Стручковая фасоль с ушами |
Дневник |
Sergej-pozhar и его замечательная ДОМАШНЯЯ КУХНЯ КАРПАТ
Я давно уже не готовил свиных ушей. И тут в овощной лавке свежая стручковая фасоль. Всё сразу и срослось.
Читать далее
Метки: фасоль стручковая блюда из субпродуктов |
Огирчанка (Огірчанка) |
Дневник |
Sergej-pozhar и его замечательная ДОМАШНЯЯ КУХНЯ КАРПАТ
В старину, огурцы (огірки) в бочках квасили, всю зиму после ели и нахваливали. Но самые вкусные огурцы из бочки по весне! А про рассол и говорить не надо – всем известно его лечебное свойство. Особенно по весне, когда все ценные микроэлементы переходят из овощей в рассол. Читать далее
Метки: первые блюда суп овощной суп с крупой |
Гуслянка |
Дневник |
Sergej-pozhar и его замечательная ДОМАШНЯЯ КУХНЯ КАРПАТ
Захожу в гастроном, в отдел с молочкой, рядом с кефиром вижу - «Гуслянка». Интересно, рекламный ход или таки да, вспомнили традиции народные. Проверять не стал, взял у знакомой хозяйки молоко и сделал сам. Читать далее
Метки: молочные блюда напитки |
Сало с шоколадом |
Дневник |
Rambutan: Возможно я бы не разместила этот рецепт в своем дневнике, потому, что не любительница таких рецептов: для меня сало – это сало, а шоколад – это шоколад. Но мое внимание привлек один комментарий. В конце я его процитировала. Может быть в наше трудное время этот рецепт поможет восстановить кому-то свои силы после болезни. Читать далее
Метки: сало десерт |
Капуста тушеная по-немецки |
Дневник |
Рецепты Нины Фоминой и ее блог Cooking Palette
Не нужно быть сверхнаблюдательным, чтобы заметить: блюда немецкой (германской, австрийской) кухни не столь популярны среди кулинаров, как, скажем, блюда итальянской, французской или мексиканской кухни. Это и понятно: немцы – народ сдержанный во всем. В их кухне не встретишь испанского или итальянского буйства вкуса и цвета. Но все же немецкие блюда заслуживают внимания. Один знаменитый яблочный штрудель (струдель) чего стоит! А венские пирожные!.. Горячие же блюда часто состоят из различных колбасок или свинины. А что же подходит лучше на гарнир, как не капуста. Подайте к ней шницель, бутылку баварского пива или бокал хорошего рислинга – и немецкий ужин готов. Читать далее
Метки: капуста белокочанная постные блюда |
Гурка |
Дневник |
Sergej-pozhar и его замечательная ДОМАШНЯЯ КУХНЯ КАРПАТ
Помните – обещал ГУРКУ. Гурка это такая колбаса, которая наполнена крупой, смешанной с фаршем из внутренностей - лёгких, сердца, печени, селезёнки, мяса, шкварок, крови, лука, приправ. Читать далее
Метки: блюда из субпродуктов |
Яблочный пляцок |
Дневник |
Sergej-pozhar и его замечательная ДОМАШНЯЯ КУХНЯ КАРПАТ
Простой рецепт яблочного пирога (пляцка) – ведь самое время яблоки в ход пускать. Читать далее
Метки: сладкая выпечка пляцки |
Тыквенное фондю |
Дневник |
Рецепты Нины Фоминой и ее блог Cooking Palette
Осенью на моем столе обязательно появляется фаршированная тыквенная корзина. Уже стало нашей семейной традицией подавать такую тыкву-шкатулку на День Благодарения или другие осенние и даже зимние праздники. Тыква настолько украшает праздничный стол, настолько аппетитно выглядит, что только от ее вида поднимается настроение.
В этом году одна из моих задумок – наполнить тыквенную корзину начинкой для индейки. Но в голове вертится и много других интересных идей. А пока…Читать далее
Метки: блюда мясоовощные тыква фарш |
Паприкаш из тыквы |
Дневник |
Sergej-pozhar и его замечательная ДОМАШНЯЯ КУХНЯ КАРПАТ
Вообще то, метр венгерской кухни К. Гундель такой паприкаш готовил из картофеля, но тут сосед в полночь позавчера тыкву приволок. Уж не знаю, какая принцесса к нему приехала, но видимо её карета в полночь на автопаркинге вернулась в своё первозданное состояние.
Вот я и решил её таким образом использовать, чтоб и вкусно и с карпатским колоритом. Читать далее
Метки: блюда мясоовощные тыква свинина |
Блинчики с мозгами |
Дневник |
Sergej-pozhar и его замечательная ДОМАШНЯЯ КУХНЯ КАРПАТ
Без мозгов ничего не получится! Поэтому в первую очередь – мозги! Читать далее
Метки: блюда мучные блюда из субпродуктов блины и оладьи |
