(и еще 88795 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
баклажаны бисквит блинчики варикоз волосы вязание диета заготовки здоровье из газет кабачки капуста картофель клубника крем куриное филе курица лук мазь маска мед мк мультиварка новый год обучение огород огурцы омоложение папье-маше пирог пирожки полезности помидоры похудение рассада русский язык салат салаты стихи сыр тапочки творог тесто томаты торт упражнения фарш цветоводство цветы яблоки
Баклажаны - 3 рецепта от Аллы |
Дневник |
1) 6 кг баклажанов разрезать вдоль на 2 части, каждую еще раз вдоль, затем поперек соломкой по 0,5 см. Все засыпать стаканом соли на 12 часов.
Хорошо промыть, раза 3 отжать, слить. В кипящем масле обжарить лук - 2 кг до золотистого цвета, туда же баклажаны, обжарить до готовности. Можно добавить чеснок. Горячими баклажаны уложить в стерильные банки, закатать и под шубу до остывания.
2) На 5 кг баклажанов 1 кг болгарского перца, 0,5 кг чеснока, 5-6 пучков укропа, 3-4 горького перца, 2-3 ст. л. уксуса, 1 стакан растительного масла, 1 неполный стакан крупной соли.
Баклажаны нарезать помельче кубиками, дать 1-2 часа постоять. Все овощи нарезать, перемешать с баклажанами, набить в стерильные банки и стерилизовать литровые банки 1,5 часа. Закатать. Рецепт на 5 литровых банок. Перед подачей к столу заправить майонезом.
3) 10 кг баклажанов, 60 штук болгарского перца (среднего размера), 2 кг моркови, 0,5 литра масла растительного, 200-300 г чеснока, 5 пучков укропа, по 1 горькому перцу на 3-хлитровую банку.
Целые баклажаны отварить 5 минут, остудить, нарезать перец болгарский и морковь, обжарить все в масле, немного потушить и остудить, смешать с рубленной зеленью и чесноком, все посолить по вкусу, поперчить.
Разрезать баклажаны вдоль пополам, но не до конца, начинить фаршем, обматать ниткой, уложить в стерильные банки не очень плотно.
Добавить в банки горький перец, лавровый лист 2-3 шт, 1 ст. л. соли, 1 ст. л. уксуса, залить кипятком, стерилизовать 25 минут, закатать.
Серия сообщений "рецепты из старой тетрадки":
Часть 1 - Лечо от Ирины
Часть 2 - Баклажаны в чесночном соусе от Иды Константиновны
...
Часть 4 - Любины помидоры
Часть 5 - Баклажаны "Дамляма"
Часть 6 - Баклажаны - 3 рецепта от Аллы
Часть 7 - Кабачки по-корейски /от Ирины/
Метки: баклажаны заготовки |
Баклажаны "Дамляма" |
Дневник |
Состав: баклажаны - 9 штук, перец болгарский - 9 штук, лук репчатый - 9 штук, помидоры - 9 штук, масло растительное - 1,5 стакана, соль - 2 ст. л., сахар - 2 ст. л., уксус - 0,5 ст. л., чеснок, специи, перец черный - по вкусу, можно добавить 1 стручок горького перца.
Приготовление: Масло накалить, уложить слоями лук, перец, баклажаны, помидоры, довести до кипения, затем тушить на медленном огне 45-50 минут, не мешая. Уложить в стерильные банки, закатать и под шубу до остывания.
фото из интеренета
Серия сообщений "рецепты из старой тетрадки":
Часть 1 - Лечо от Ирины
Часть 2 - Баклажаны в чесночном соусе от Иды Константиновны
Часть 3 - Баклажаны «Под грибок»
Часть 4 - Любины помидоры
Часть 5 - Баклажаны "Дамляма"
Часть 6 - Баклажаны - 3 рецепта от Аллы
Часть 7 - Кабачки по-корейски /от Ирины/
Метки: баклажаны заготовки |
Баклажаны «Под грибок» |
Дневник |
Состав: 3 кг. Баклажанов, 5 пучков укропа, 150 г. Чеснока, 1 стакан растительного масла, соль
Приготовление: Баклажаны очистить, нарезать кубиками, залить водой на час, добавить соль 4-5 ст.л. Через час воду слить. В кастрюлю налить 5 литров воды, добавить 5 ст.л. соли, 3 ст. л. уксуса. Прокипятить 5 минут, дать постоять 10 минут, слить воду, полить маслом, перемешать с чесноком и зеленью и уложить в стерилизованные банки, стерилизовать 10-15 минут, закатать.
