Размечталась мышь под ёлкой... |
|
Новогодний холодец -"Три поросенка" |
Дневник |
Метки: холодец |
СЕЛЁДКА ПО-ГОЛЛАНДСКИ [в банке] |
Дневник |
СЕЛЁДКА ПО-ГОЛЛАНДСКИ
[в банке]
Ингредиенты:
Приготовление:
Лимон нарезаем тонкими кружочками.
Морковь трем на крупной терке.
Лук нарезаем кольцами.
Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца и соли.
Сверху — слой сельди.
Затем снова овощи и специи.
И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки.
Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.
На второй-третий день селёдка готова. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.
Метки: сельдь засолка |
Острая сырная закуска "МАНДАРИН" |
Дневник |
Острая сырная закуска "МАНДАРИН"
Ингредиенты:
150-гр.-твердого-сыра,
100-гр.-плавленного,
2-отварных-яйца,
2-средние-отварные-моркови,
5-зубчиков-чеснока,
50-70-гр.-майонеза,
соль.
Приготовление:
Заранее (можно с вечера) отвариваем свежие куриные яйца в подсоленной воде. Морковь тоже вари до готовности заранее.
Твердый сыр натираем на мелкой терке.
Плавленый сыр охлаждаем в морозильной камере и натираем на мелкой терке.
На крупной терке натираем охлажденные и очищенные куриные яйца.
Охлажденную вареную морковь натираем на мелкой терке.
В глубокой миске смешиваем твёрдый и плавленый сыр, добавляем яйца, пропущенный через пресс чеснок
Совет. Я люблю закуску поострее, поэтому взяла 5 крупных зубчиков. Вы же можете регулировать его количество на собственный вкус.
Солим все по вкусу и добавляем майонез. С солью аккуратнее: сыр и майонез уже и так соленые.
Перемешиваем тщательно всю массу до однородности.
Берем примерно одну столовую ложку смеси, формируем руками наши мандаринки: круглые шарики с небольшим углублением в середине (как у настоящих фруктов).
Отправляем наши заготовки на 15 минут в морозильную камеру.
Смоченными в воде или растительном масле руками берем морковь, делаем лепешку и заворачиваем в нее заготовки из морозильной камеры. Если моркови не хватает, добавьте.
Вместо листиков в углубление вставляем веточки петрушки.
Метки: закуска сыр |
Идеи новогоднего(2019) и праздничного стола.Очень простые и симпатичные. |
Дневник |
Идеи новогоднего(2019) и праздничного стола
очень простые и симпатичные
В наступающем 2019 году главной будет свинья и именно поэтому свинину следует исключить из рациона нашего праздничного стола. Все остальное свинье по вкусу, она у нас животное всеядное, поэтому не волнуйтесь накрывая новогодний стол, там отлично будет выглядеть все виды мяса птиц от тушек целиком и до окорочков с рулетом.
Метки: нарезка оформление закуска |
Закусочные шарики |
Дневник |
Закуски играют важную роль в сервировке праздничного стола. Именно они встречают гостей и создают первое впечатление о празднике в целом.
Метки: шарики сырные салат закуска |
Острая новогодняя закуска «Мандаринки» |
Дневник |
Такая закуска, несомненно, порадует ваших близких и станет изюминкой вашего новогоднего стола!
Продукты:
1.Твердый сыр — 150 гр
2. Плавленый сыр — 100 гр
3. Яйца куриные — 2 шт
4. Морковь средняя — 2 шт
5. Чеснок — 4-5 зубчиков
6. Соль
7. Майонез
Как приготовить новогоднюю закуску:
Яйца отварить вкрутую. Затем сыр и яйца натереть на тёрке. Чеснок пропустить через чеснокодавку. Морковь отварить и натереть на мелкой тёрке.
В подходящую ёмкость кладем два вида сыра, яйца, чеснок, солим по вкусу, добавляем майонез и перемешиваем.
Влажными руками формируем импровизированные мандаринки.
В середине делаем небольшое углубление как у настоящих и отправляем в морозильник минут на 15, чтобы они схватились и было легче с ними работать дальше.
Теперь смазываем руку в подсолнечном масле, либо в воде. Делаем блинчик из вареной моркови и обтягиваем нашу заготовочку морковкой.
Ну вот, наша закуска на новогодний стол готова! Мандаринки получились совсем как настоящие. Листики можно сделать из петрушки или укропа.
Приятного аппетита!
Метки: закуска |
Закусочный селедочный тортик |
Дневник |
Метки: селёдка закуска торт |
Закуска:селедка в картошке. |
Дневник |
Закуска:селедка в картошке.
Блюда из селедки давно стали традиционными на нашем праздничном столе. Взять хотя бы сельдь под шубой, кажется, без этого салата праздник и не состоится вовсе. Но почему бы не порадовать себя и гостей чем-то новым и необычным?Предлагает вам рецепт селедки с картошкой, который станет изюминкой праздничного стола.
Метки: селёдка закуска |
ЗАСОЛКА САЛА В ТУЗЛУКЕ: КУСОЧКИ ТАЮТ ВО РТУ! |
Дневник |
ЗАСОЛКА САЛА В ТУЗЛУКЕ: КУСОЧКИ ТАЮТ ВО РТУ!
На днях решил испробовать новый метод для меня засолки сала "в тузлуке"
[тузлук-раствор поваренной соли для засола рыбы, икры, кожевенного сырья и др.]
Метки: сало засолка тузлук |
Закуска "Елочные шары" |
Дневник |
Метки: закуска салат |
Луковые колечки |
Дневник |
Луковые колечки
Необходимо:
Лук репчатый 2 головки
Яйцо куриное 2 штуки
Сметана 100 г
Мука пшеничная 100 г
Соль 1 чайная ложка
Масло растительное
Инструкция
1. Прорезать лук колечками толщиной 6 мм.
2. Обдать колечки в дуршлаге кипятком.
3. Для кляра: взбить яйца, добавить соль и сметану, вмешать муку. Консистенция как на оладьи.
4. Окунуть колечки в кляр.
5. Разогреть масло в сковороде, аккуратно обжарить колечки с двух сторон до золотистого цвета.
Можно подавать с томатным или белым чесночным соусом.
Метки: лук кляр |
Кабачковая икра (очень вкусно и без майонеза) |
Дневник |
Метки: кабачки икра закуска |
Скандинавский закусочный торт |
Дневник |
Метки: закуска салат |
Лосось "Гривлакс" |
Дневник |
Метки: лосось соление |
"Съедобная ёлочка" к новогоднему столу |
Метки: елочка огурец |
Рулет из баклажанов и перца |
Дневник |
Метки: рулет баклажаны перец |
20 начинок для рулета из лаваша |
Метки: начинка лаваш рулет |
Закуска "Мухоморчики" |
Дневник |
Метки: закуска салат |
Яично-мясной рулет |
Метки: рулет яйцо мясо |