упаковок филе рыбы с названием кэтфиш   Я хоть и не изучала английский язык, но понимаю, что кэт это кот, фиш - рыба... как-то желание её купить быстро улеглось. Пришла к выводу, что суп придётся варить другой, а в морозильнике-то у меня лежат 5 голов, хвостиков и плавники от горбуши для супа, да и я настроилась... Пришла домой, решила посмотреть, что же это за рыба такая кэтфиш? Полезла в интернет и вот, что увидела: "Channel Catfish (Ictalurus punctatus) - канальный сом, походит на синего сома. Предпочитает быстрый поток и глубокое дно, с песком и гравием. Максимальный вес приблизительно 20 кг." И ещё, что называют catfish из-за усиков, которые напоминают кошачьи усы. Ну, что? Подумалось, что рыбка-то очень даже для супа подходящая... Пошла опять в магазин :-) Прихожу смотрю на ценник и вижу заглавными буквами написано КЭТФИШ, а ниже канальный сомик, только вот первую букву в названии какой-то шутник затёр Позвала администратора, и сказала, что с таким ценником они рыбу никогда не продадут Как она хохотала! А потом сказала, что действительно рыба эта у них не пошла, а почему они всё не могли понять Купила я это чудо-юдо рыбу-кит и приготовила суп. Рыбка очень достойная, буду покупать

Айнтопф (Eintopf)

Айнтопф (Eintopf) - это блюдо немецкой кухни, что-то среднее между супом и вторым блюдом. Считается, что этот густой наваристый суп придумали немецкие крестьянки, чтобы вкусно и сытно накормить своих трудолюбивых мужей и детишек.

Название Eintopf переводится как "один горшок" по той простой причине, что все продукты, что были под рукой, варились в одном горшке. Диапазон используемых продуктов для айнтопфа велик: мясо, птица, копчёности, бобовые, разнообразные овощи.

Этот суп нравится моим домашним. А для меня он как "палочка-выручалочка", так как моему сынуле не всегда хочется после учёбы разогревать себе и первое, и второе блюдо. А покушав айнтопф он сыт :-)