Установлено, друзья, что при технологии приготовления пищи при высоких температурах приводят к разрушению части белков, жиров, углеводов и витаминов.

  Задумаемся над такими сведениями: суточной нормой потребления молока для взрослого человека считается 0,5 - 0,6 литра, а для ребенка - около 1 литра. Но как ни странно - при таком потреблении молока его не хватает.

   Какая хозяйка не вспомнит примерно такой случай из собственной практики : принесла из магазина несколько литров молока, думала использует для приготовления каш, кофе, но использовала немного. Оставшееся молоко простояло в холодильнике несколько дней и начало скисать. Пришлось вылить. Хотя можно было переработать и в домашних условиях: 1 столовая ложка хлористого кальция (или закваски кефира) на 1 литр молока дает нам 200 грамм отличного творога! 

  А употребление растительной пищи? Оставляет желать лучшего. Гарнир - обязательный компонент пищи. Но многие оставляют его на тарелке не тронутым. А для сохранения здоровья  очень полезно потребление грубой пищи, богатой клетчаткой, пектиновыми веществами, то есть раститетельного происхождения.

   Как же сберевь купленные продукты, направить их на прямые цели...

   Лучше всего варить и запекать продукты.
   При приготовлении блюд использовать аккумулированное тепло.

   В качестве гарниров использовать исключительно овощи.

   В мясных рубленых изделиях хлеб заменить крупами и овощами.

   (Сразу заметите, что так вкуснее и сытнее).

   Как добавки к блюдам использовать в небольших количествах (конечно, в сезон) ботву моркови, свеклы, редьки, редиса, листьев цветной капусты и кочерыжку белокачанной капусты.

  Дрожжевое тесто готовить без яиц, жиров, почти без сахара.

  Использовать различные напитки из отваров овощей, макаронных изделий, круп.

  Все эти советы очень помогут вам в экономии продуктов и для поддержания здоровья.

   Желаю успеха!!!!

(Мои фото и разные справочники диетологов)