Рецепт:
мука - 500 гр.
вода - 350 мл.
сахар - 10 ст. л.
дрожжи - 6 -7 гр.(1,5 ч. л.)
масло растительное или сливочное - 50 гр.
соль - 1 ч. л.
яблоки - 4 шт.
корица - 1/2 ч. л.

Выпекаю 25 - 30 минут при 200 градусах.

Приятного аппетита!

====================================

Вес буханки - не знаю, не имею привычки взвешивать готовый продукт))

~ 450 г муки, каждый раз по разному....
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара с горкой
300 мл. тёплой воды
15 г свежих или 5 г сухих дрожжей
2 - 3 ст.л. растительного масла на руки.

Диаметр моей сковороды 26 см.

ИНГРЕДИЕНТЫ: сковорода, диаметр 26 см.
молоко 200 мл.
дрожжи прессованные 20 гр.
сахар 100 гр.
ванильный сахар по вкусу.
яйцо 1 шт. ( + щепотка соли).
сливочное масло 50 гр.
мука 450 - 500 гр.
разрыхлитель 1\2 ч. л.
Начинка может быть любой ( у меня шоколад).
Выпекаем на самом маленьком огне под крышкой 30 мин., затем переворачиваем и выпекаем ещё 10 мин.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Эти булочки плод моих экспериментов, они получаются мягкие и воздушные, не содержат глютена, подходят и для тех, кто хочет похудеть, но не может отказаться от хлеба.

Ингредиенты для "Творожных булочек без муки "
Творог (мягкий) — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Псиллиум — 40 г
Вода — 100 мл
Разрыхлитель теста — 8 г
Соль — 1 щепот.
Приправа (опционально, у меня по щепотке соль, тимьян и сухой чеснок) — по вкусу


Количество порций: 9

Читать далее...

Мы сегодня будем готовить печенье из дрожжевого теста. Мы помним, что это тесто, так как является живым, символизирует рост и процветание. Хотя можно приготовить печенье и из песочного теста.

Ингредиенты для "Печенья «Пасхальные зайчики»"
мука – 600 гр
дрожжи живые – 40 гр
молоко – 250 мл сливочное масло – 100 гр
яйцо – 2 шт.
сахар – 2 ст. ложки
цедра половины лимона
желток – 1 шт.


Читать далее...

РЕЦЕПТ:
МУКА 600 ГРАММ + 120 ГРАММ
ТЁПЛОЕ МОЛОКО 400 МЛ
САХАР 4 СТОЛВОЙ ЛОЖКИ
ДРОЖЖИ СУХИЕ 9 ГРАММ (ЖИВЫХ 27 ГР)
ЯЙЦА 2 ШТУК (С1)
СОЛЬ 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА (БЕЗ ВЕРХА)
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 80 МЛ
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 50 ГРАММ
ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС (6%) 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
МОЖНО УКСУС (9%)

ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ СЛОЁВ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 100 ГРАММ

СМАЗАТЬ ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ + МОЛОКО 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА

ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180°C ДО КРАСИВОГО РУМЯНОГО ЦВЕТА

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА МОИ ДОРОГИЕ!

Читать далее...

Ингредиенты: 15 шт.

120 г молока
80-150 г сахара
15 г свежих дрожжей (5 г сухих)
2 средних яйца
60 г сливочного масла
1/2 ч.л. соли, ваниль
+/- 450 г муки

1 среднее яйцо
80 г сахара (или больше)
50 г крахмала (муки)
400 г молока
80 г сливочного масла
Ваниль

РЕЦЕПТЫ:
--1-- Торт «Неправильный»
--2-- Булочки с корицей
--3-- Слойки с творогом и клюквой
--4-- Ананасы в слоеном тесте
--5-- Рулет с фруктами
Читать далее...

Ингредиенты для "Картофельных рулетов с начинкой под грибным соусом "
Картофель - 1 кг
Любое куриное мясо (у меня с бедрышек) около - 400 гр
Маринад для мяса:
Соль адыгейская (либо смесь соли и любимых трав) - 1 ст. л.
Соевый соус - 1 ст. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Свежемолотый перец или любимая смесь перцев - по вкусу
Сода пищевая - 0,3 ч. л.
Бальзамический уксус - 1 ст. л.
Для начинки:
Капуста квашеная жареная (тушеная без сока) около- 150 гр
Для грибного соуса:
Масло сливочное - 20-30 гр
Масло оливковое - 2-3 ст. л.
Мука - 1 ст. л. с горкой
Куриный бульон - 300 мл
Молоко - 300-400 мл
Молотые сушеные грибы - 1 ст. л. с горкой
Мускатный орех молотый на кончике ножа
Специи и соль - по вкусу
Для картофельного теста:
Яйцо - 1 шт.
Майонез - 2 ст. л.
Соль адыгейская - 1 ст.л.
Мука в зависимости от качества картофеля у меня - 10 ст.л.