Серия сообщений "рецепты из старой тетрадки":
Часть 1 - Лечо от Ирины
Часть 2 - Баклажаны в чесночном соусе от Иды Константиновны
Часть 3 - Баклажаны «Под грибок»
Часть 4 - Любины помидоры
Часть 5 - Баклажаны "Дамляма"
Часть 6 - Баклажаны - 3 рецепта от Аллы
Часть 7 - Кабачки по-корейски /от Ирины/
Метки: баклажаны заготовки |
Баклажаны в чесночном соусе от Иды Константиновны |
Дневник |
Состав: 3кг баклажанов, 500 г болгарского перца, 300 г чеснока, 5-6 штук горького перца, 1 стакан столового уксуса, соль по вкусу
Приготовление: Баклажаны нарезать кольцами толщиной примерно 1 см, посолить, оставить на время, чтобы ушла горечь.
В это время приготовить соус чесночный: перец, чеснок очистить, прокрутить через мясорубку, добавить соль и уксус ( по вкусу, чтобы не переборщить)).
Из баклажанов слить воду, обжарить на растительном масле с двух сторон. Готовые горячие баклажаны обмакивать в соус и укладывать плотно в простерилизованные банки, сверху можно подлить соуса и закатать. Укутать до остывания. Очень вкусно!!!
Фото из интернета
Серия сообщений "рецепты из старой тетрадки":
Часть 1 - Лечо от Ирины
Часть 2 - Баклажаны в чесночном соусе от Иды Константиновны
Часть 3 - Баклажаны «Под грибок»
Часть 4 - Любины помидоры
Часть 5 - Баклажаны "Дамляма"
Часть 6 - Баклажаны - 3 рецепта от Аллы
Часть 7 - Кабачки по-корейски /от Ирины/
Метки: баклажаны заготовки |
Еще ни одного подснежника, а веганы уже дуркуют! Ок, ок, успокойтесь, болезные, вот вам рецепт без м |
Еще ни одного подснежника, а веганы уже дуркуют! Ок, ок, успокойтесь, болезные, вот вам рецепт без м
Не так давно я сфотографировал одну картинку, но не ожидал, что она нанесет кому либо вред. Поэтому показал ее и здесь, и в Фейсбуке тоже разместил, не ожидая какого либо скандала или неприятностей.
И вот из администрации фейсбука приходит письмо:
На ваше фото пожаловались за нарушение Нормы сообщества Facebook относительно изображения сцен насилия, включая изображение причинения вреда кому-либо или чему-либо, угрозы общественной безопасности или пропаганду краж и вандализма. Мы удалим его, если обнаружим, что оно нарушает наши правила.
Теперь посмотрите на фото.
Это фотография для пакетика со специями "Камис", всего лишь навсего!
Метки: баклажаны |
«Черкесский» салатик |
Дневник |
«Черкесский» салатик очень простой!
Берём 5 баклажанов, 5 болгарских перцев, 1 острый перец, 2 луковицы, 3 морковины,
1 кг помидоров, головку чеснока, 2 стакана сухой фасоли, зелень (петрушка, кинза, кто что любит), подсолнечное масло, соль, уксус
Фасоль нужно заранее отварить до готовности. Затем режем все овощи небольшими кубиками. Лук режем полукольцами, а морковь трём на тёрке, чтобы получились длинные полосочки. Если идти длинным путём, то помидоры можно отчистить от кожицы и порезать на кубики, а я хожу более коротким: измельчаю до состояния томата в процессоре (а чего мучиться? Результат ведь тот же!)
Слегка обжарить (до прозрачности) лук на сковороде в подсолнечном масле, добавить морковь, немного потушить и залить все томатом.
В кастрюлю сложить все овощи (зелень и фасоль добавим позже), залить их нашей пережаркой и тушить минут 30-40 до готовности баклажан.
Теперь добавляем фасоль, мелко порезанную зелень, сушеный кориандр (2 чайных ложки), соль (по вкусу!) и кипятим все это дело еще минут 5-7, чтобы фасоль пропарилась.
Осталось добавить уксус. Это самое интересное, потому что я уксус всегда добавляю «на глаз». Даже когда есть конкретный рецепт, все равно, сначала половину, а потом пробую. Это потому, что однажды уксус был, наверное, не 6-%, а я сразу добавила весь необходимый объём. В результате получилась жуткая кислая гадость. Ну, если примерно, то 0,4 стакана 6-% уксуса. Лучше добавить сначала половину, попробовать, чтобы был СЛЕГКА кисловатый вкус. Ну вот, вроде бы все, теперь закатать надо. Это единственный салат, который я делаю последние годы, потому что только его и съедаем.
Источник: не помню, давным-давно взяла рецепт с какого-то кулинарного форума, в тексте ничего не меняла. Готовила по этому рецепту. Моей семье очень понравилось.
Метки: баклажаны заготовки |
"Синенькие Гали" |
Метки: баклажаны |
Баклажаны консервированные по-быстрому |
Метки: баклажаны |
100 рецептов - Что приготовить из баклажанов? |
Метки: баклажаны |
Котлеты из баклажан с сыром - вкусней чем из мяса |
Очень многие любят баклажаны и каких только нет рецептов из этой чудо-ягоды.. хочу предложить вкусные котлеты
Метки: баклажаны котлеты сыр |
Маринованные баклажаны |
Метки: баклажаны |
Баклажаны по-турецки |
Метки: баклажаны фарш по-турецки |
Маринованные баклажаны с болгарским перцем - просто фантастика! |
Метки: баклажаны заготовки |
Баклажаны по-корейски |
Берем:
Баклажаны – 2кг;
Перец красный или желтый (мясистый) =0,5 кг;
Морковь = 3 шт. (крупная);
Лук =3 шт. (крупный);
Чеснок =1 головка (крупный).
Для маринада:
Соль =1 ч. ложка;
Уксус = 200 г ;
Растительное масло = 250 г;
Сахар = 3 ст. ложки;
Молотый перец = 1 ст. ложка.
Метки: баклажаны по-корейски |
Любителям баклажановых заготовок. |
Для Вас, любители баклажановых заготовок, предлагаю познакомиться с этой подборкой рецептов заготовок. Все они очень хорошие . Возможно и среди этих рецептов, Вы найдёте для себя что-то новенькое.
Метки: баклажаны заготовки |
Закуска из печеных перцев и баклажанов |
Количество и соотношение продуктов может быть совершенно разным, в зависимости от ваших приоритетов, поэтому вес "в граммах" я не указываю. Сама я чаще беру перцы и баклажаны примерно в равных пропорциях.
Метки: баклажаны перец закуска |
Соте из баклажанов |
Это вкусное овощное соте может быть холодной закуской, теплым салатом или вторым блюдом с гарниром из круп, макарон или картофеля.
Метки: баклажаны соте |
Баклажаны по-корейски |
Берем:
Баклажаны – 2кг;
Перец красный или желтый (мясистый) =0,5 кг;
Морковь = 3 шт. (крупная);
Лук =3 шт. (крупный);
Чеснок =1 головка (крупный).
Для маринада:
Соль =1 ч. ложка;
Уксус = 200 г ;
Растительное масло = 250 г;
Сахар = 3 ст. ложки;
Молотый перец = 1 ст. ложка.
Метки: баклажаны корейская кухня |
Баклажаны маринованные "под грибы" |
Метки: баклажаны |
ложный жульен из баклажан (по вкусу напоминает грибы!) – это сказка! |
Метки: жюльен баклажаны |