Читать далее...

Ингредиенты для "Лжеслоеного быстрого теста"
Мука пшеничная - 2 ст.
Масло сливочное замороженное (маргарин) - 200 гр.
Кефир холодный - 1 ст.
Яйцо (в тесто можно положить только - 1 желкток) 1 шт.
Соль щепотка
Стакан объемом 250 мл


Читать далее...

Ингредиенты для "Рогаликов дрожжевых"
Кефир - 300 мл
Маргарин или масло сливочное - 250 г
Дрожжи свежие - 20 г
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Мука - 550-600 г
Густое повидло, вар. сгущенка, творог с изюмом


Читать далее...

Ингредиенты для "Пирожков из дрожжевого теста на кефире "
Мука пшеничная - 600-650 г
Сахар - 60 г
Соль - 1-1,5 ч. л.
Кефир - 200 г
Молоко - 50 г
Дрожжи прессованные или сухие - 25 г (1 ст. л. с горкой)
Маргарин - 75 г
Яйца - 2 шт.
Смазка:
Желтки - 2 шт.
Молоко - 2 ст. л.


Читать далее...

Ингредиенты для "Венского хлеба (Pain viennois) по Р.Б. (в духовке)"
Цельное молоко - 250 г
Свежие дрожжи - 15 г
Пшеничная мука - 500 г
Несоленое масло - 60 г
Сахарный песок - 40 г
Соль - 10 г
Крупные яйца - 2 шт.


Читать далее...

Ингредиенты для "Булочек с сосисками "Пасхальные зайчики""
Молоко - 500 мл
Яйца с-1 - 2 штуки
Дрожжи сухие - 1 пакетик
Сахар - 3 столовые ложки
Соль - 1 чайная ложка с небольшой горкой
Растительное масло - 100 мл
Мука пшеничная в/с - 2 стакана + 2-3 стакана
Сосиски
Перец чёрный горошком

Читать далее...

0
0:00 Домашний хлеб в духовке
00:23 Хлеб в рукаве для запекания
03:59 Хлеб без дрожжей, на кислом молоке
05:46 Хлеб кирпичик, с «правильными» ошибками
10:30 Рогалики по ГОСТу
13:52 Пита, простой рецепт в духовке
16:37 Рецепт гречневого хлеба
19:01 Картофельный хлеб в духовке
Читать далее...

Ингредиенты для "Булочек сдобных"
Болтушка (для активации дрожжей):
Мука пшеничная вс (у меня 1с) 200г
Дрожжи сухие инстантные (Саф-Момент) 3г
Вода горячая (у меня сыворотка) (50С) 300г
Тесто:
Болтушка вся
Мука пшеничная вс (у меня 1с) 300г
Сметана 20% 50г
Масло сливочное размягченное 40г
Сахар 40г
Соль 6г

Читать далее...

Ингредиенты для "Турецких рецептов ":
Для теста:
2 стакана теплого молока
1 стакан растительного масла
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
1 упаковка мгновенных дрожжей
Мука(сколько возьмет)

Дополнительно:
Желток
Мак
Кунжут

Начинка:
Фарш
Картофель
Творог с петрушкой

Читать далее...

Нежные и хрустящие слойки с начинкой — это угощение, с которым невозможно ошибиться. Но знали ли вы, что слойки можно готовить даже на даче — прямо на гриле или на мангале? Сегодня мы расскажем, как приготовить вкуснейшие пирожки из слоеного теста прямо на углях! Попробуйте сразу 4 восхитительных рецепта для начинки:




— Слойки с говядиной, арбузом и фетой
— Слойки со свининой, ананасом и сыром
— Слойки с беконом и яблоком
— Слойки с курицей, сыром и манго

Ингредиенты для "Паровых булочк "
Мука пшеничная в/сорт - 360 грамм
Вода - 190 грамм
Сухое молоко - 1,5 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - 1/4 ч. ложки
Сода - 1/4 ч. ложки
Дрожжи прессованные - 20 грамм
Сахар - 1,5 ст. ложки
Смалец - 20 грамм

Читать далее...

Ингредиенты для "Творожных галет с зеленью и яйцом"
Тесто:
Мука пшеничная / Мука (+ 20 гр. на подсыпку) — 280 г
Масло сливочное — 100 г
Творог — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Соль — 1/2 ч. л.
Начинка:
Лук зеленый — 100 г
Укроп — 25 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Кунжут — 1 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Перец черный — 1 щепот.
Сыр плавленый — 150 г
Дополнительно:
Масло растительное (для смазки противня) — 1 ст. л.
Яйцо куриное (для смазки галет) — 1 шт

Читать далее...